<h1>第52节</h1>
无数次告诉自己，拿回苏家菜极有可能要耗费几十年的时光。可人这一生，总该有几样坚持。
好的食物，真爱的人，坚持不变的理想。
急什么？还有一辈子呢。
第五十五章
方骏领着苏小鼎去吃饭的小院，分别打电话把客人们叫回来，得开餐了。
叶岚第一个回来，满脸厌烦。她后面跟着沈川，两手揣裤兜里，有点吊儿郎当的样子。
宋文茂引着一个年轻的男子，两边寸头，头顶却留了个巴掌长短的小辫子，十分风潮。
“我小友，庄周。”
这名字一出来，全部人都惊了。
庄周笑眯眯地伸出手，挨个握住了。他道，“我爸野心大，想儿子成为贤达。可惜了可惜了，没成贤达，倒当了个闲人。”
一句话关系拉近，便互相招呼着坐下。
方骏安排座位，沈川直冲他眨眼，明显想和叶岚一起。可惜叶岚根本不给他任何面子，也不管方骏怎么安排，直接跑去苏小鼎身边。沈川厚着脸皮要坐她另一边，她二话不说，扯着苏小鼎换位置。
苏小鼎本已经坐好了，心不在焉地发呆，突然被拉起来才回神。她眨眼，看看叶岚，再看看沈川。
方骏见她莫名的样子，心沉了沉。她虽然表现得很无所谓，但其实上心了。
他走过去，将沈川按下，道，“坐好了，别捣乱。”
沈川还想挣扎，方骏道，“江浩那边态度很坚持，没退步。我的事黄了，心情不好。你别来招我。”
沈川挑眉，看看一脸恍惚的苏小鼎，摸一下鼻子道，“你追个老婆真是多灾多难，屁事多。”
方骏不回话，见他不捣乱后，坐苏小鼎身边去。
人齐，开始上菜。
这次的菜单，走的是平城传统风味。
老十八盘是平城的代表菜，苏家只是将其发挥到极致而已。其实，市面上有能力做这一套的也蛮多，只因苏家菜生意做得好，和它抢风头不划算而已。
今日这餐，方骏偏偏是要和他别苗头了。
一样的主菜，一样的辅菜，一样的配料。
因此，当菜刚一上桌的时候，宋师傅便小小地惊呼了一声，“今儿吃十八盘啊。”
方骏扫一眼苏小鼎，伸手在桌下抓住她的手，点头道，“前段时间和一位老人家请教过，收获颇多。请大家试试看，味道如何。”
宋师傅马上变得慎重起来，找服务员要了一杯凉白开，等待的时间和庄周细细说起来。平城的历史，饮食的独特之处等等。
苏小鼎这才惊醒，看看菜，再看看方骏。她倒抽一口凉气，这是什么？
方骏凑到她耳边，“你爸给我的菜单，让我好好做给你吃。”
“你说，这算不算是老丈人认可我了？”
苏小鼎好想说不要脸，什么时候成老丈人了？不对，不是这问题。问题是，苏建忠怎么突然和人说起十八盘了？这是他心中的惨事，不愿听人说，提都不行。她疑惑地看他一眼，“你都干啥了？”
方骏笑一下，保持神秘感。
苏小鼎还想问，服务员送了六杯凉白开来。
叶岚好奇，“方骏也会做十八盘？”
沈川耳尖，听见后道，“咱们骏有什么不会的？吃过一次的，马上就能复原出来。”
庄周好奇得很，先喝了一口开水，“怎么吃？”
吃这回事，宋师傅从来不让人的。他是老平城人，从小到大没少吃十八盘。吃来吃去，最中意的是苏建忠的手艺。从美华招待所，到汇宾大酒楼，他都是老客人。他热情道，“我来我来，吃这个还是得仔细点。”
苏小鼎微微一笑，“对，咱们这张桌子上，师傅要认了吃的第二，就没人敢说第一。”
“来来来，老宋走起。”庄周赶紧起哄。
讲解之前，宋师傅还先嫌弃了一遍。
“以前做饭店，俩字，讲究。客人去店里，伙计不能先着急问点什么。得先上一杯水，不是茶，是水，给客人净口的。现在哪儿还有这个？要不是茶，要不是饮料，那味儿冲得乱七八糟，味蕾被养得焦躁得很，哪里吃得出来鲜味？所以呢，现在的菜味厚，什么油盐香料，不要钱的上，务必要在第一时间把人的舌头冲得乱七八糟失了方寸。”
“当然，我这意思不是说以前的菜就味淡，咱们吃的是循序渐进。”
“第一口。”宋师傅笑眯眯地转着转盘，筷子点一点几个小素白的盘子，“小菜。”
方骏笑了，说是小菜，其实颇费功夫。小菜取当即的新鲜蔬菜，洗干净后诸多步骤，保留了最爽脆的口感。调味料放得极少，只要它本身的鲜味。
庄周夹了一筷子，咀嚼几下后点点头。确实好吃，普通的莴笋能做到这程度算了不起，但也未到神奇的地步。
宋师傅见状并不多说，然后指向一盘热炒。庄周仔细分辨，其中类似有香菇之物，应是本地山野特产。他小心翼翼夹了一朵放入口中，眼睛微微眯起。刚才口中保留的鲜爽味道，和着现在强烈的鲜味，似乎有点意思了。
苏小鼎看得恍惚，她还小的时候，不懂吃，也不知怎么吃。苏建忠帮她抓住了筷子，手把手的教。先吃清淡鲜甜，再吃山野奔放，后吃肉类蛋白的厚味。层层递进，最后上一碗汤，将所有的滋味调和。