4 赚钱要学问
把开店前的准备工作做完之后，海岚马不停蹄地跑工商局和卫生局，办好了开店所需的营业执照、卫生许可证等。
根据成本预算，比较一下投入产出比。行家指出，在人流量大的地方开，还是可以赚钱的。保守来说，按一天100杯、零售4元算的话，一天的营业额就是400元。店铺的一天成本如果在100元左右，除去杂费，利润是150元。一个季度之内，成本就收回来了。
旧识蔡老师教了几招excel表格的简单运用技巧，能简单应付一些流水账和报表。
至于成本和利润，问了几个懂行的人，他们告诉海岚：若利润率低于30%，则开店的风险比较大，需要重新评估或考虑是否需要继续开店；若利润率高达70%，则可以乐观地开始下一阶段。是真的吗？别信经验主义，谋事在人，成事在天。
做一杯奶茶大约需要多少成本？海岚用买来的设备调制原料，按照原料供应商和网上的做法又做了一杯口味浓郁的奶茶。