以前在村子里时，张氏不是这样的人，唐心甜不知道是因为搬来了镇上，受周遭的影响多了，张氏才变成这样，还是她的本性就是这样，只是以前在村子时，常年受公婆压榨，把本性磨没了，后来分家出来，又疾病缠身，也顾不上七想八想，再后来有钱了，过上舒坦日子，又搬来镇上，有了属于自己的早餐店，她的本性得到解放。
不过对于这些，唐心甜也懒得去追究，又不是她什么人，之所以愿意再帮方莲儿一把，也是看在小时侯的情份，还有方莲的脾气对了她的胃口。
“莲儿姐，像酒楼那样，来客人点菜，确实需要请人，但是做大锅饭就不需要，咱们云溪镇地理位置好，有一个小码头，每天中、晚找地儿吃饭的人，还挺多的，你可以做大锅饭，一份定价十文线，一荤三素的基本搭配，如果有饭量大的，添饭按斤两来算钱，一两饭两文线。”
方莲儿闻言，顿时来了兴趣，正好这个时间都收拾好了，她擦干手，来到唐心甜的跟前：“甜儿妹妹，你刚才说的大锅饭是什么意思？”
“大锅饭就是大锅里做出来的饭菜，菜有个七八样，三荤五素，基本搭配是一荤三素，当然如果有人喜欢油水大的，要两个荤菜，价格自然要往上再提，这样客人来到店里，往锅里一看，都有什么菜，按自己喜欢的来点。”唐心甜简单的解释了一下，这个其实就是学校、工厂食堂的经营模式。
方莲儿自己肚子里是有点墨水的，听了解释，就明白过来，那眼晴顿时一亮，事先将饭菜都做好，只要能保温，中午和晚上到了饭点，客人来了很快就能吃上，省了中间炒菜的一个环节，况且大锅饭可比小饭馆的便宜，同样是能吃上几样菜，花的钱却比在小饭馆少很多。