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第二百三十九章我一手厨艺,也能天翻地覆(1 / 2)

傅雍正局促的脚步忽然停下来,叹了口气,低声道:“我先回府了。”

见他心情低落,对于吃货而言,唯有美食才能解决。

葵凰溪笑倩兮着掌掴傅雍正的手,猛的牵引着餐厅的方向:“来吧,我又有了新的点子,你不妨来尝尝。”

被牵得一脸茫然的傅雍正,任由地被拉着,注目着眼前笑靥如花的葵凰溪,心尖忽然绽出一朵小小的花,期待无比。

夏谨莺持着锅铲,从后厨房捎来几篮大蒜,瞥见葵凰溪闪着傅雍正走进来,纳罕的揉捏揉眼睛,确定自己没看错?

“蒜已经准备好了?姜丝细葱辣椒面粉,还有苦瓜,别忘了花生油,一定要花生油!”

夏谨莺愣了一下,才忙唤着去吝和小梅。

“你要做什么?”

葵凰溪围上围裙,数落夏谨莺准备的食材:“这苦瓜可是重重之重!”

傅雍正咽了咽口水,嫌弃得拎起一根隆起很多疙瘩的苦瓜,其貌不扬,但也玲珑修长,翠得剔透。

她这要做的菜叫做苦瓜辣,这苦瓜必须选最鲜嫩的,切成月牙状小块,用盐水沁泡,去除一些外味,把大蒜磨成碎抹,渗到苦瓜盐水中,大蒜味太浓郁,很难闻,难保吃下后留下口臭。

“苦瓜是凉物,可以治百病。”

傅雍正把鼻息探了探月牙状的苦瓜,五官扭曲,嫌弃摇头道:“苦瓜,太难吃了,你竟然还能说出这种话来。”

“一看就知道没读好书,让我来给你上一课吧。”

她用瓢子舀了一勺盐水中的大蒜,闻了闻:“味道还是很浓呢,在泡一会。”

夏谨莺四人都掀开帘子走进来,都要瞧个稀奇。

“小姐,你这是在做什么呢?这么多苦瓜!”

夏谨莺双手环胸,满腹经纶的道:“这你就不知道了吧,小姐这是在做苦瓜辣,这苦瓜辣是菱角阁掌柜的拿手好菜,但其食材是以辣为主,但小姐是以苦为主。”

“可是小姐,客官最讨厌就是苦味,搞不好会没回头客的。”

葵凰溪噘嘴用木勺敲了敲安然,没好气道:“胡说八道,本小姐的餐厅,可是要年年火胜。”

她边做菜边授予众人知识,在这个封建的古代,知识是需要进步的,思维是需要变迁的。

“用面粉磨成细细粉条,用清水烫煮,光是放辣椒就很单调,放点葱香味才醇。”

舀起一小勺酱油,以均匀倒入清汤,遮阳吃起来才更有味。

姜必须切成丝,泡过盐水的苦瓜取之,拢到锅里炒,一定要半生半熟,辣椒酱涂抹在苦瓜杍蕊中,苦味会被辣味所递减。

面条瓢出,在用蜂蜜涂抹,既能品尝到甜蜜,又能品尝到葱香,四味齐全,在腌上一盘半熟苦瓜,面条以圈状裹着苦瓜,这样就大功告成了。

辣蕊覆在面条上的蜂蜜中,像坠在银河里的星星,众人皆醉,唯她独醒。

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