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九零胡同养娃记 第108节(2 / 2)

他倒不是真的喜欢跟这群屁大点的孩子玩,就是年龄大一点了,不太习惯跟妈妈待在一起。

张烨叫他看着点孩子。

她们在后厨房做饭,小孩子是不能进来的,韩星辰真在跟两个小姐妹讲乒乓球的事,而且有了韩佳栋在这里,她讲的就更带劲。

家里有了台子以后,训练的时间跟强度都增加了。

本来还以为韩星辰扛不住,没想到这小家伙不光抗住了,还打得更兴奋了,现在还是小教练了。

韩佳栋居然也能很认真去听。

乒乓球也是桌上网球呢,打法跟战术在某些方面有相似之处。

听了半天,才发现自己在听一个屁大点小孩跟屁大点小孩讲战术。

韩星辰讲得兴奋了还会比划,藕节一样的小手臂在空中挥舞着,煞有介事的像个小教练。

那几个小孩听得云里雾里的,虽然不懂,眼神却是很崇拜。

小星星好厉害哦。

而他,居然听得听投入。

次凹噢!

厨房里,范晓娟把卤料都丢进了锅里面。

卤料也要焯水,去掉料里面的涩味,然后再就是煮,各种调料刚放下去的时候没有味道,等煮了十几分钟以后,味道才慢慢渗入汤里。

这个时候再加各种调料。

卤料是提香,调料就是给锅中的东西赠味的,用处不一样,比例不同,所得的香味各不相同。

最后,才是把焯过水的猪肉零部件都丢进去。

因为又加了几种调料,味道比之前更丰富了,另外还用了之前卤过的老卤。

第一锅卤带肥肉的东西,也就是猪头肉,肥肉能够滋润锅里的卤汁,让卤味达到第一层的饱和,二十分钟过去以后,当盖子一掀开,一股子浓香味从厨房里霸道的蹿了出来。

肖姐跟大丫在厨房里面淌哈喇子。

真是太不淡定了。

这一锅里面,熟的先后是有顺序的,以最薄的猪耳朵先熟,再就是口条,然后是肥肉里面比较薄的部分,范晓娟先捞起来的就是猪耳朵。

卤制好了的猪耳朵,成暗红色,浑身上下冒着热气。

等热气稍微散一点才能切。

晚上没吃到肉的韩佳栋是第一个不淡定的,半大不小的孩子,中午在学校就没吃上肉,晚上回来还是一碗清汤寡水的手擀面……几乎就要冲进来的时候,被张烨拦在了外头。

“厨房重地,闲人勿进。”

“范姨,你做啥好吃的呢?”

“你得等等了,这猪耳朵太烫了,不能切。”

“为啥不能切,不是有刀吗?”

“刀切热东西伤刃,你这臭小子跟我蹲出去玩去。”

韩佳栋很受伤的跑了出去。

香香跟玲玲还好,韩星辰也是馋的不行了,一个个的一边流着口水,一边等妈妈大发慈悲来投喂。

就在他们等的功夫,张烨又开始做辣子油了。

香喷喷又刺激的香味瞬间弥漫到了街头巷尾。

终于等到开饭了,卤制好了的猪耳朵又拌上调料,看起来比刚切出来干巴巴的样子更好看。

上面加了点卤汁、葱花、蒜末、红油。

韩佳栋先动了筷子。

“怎么样?”范晓娟多少有点拿不准,她根据原有的方子又加了几样调味料,增加了原有的香度,做出来的味道跟之前似乎不太一样。

韩佳栋本来就是个馋肉的孩子,这一筷子下去还能得了?

然后他没说话。

用行动表达了自己的满意,比之前的要更好吃,更更更好吃。

几个孩子首先反应过来。

韩星辰尝了一口,好吃的头发都要炸起来了,疯狂拍妈妈的彩虹屁:“妈妈啊,你以前怎么就没给我们做这么好吃的东西呢。”

她给范晓娟喂了一口:“妈妈,吃!”

“我有一个好妈妈,咿呀咿呀哟。”然后回到椅子上,摇头晃脑的,小短腿在椅子上前后晃动着。

韩佳栋脑补了自己要是这样唱歌,肯定会被同学打死,按在地上使劲摩擦那种。

但是韩星辰这样子,好像还蛮可爱的。

他就伸手帮韩星辰擦了擦嘴角的红油:“脏脏。”

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