美国人不吃动物内脏，或者说基督徒不吃这玩意儿，但李杜吃，阿喵和干脆面也能吃，于是他就自己清理后留了下来。
大奥看他放进冰柜，道：“老板，直接煮了吧，煮了喂阿喵。”
李杜说道：“谁说要喂阿喵？这我留着自己吃。”
“什么？”大奥震惊的问道。
哥斯拉闷声闷气的说道：“给我留块猪肝和猪肺，我也爱吃。”
大奥更震惊了。
猪头、猪蹄子、猪尾巴，这些东西在基督徒眼里都是不能吃的，在李杜眼里，这都是美食，比猪肉还要美食。
处理猪肉是大奥的强项，他从上往下，先是切下猪肩肉，这是位于猪前腿和猪肩交界处的块大肉，把偶偶前腿的顶梢肉，形状奇特。
大奥将这块肉用保鲜膜卷起，说道：“这肉适合做烧烤，味道很美，肥瘦肉比例最佳。”
“那赶紧烤着吃了啊。”图里斯心急的说道。
李杜道：“不行不行，这猪肉得处理下，冷冻处理，要不然有寄生虫怎么办？”
冷冻保存是美国人用来处理生鲜肉寄生虫问题的方法之，他们不讲究吃新鲜肉，而是要处理下才吃，很注重饮食安全。
接下来是肩胛肉，这是猪肩后半部分，形状类似立方体，有很多肉，看起来颇为诱人。
大奥又说了：“谁喜欢吃北卡罗来纳手撕猪肉，那最好用这个。”
汉斯看向众人，笑道：“你们说，北卡罗来纳烤猪肉应该是用刀切的方式还是用手撕的方式？”
这是美国式的生活争辩话题，中国南北方会就‘豆腐脑咸的甜的’、‘番茄炒蛋放糖放盐’、‘粽子咸的甜的’之类问题争吵，美国人也会就北卡罗来纳烤猪肉刀切还是手撕而争吵。
汉斯成功挑起了争辩话题，群人吵闹了起来：
“应该手撕，我在温莎吃坑烤猪肉的时候，他们就是撕成碎片端上桌蘸着芥末酱吃。”
“温莎全是农民，农民当然这么吃，在夏洛特的餐馆里，肯定是刀切，带着点猪皮，切成小块，酷毙了！”
“对，刀切，南卡罗莱纳也是刀切，切成薄片不是切成小块……”
大奥也想争辩，李杜拍拍他肩膀道：“赶紧收拾你的猪肉吧，福老大在给你争取时间呢，你不明白？”
这群人都知道黑猪肉好吃，他们围着就想把猪肉吃掉，李杜和汉斯想将猪肉留下自己吃。
大奥拿出了庖丁解牛的本事，快刀迅在猪身上游走，将大块肉切好，再将排骨分开，头猪用了半小时便处理好了。
伯克利黑猪的骨头很粗壮，这样肉就比较少，头肥猪看起来有二百斤，但去掉猪头、猪蹄、血液、排骨、内脏，最后也就产出了六十斤的肉！
这就是李杜不愿意在party上吃猪肉的原因，他打算拿来送人呢，六十斤肉都不够这群牲口吃的。
捡宝人们只能笑骂李杜和汉斯吝啬，李杜拿出了片肋排，让大奥用来烤着吃，其他的都收拾起来。
对他来说，猪肉诱惑力不大，反而是大奥杀猪、众人围观的场景给他带来很好的感觉。
这让他忍不住想起了小时候家乡杀年猪的场景，现在随着人们生活条件好了，过年没有杀年猪的节目了，也就没了过年的意思。