第一版主 > 都市小说 > 空间灵泉有点田 > 第207章 韭菜虾仁馅生煎
背景色:字体大小:[特大]重置

第207章 韭菜虾仁馅生煎(2 / 2)

当然这样还不够,等汤汁彻底凉了,还要放到冰桶里,进行最后的凝结。

大张氏那边面和好后,要醒发半个小时,时间一到,将面取出来,揉成光滑的面团,然后搓成长条,切成大小一至的小剂子。

另一边,肉皮冻真正的成了,从冰桶里取出,倒扣出来,将内皮冻切成小方丁,分别加进蘑菇肉馅、大葱猪肉馅,和韭菜虾仁馅里,拌均之后,就可以开始包。

生煎一口一个最好,所在面皮擀的都不大,韭菜虾仁馅的,唐心甜特意留了一些虾仁,放在韭菜虾泥拌的馅上面,然后包好收紧口。

为了方便区分,韭菜虾仁馅的,在面皮上,粘一些韭菜碎,大葱猪肉馅的在面皮上,粘一些大葱碎,蘑菇肉馅的,粘一些蘑菇碎。

所有的馅包完,一共包了一百多生煎包,其中韭菜虾仁馅的四十个,蘑菇肉馅的六十,大葱猪肉馅的三十五。

将灶上炒菜的锅换下来,换上平底锅,灶里点火,锅底抹上油,烧热之后,将生煎放进锅里,用小火煎一分钟左右,锅里加适量的水,盖上锅盖,小火继续煎,大约六七分钟后,揭开锅盖,再加适量油,和适量的水,盖上锅盖继续煎。

锅内的水份靠干,锅里就会发出滋滋的声音,这个时侯,揭锅盖,撒上葱花和芝麻,盖子重新盖上,并将灶里的柴火全部去了,锅里的生煎再焖两三分钟,就可以出锅装盘。

最新小说: 陈驹今天吃药了吗 炽火难熄 协议结婚后只想找白月光 朕在现代C位破财当首富 真千金被赶出门,豪门大佬掐腰宠 凤尾蕉的养护方法 爱情转移 一只吃货的爱情故事 野狗与恶犬 终生老友(nph)
本站公告:点击获取最新地址