一个食客发出了来自于灵魂之中的疑问，老板今天怎么那么好心，没人都送了一小碟老陈醋。
李岳也知道灌汤小笼包跟小笼包的区别，为了防止大家疑惑，当然会开始解释了。
“其实大家应该都知道，小笼包跟灌汤小笼包是两样面点，一般来说小笼包蘸着调料是不错的，但是灌汤小笼包则不一样，一口汤一口肉，可是为什么我要给你们一叠老陈醋呢？当然是有用了。”
正好，有个食客将一个小笼包戳破了，让汤汁流淌在勺子里面，阳光的照耀下，闪烁出了层层亮光，看上去就无比诱人。
“你现在戳破了小笼包，汤汁流出来了，你用筷子尖蘸取一点老陈醋，然后放在汤汁里面，再去吃，看看味道怎么样。”
那名食客有些疑惑的用筷子尖轻轻蘸了一下老陈醋，将它放在了汤汁里面，轻轻搅拌了一下。
因为放了老陈醋，原本透明的感觉有些浑浊，但是丝丝醋味儿带走了所有汤汁中的油腻感觉，变成了一种让人相当开胃的味道。
“好像……好像有一点不同了诶。”那名食客脸上露出了一丝惊奇，没有想到这个味道变幻了之后居然那么厉害。
李岳微笑看着他，回头看了一眼所有人，笑道：“当然，第一口是喝原味汤汁还是醋香汤汁都没问题，但是我还是比较推荐先尝尝看醋味汤汁，两种都是各有千秋，不分上下。”
实际上，他根本就没有吃过这一版本的灌汤小笼包，自己还是吃过普通版本的。
为什么不尝一下呢？开玩笑，要花钱的事情，李岳怎么会同意呢？还要存钱娶老婆的。
听见李岳介绍之后，所有人就激动起来了，连忙夹起一个小笼包，首先戳破面皮，让里面的汤汁流淌出来，望着晶莹剔透的汤汁，飘扬着徐徐热气，忍不住咽了口水。
等到稍微凉了一些之后，大家开始吮吸汤汁，让还有些滚烫的汁水跑到了口腔之中。
还有些烫，可是大家都不在乎，毕竟全都迫不及待了，多等一会儿都是遭罪。
其实从一开始，大家就快要忍不住了，有一种粤菜面点叫做虾饺，是用糯米粉跟面粉调配出来的水晶面皮，能够达到一种半透明的感觉。
可是眼前这个明明完全不一样，却能够做出水晶虾饺的感觉，白里透红的感觉真的是太诱人了，谁都能够感觉到，小笼包里面带着的美味肉馅儿。
最主要的还有一点，就是能够隐隐约约看见面皮下面的颗颗葱花，每一点都是翠翠莺莺的感觉。
特别是这个香味儿，一阵浓郁的肉香夹杂着面皮的米香，甚至还有一点点清爽的感觉，这是为什么呢？为什么会有一点点清爽的感觉呢？
这是灌汤小笼包吗？没错，这就是灌汤小笼包，可是明明能够感觉到完全不一样的感觉。
熟悉，却又有点陌生的感觉。
此时汤汁入嘴之后，原本期待中会有点油腻的感觉并没有出现，反而是带着一丝淡淡清爽的味道，并且还有丝丝甜味儿，能够很明显分辨出来是不属于白砂糖的食物清甜。
小笼包虽然跟灌汤小笼包不一样，却还是属于苏菜，调馅儿的时候，始终还是会放一点点白糖作为提鲜的作用。