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第593章 做豆腐(2 / 2)

半个小时之后,所有的豆子都磨耗了,李岳这一次就没有使用太快的速度,而是使用老人家的方式去磨豆子。

磨的太快了,可能也不是什么好事情,所以还是慢慢来比较好,李岳这边磨好了之后,就放在一旁,然后就开始架锅开始烧豆浆了。

这一次,李岳故意多用了一些豆子,到时候可以多弄一些豆浆出来,正好今天三个丫头都在,给他们也喝一点好了。

豆浆煮好了,白沫全都弄出去了,现在就剩下浓白的豆浆,李岳找到两个热水瓶,很久没有用这些东西了,仔细洗干净之后就将豆浆装进去了,两个热水瓶全都装满了。

接下来就是豆腐脑了,李岳拿出系统弄好的卤水,但是没有提前调配,现在就是按照之前老人家的方法,先放在一旁,烧好一壶水就可以了。

现在就是将豆浆放置凉透就可以了,现在外面天气太冷了,如果放在外面,跟之前是一样的,上冷下热,这样不太合适。

李岳仔细想了一下之前防止的时间,按照这个温度跟这个时间,放在压缩空间里面就可以了,可以按照时间进行压缩就可以了。

这个算法很简单,李岳很快就算清楚了,然后就收进了系统空间里面。

时间很快就来到了,李岳设置的温度按照正常来说的话,出来应该还有九十度的温度,只是上面的温度有九十度,下面肯定还是不止。

好了!时间可以开始了,李岳将豆浆桶拿出来了,然后感受了一下外部的温度,心中大概明白了一下,然后就将温度计插了进去,感受了一下温度,正好就是九十度,不多不少,然后就开始搅拌起来了。

不一会儿,温度就来到了九十三度,果然温度是不一样的,两层温度,难怪自己第一次的制作失败了,这就是最主要的一个问题。

下面就是开始准备卤水了,李岳心中明白,卤水一定要快速,比例这些东西一定要把握好,并且温度也不能够相差,这一点是最困难的。

李岳现在就将一碗卤水给调配好了,轻轻搅拌一下,将里面的颗粒融化了不少,这样就可以开始准备了。

一边轻轻搅拌豆浆,一边轻轻查看着卤水,温度一定不能够相差太多,现在豆浆的温度已经来到了八十五度,眼看着就要成功了,李岳现在还在轻轻不停搅拌着,一定不能够停下来,之前老人家也是这样,最后几度的时候,一定是不停的搅拌,一定不能够形成温度断层。

等到卤水已经来到八十度的时候,可是豆浆还差了一些,李岳心中有点着急了,差点都想要吹两口了。

就在这个时候,李岳忽然反应过来了,为什么要吹呢?卤水来到八十度就八十度呗,我直接丢进系统背包里面不就好了吗?

我去你大爷的,我的这个脑子是做什么的呢?李岳差点就要打自己一巴掌了,虽然相同温度的事情太过于艰难了,但是自己现在又不是没有好用的工具。

系统背包能够完美保存食材,进去是什么样子,出来就是什么样子,李岳真的没有办法,一下子连这个方法都给忘记了。

李岳恨不得打自己一巴掌,但是很快,他就擦干净温度计,插在卤水里面,确定好了这个温度就是八十度的时候,直接大手一挥,就将卤水放进了系统背包里面。

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