但是要达到李岳的标准，确实不太可嫩，此时已经剥开来了七八个，但是只有一个成功了，其余的都被刘雯丢在了一旁。
李岳走到刘雯的身后，然后蹲下身子，轻轻说道：“我再给你演示一遍，你好好看清楚，这一次，我会慢一点。”
说完之后，他就从水里面抓出来了一直虾，去头之后，手里面的牙签就开始顺着虾肉的轮廓滑下去了，简单在虾尾上面转动了一圈，就将整个虾肉跟虾壳分离出来了。
最后用牙签的尖尖，在尾巴上跟虾尾连接的地方划了一圈，虾尾就带着虾线从虾肉上面扯出来了。
这一次，李岳用的速度比较慢，大概十秒钟的样子，足够让刘雯看清楚了。
“看清楚了吗？”
“嗯！看清楚了。”
“加油。”
对于这个小姑娘，李岳总觉得她天分很高，之前为什么没有学习厨艺，应该是因为某些原因。
主要是现在练习的选择上面，不是自己能够把握的，只能够交给刘老爷子，剩下来的事情，就让他去做决定。
否则，自己应该会选择这个小姑娘来练习六味麻婆豆腐，她只是吃过一口，就说出了弹这个概念。
实际上，弹这个概念很模糊，你说是弹牙吗？自然也不是，你说是q弹吗？当然也不是。
就是一种存在于弹牙跟有嚼劲之间的存在，李岳当初测试过，将一颗肉丁放在桌子上，用勺子边缘挤压，想要切断。
最后一用力，肉丁变成了两半，但是最主要的就是，两个肉丁一左一右飞出去了，并不是弹射起步的那一种。
这就是六味一体麻婆豆腐讲究的弹，必须是要不一样的弹。
这个舌头能够吃出这个味道，并且这个脑袋能够分析出来是弹，就说明，她对于厨艺的天分，绝对不是简单。
不过应该也跟她之前自己所说的，一开始贪玩，不喜欢做菜，后来可能喜欢上了，却已经没有机会了。
现在，自己给她了另一个机会，如果她表现的好，在刘家没有成就的话，李岳甚至会考虑带她会京都，不为别的，就是为了让她学习厨艺。
现在的自己，俨然一副大前辈的样子，李岳似乎都已经忘记了自己实际上成为厨师还没有半年的时间。
可能是因为练习模式的问题，总是让李岳感觉自己当厨师很多年的样子。
实际上，自己也就才半年不到的时间，总是觉得时间应该就是很长的样子。
对于刘雯这件事情，李岳并不是真的要求她能够在半个小时之内处理出来一百个虾仁，毕竟有点强人所难。
如果能够处理出来三十个，已经合格了，四十个优秀，五十个完美，六十个的话，那就只能说是万中无一的天才了。
十分钟很快就过去了，这些剁肉沫的家伙全都又过来了，依旧是没有一个人合格了。
他们全都灰头丧气回去继续剁肉沫了，李岳看着他们，似乎特别注意了一眼刘雁冰，那个姑娘，虽然有点不服气的样子，但是依旧是咬牙坚持剁肉沫。