炒热的香料散发出一股独特的芬芳，远远地飘散开，曹大林来乔家接小英，闻到这股香味，不由得笑道：“五哥，你可真是讲究。”
大多数人家腌肉都是用盐腌，连香料都不放的，更别提会像乔五这样，又是捣香料，又是小火烘炒，腌完之后，还要找果树枯木或者柏树树干熏制。
乔五笑道：“肉贵，能弄得更好吃点，为什么不弄？再说了年底也没什么事，弄弄这些，也是打发时间！”
“怎么可能没事做？”曹大林笑道，“打扑克，打麻将，不都是消遣？”
乔五一笑：“你也知道，我不会那些。”
打麻将都要钱，虽然大家玩得也不大，一整天玩下来，输得少几块钱，输得多几十上百也有的。乔家一直过得艰难，乔五也不舍得这个钱。
“是了，你不会玩儿。”曹大林蹲下身体，也帮着乔五一起往肉上抹香盐，抹好盐的肉放回桶里，腌制一天一夜后，入了味才好熏制晾晒。
曹大林与乔五说好明天杀猪的事情，便准备回家。
“你先别急着走。”乔五将桶盖盖好，又和曹大林道：“厨房里的卤肉估计卤好了，我去切一盘给你，带回去给曹叔曹婶都尝尝。”
“行！”曹大林眉眼带笑，“五哥，你真是太够意思了！你们家这卤肉可真香，隔着大半个村子，都能闻到你家飘出的这股味儿。”
乔五白了他一眼，“你当我不知道你为什么来？杀猪的事儿早就商量好了，还用得着你特意跑来一趟！”
“嘿嘿！”曹大林摸了摸后脑勺不说话，端着盘子，直接用手捞了一块肥肠吃。
乔婶这祖传的卤味方子味道可真是霸道，不夸张的说，煮的时候香飘十里，吃得时候，又鲜又辣，麻中带甜，回味无穷。
乔奶奶给他切了一盘，索性把锅里的肉和下水都捞了起来，全都切了分盘装好，然后让乔五送给村里人尝尝。
当初乔家出事，村里人又是借钱又是借物，家境困难的也常帮他们做活。
前些年乔家艰难，有一点钱也都存着还债，过年杀的年猪，除了自家留几斤肉过年，腌上十多斤留着平日吃，其他的能卖都卖了，也没有余力招待大家。
今年债务都还清了，乔五和乔甜甜的腿也治好了，乔奶奶心头高兴，便大方了一回，又想起自己祖上传下来的卤肉方子，就打算做好了感谢村里人。
乔家村有八十三户人家，每家切上一小盘，这一锅连肉带下水差不多六十多斤，最后也就剩了一盘。
乔奶奶吃了一片猪心，很嫩，但嚼劲十足，她暗暗点了点头，手艺没有退步。
送卤味时，乔五特意把乔明月带了去，一是认认人，二个也是说这就是他乔五的儿子，请大家以后多多关照。
八十三户人家，光是一家家的送便要送很长时间，等两人送完回来，已经接近了十一点多，乔奶奶炒了一盘青菜，热了热昨天留下的一点剩菜，端上那盘卤味，一家人就开饭了。
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