要是购买成品饼皮，做起手抓饼来十分简单。但是吃惯了自家做出来的面,从外面买来的吃起来就不怎么顺口。
曲迟昨天在网上看教程尝试了一下,自己用面粉制作的手抓饼的饼皮,不如超市售卖的那种层层分明,但拥有浓郁的麦香。
两个人一起走到楼下,准备好等会儿要用到的食材。
锅内倒入的油慢慢浸入手抓饼中,再拿出一个清洗干净的土鸡蛋，圆滚滚的放在手中，敲打蛋壳后单手一掰，鸡蛋就卧在了饼皮上。
锅内拥有充足的热度,打在饼皮上的鸡蛋没有搅拌，蛋黄安安稳稳地呆在上面，透明的蛋清受热往白色转变。
对于爱吃肉的人而言，没有肉总感觉缺少了什么，曲迟找出去年腌制的腊肠，竖着切成长条状，皮衣包裹着的肉馅肥瘦分明，放在锅里没一会儿就开始滋滋冒油，皮衣微卷起来。
等烤的差不多后，拿出自制的甜辣酱，仔细地在手抓饼连通和饼皮紧紧相依的鸡蛋上，涂满薄薄的一层酱料，再放入几片新鲜的生菜和喷香的腊肠。
用铲子将手抓饼转移到盘子中，腊肠煎出来的油都流了出来，露到了盘子中。
手抓饼还冒着热气，等稍微放凉后再咬上去，煎至金黄的饼皮，酥脆感不比超市里售卖的差。
牙齿突破层层阻隔，成功让丰富的材料进入到口中，酥脆的饼皮、甜辣的酱料，鲜香的腊肠和脆爽的蔬菜，组成丰富的口感。
腊肠里面慢慢都是肉，牙齿咀嚼的过程中还有油从里面挤压出来，能给人充足的满足感。只经过清洗的生菜又脆又甜，冲淡了腊肠稍咸的口感。
等吃到一半时，牙齿触碰到中央的鸡蛋，白色的蛋清格外嫩滑，口感较干的蛋黄搭配着甜辣酱十分美味。
吃到最后，盘子里的东西都吃得干干净净，而且一张既填饱不了肚子，更瞒住不了味觉。
曲迟煎出来的手抓饼，被秦时用筷子夹着，两个人轮流品尝，吃得心满意足。
等吃完早饭出门后，原本整齐的农田里多出不少建材堆积在路边，显得比以往杂乱了许多。
这些建材都是用来改造村子，都是才从市里面运来的。
美丽乡村建设的扶持资金比大家想象中更顺利地批了下来，毕竟真的镇子都知道溪山村食材的美味，政府的工作人员同样对溪山食材的美味着迷。
工作人员折服于食材的美味，同样也是这种美味让他们对溪山村未来的发展充满信心，在镇长的大力支持下，扶持资金顺利进入溪山村的账户。
扶持资金到齐，村子的改造工作就该尽快着手。
只是曲迟的溪山农场不属于村里，当然不会使用村里的资金，所以曲迟将这些日子的积蓄都拿出来，趁着这个时候对农场进行一番大改造。
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