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第一千零九章 这才是海鲜(1 / 2)

张阮清等人上了岸,去简单冲洗了一下,如果不冲洗的话海水干了之后会在皮肤表面上留下一层细细的盐沫,让人感觉很不舒适。

他们的晚饭并没有在度假村的餐厅里吃,而是来到了杨萌萌的家中。这里很多的渔民在这边开了民宿渔家乐,住宿条件虽然不如度假村那边好,但是吃的却很有特色。

这边的渔民,每家都有烹制海鲜的独门秘技。等到他们到了的时候,晚饭已经准备好了。院子里摆着一张大桌子,这桌子大到能容纳十五个人一起围坐。此时桌上已经摆满了各种各样的菜肴,绝大多数都是海鲜。

像辣炒蚬子,这可是滨海市的招牌菜,用花椒和干辣椒爆锅之后,直接把滨海市特产的花蚬子倒进去,翻炒几分钟之后,等蚬子都张口了,就把锅盖盖上。除了花椒和干辣椒之外,这道菜没有任何的调料,甚至连盐都没有。蚬子本身的汤汁就鲜美无比。

还有一道菜非常受女士们和孩子们欢迎,这就是海胆鸡蛋羹,新鲜的海胆里面肥美的膏汁,跟鸡蛋搅拌均匀之后上锅蒸,蒸出来美味的鸡蛋羹,味道爽滑,入口即化,整个口腔里都充满了海胆的鲜香。

不过几位男士更喜欢新鲜的海胆。鲜活的海胆直接打开盖子,用小勺子挖着吃,那种美味真是满满的幸福感。

孩子们最喜欢的菜是炸虾仁和炸蛎蝗。新鲜的海鲜,剥出来肥美的虾仁儿,还有刚从海边礁石上抠出来的海蛎子,裹上鸡蛋清之后下锅油炸,然后蘸着椒盐吃,那可真是外酥里嫩,吃起来没够。

另外还有蘸酱菜,这些菜都是杨萌萌的母亲在自家院子里种的,生菜,大葱,黄瓜胡萝卜之类的,没用任何的农药和化肥,而蘸的酱也不是普通的大酱,而是杨萌萌家自制的鱼酱。

他们在平时打渔的过程中,网里会有一些小鱼小虾,这些小鱼小虾被清洗干净之后,直接扔进搅拌机里打碎成泥,然后加盐发酵,一个月之后,一坛咸鲜无比的鱼酱就可以食用了。当然,发酵的时间越长,味道就越醇厚。

炒菜的时候放上一勺鱼酱,那可比什么酱油和味精提鲜的效果都更好。作为厨师的鲁鸣当场就掏钱买下了四坛子鱼酱,准备运回去做饭用。

当然,整个桌子上最显眼的是两大盆海鲜,里面有虾爬子,大螃蟹,扇贝,海虹,大对虾等各种海鲜。

杨萌萌给张阮清介绍,吃海鲜最原汁原味的做法就是用盐水煮。要是能够出海,在海上现捞的海鲜,直接从深海里捞取海水煮,那个味道会更好。

这顿饭吃了两个多小时,这才结束,大家都吃的腰都直不起来了。

刘明不住的赞叹:

“我这辈子真是白过了,以前30多年吃的那些都是假海鲜,今天这一顿吃的才是真正的海鲜。

等我退休以后就在这边买个房子,一到夏天就过来吃海鲜,天天这么吃,水煮大螃蟹太过瘾了……要是再来几瓶冰镇啤酒,真是享受啊……”

张阮清瞪了他一眼:

“你要这么连吃带喝一个星期,不得痛风算我输。不过你放心,痛风康宁药膏你要多少有多少。”

“哈哈……”

几个男人每人都搬了一个篮球大小的坛子,鲁鸣一手夹一个搬了俩,这里面都是美味的鱼酱。一群人回到了度假村酒店。

三个孩子这个时候已经累得眼睛都睁不开了。张阮清把孩子们送回房间,几个孩子洗完了澡就睡觉了,睡得像死猪一样,恐怕就算是打雷也叫不醒他们。

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