始创人甘穗辉先生炮制一手驰名的烧鹅，当时港澳码头一带，从外地抵港的旅客，以及泊港轮船的海员，均联群结队专程一尝美味佳肴，要知道，“镛记”以烧鹅最为驰名，除闻名省港澳外，更有不少外国游客，名人及华侨慕名而来，品尝驰名烧鹅，回程时更订购特别包装的烧鹅，乘机回国馈赠亲友，因此，“镛记”烧鹅又名“飞天烧鹅”，而始创人甘穗辉先生亦被称誉为“烧鹅辉”。对于从年青期的酒家学徒，发展至今拥有自置于环的“镛记大厦”及“镛记酒家”，经历白手兴家的事迹，甘穗辉先生被外国杂志及报界被誉为传奇人物，“镛记”亦在一九六八年被美国的《fortunegazine》选为世界十五大食府之的唯一式食府。也是港人白手起家，依靠自身努力拼搏，勤奋致富的典型呢！”
“哦——甘先生白手起家，依靠自身努力拼搏，勤奋致富！这个，应该就是传说“香港精神”吧！”肖远点头说道，他和绝大多数人一样，对白手起家，依靠自身努力奋斗的人物一向充满尊敬。
“恩恩，没错，在香港有许多成功的传奇人物，都是靠自己努力白手起家的，正因为有这些成功人物的存在，才有了今天香港人最港人最引以为豪的，也最被广泛接受的“香港精神”甄妖娆解释道。
“哦——我也喜欢这样的人物，这些人通过自己的努力获得成功，本身对别人就是一种巨大的激励啊！”肖远也点点头说道。
“没错，不过这也跟环境因素有关，香港是个自由港，能够接受和融合全世界各地的不同化，同时又是亚洲金融心，而且现在保持着“一国两制”的政治体制，这样很好，在香港这样相当自由和公平的社会里，才会有更多的人通过自己本身的不懈努力获得成功，而不是依靠其他的东西！唉——很多时候，人还是靠环境才能够迸发出自己的价值的——比如我，就是这样典型的例子——”甄妖娆回想起自己并不快乐的过去，不禁脸色有些黯然神伤地感慨说道。
“哦，哦——妖娆，听你的口气，似乎曾经沧海难为水啊，其实——我，我对你没什么了解，你，你是不是有什么不开心的过去吗？”肖远觉得有些好奇，于是直接问她道。
“呃——确实是有，不过这些对我来说，已经是很遥远的事情了，我——我现在已经选择了尽量将它淡忘了——没事了——”甄妖娆强笑着说道。
肖远见到自己说的话似乎勾起了甄妖娆的伤心往事，忙摆摆手安慰她道：“妖娆，对不起，我——我不该问你这个问题的——”
甄妖娆却笑了笑，俏脸露出一丝调皮的笑容说道：“没事了——其实——我，我也一直想找个人说说话——正好主人你在，所以我就跟主人你说一说我的事情吧——毕竟，妖娆可一直都是你的管家哦，你总不能够对自己的管家一无所知吧？”
“呃——妖娆，说真的，你应该也知道，我对你，和你的事情根本都没有什么了解，而且，这个所谓的做我的管家，你就权当开玩笑吧！我现在虽然有点事业，不过，实在不敢说有本事请得起像你这样的美女管家啊！”肖远忙有些惶恐地说道。
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