回到老家开农场作者:闲倚枝
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“广肚洗得挺干净，能有这种蓬松感，肯定花了不少功夫。”
“还好今天钓到的鱼不少，要不然还凑不齐这么多鱼鳔。”
“菜都上桌了还说什么？我不和大家客气，先动筷子了。”
话音还没落，大家伙的筷子齐齐伸出来，夹住雪白的广肚放入自己碗中。
广肚其实就是鱼肚子里面的鱼鳔，又被称为鱼肚花胶等，在古代可是被列为海八珍之一，也就是扒广肚的主要食材。
鱼鳔想要弄的好吃需要花费的功夫可不少，用油发至蓬松后还需要用水反复漂洗，来去除鱼鳔的异味。在做成菜前，需要片成片，这样在用筷子夹起时，广肚在筷间欢快地跳跃。
广肚本身没有什么味道，在烹饪的过程中吸收了蔬菜的鲜甜和汤汁的醇美，吃到口中既有着软绵的口感，仿佛在口腔里滑动，又带着丝丝软脆，给予独特的口感。
绝美的滋味在舌尖久久没有散去，让人回味无穷。
参加这种人数众多的宴席，面对这么多美食，每个人心里都有种紧迫感。
筷子飞快地舞动，桌面上仿佛出现了刀光剑影。
第48章
“老爷子,你真是宝刀未老啊。”最后一块广肚被对面的老爷爷抢走，桌上的年轻人遗憾地收回筷子。
“比你多用了几十年筷子呢。”这位老爷爷乐呵呵地笑道，在旁人眼馋的目光下,不急不缓地品尝胜利的果实。
“我还没吃过如此美味的扒广肚,鱼鳔的口感简直是绝了。”吃完的人在等下道菜的过程中闲聊。
“连做配菜的青菜都那么好吃，这村子简直是个绝佳宝地。”
“也不知下道菜会是什么。”
就在食客们等待下道菜的过程中，村民们也被大家伙吃菜的速度的吓到了，真真知道了什么是风卷残云。
早就吃习惯的溪山村村民对饭菜的受欢迎程度预计不足，这些食客们都是付了饭钱的，他们有责任让大家吃的开心。
所以负责这次全鱼宴的几个干部,连忙通知在村里做饭的村民,加快速度的同时还让他们先上点主食，不能让食客们空等着。
不远处的几家房子中,厨房都冒着滚滚白烟,顺着烟囱至上蓝天。
院子里都是忙碌着脚不沾地的村民，砌着瓷片的灶台上架着半个人大的铁锅,铁锅下干燥的松树枝条熊熊燃烧，时不时发出爆裂的啪啪声。
不同的大铁锅做着不同的菜,铁锅能做的量大,但做起来容易翻炒不均匀,但这些对于从小用地锅做菜的村民来说,根本不是什么难题。