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分卷阅读179章节(1 / 2)

花娘记_作者:小乙

分卷阅读179章节

姓和军粮短缺的兵士,才会以此饱腹。大多数人还是将豆子做成酱,或者用水发成豆芽吃。

小乙抠门,怕这些官吏是没受过穷的,直接拿豆料喂了牛马或者发下去给兵士吃。

——她要这批豆料尽可能的发挥作用!

她交代诸人,需要先将豆料浸泡一夜,然后用大石碾子磨碎豆料。边磨边兑水,同时把磨出来的浆液收集起来,煮开。再用细布过滤出豆浆和豆渣。这滤出来的渣子,晾干了做成豆饼,人也可以吃,也可以压实,掺进马草里,喂马。豆浆能直接饮用。此外,豆浆还可以趁热加入盐卤,搅拌均匀,凝结起来变成豆腐脑。凝结的豆腐脑,可以浇上豆酱或肉酱吃。再者,豆腐脑还可以用木板垫着,用大石头压出水分,变成豆腐。这豆腐可以放在羊肉汤里炖,也可以用牛油煎炸,蘸着豆酱吃。除了点豆腐,豆浆还可以煮到浓稠,但不沸,然后静置,用筷子将表面一层厚厚的皮子挑出,晾干,做成豆皮,也能做成食物。

小乙为了让这些人记忆深刻,一边交代,一边让旁边的仆从跟着指令做。做出来的豆浆、豆腐、豆渣饼、豆腐脑、豆腐皮全都做进了当天的饭里头,现场做成了一顿豆腐宴。

“诸位都是要去漠北或是西北的,这几样都是好吃又滋养的食物。诸位先在府里习惯习惯,将来在大营,就推广开来,让兵士们都能填饱肚子,吃得好。”小乙这般嘱咐着。

众将都言诺。

可没想到,这豆腐宴一吃,就是每日变着花的做。从秋日安王受封开府,每餐里都有至少一样豆腐,或是羊肉汤里的豆腐块,或是早晨的豆腐脑,或是夹着碎肉的煎豆腐,餐餐如此。

“将军!怎么今天还吃这豆腐脑!”虎子苦着脸,跟小乙说着。

“才回来几天,就忘了在漠北天天吃豆子的日子了?”小乙板着脸说,“漠北营里,只有打胜仗,才有粮米和肉食。豆子是兵士的日常食品。能变成豆腐这等好吃些的,已经是大大改善了!”

虎子当然忘不了军营里吃豆子,不停排气的苦日子,她听了话,就应了一声,继续吃了。

旁边的吐缶司马听了,倒是仔细看了看这位安王殿下,像是头一次认识她一样。吐缶司马缓缓低下头,夹了羊汤里的烫豆腐。豆腐软绵绵,颤悠悠,吸进嘴里,还有肉汤的鲜味。就算是普通的豆腐脑,也比豆饭好吃多了。吐缶司马默默吃着,倒是对自家名义上的将军,多了点敬重。

这全系列的豆制品,一直吃到这些官吏兵将离开大兴城,去漠北和西北赴任。将军府两营的官吏、将士都吃得印象深刻,带着被豆制品支配的恐惧和对自家将军抠门程度的深刻认知,走马赴任了。

小乙还让商人收了许多菜种子。

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