朱阿姨道。
“哪有什么秘方，其实就是最简单的做法。这个法子是我自己研创的，说实话，这道酥炸小肉丸我儿子最爱吃的。”
我记得之前顾茗曾经跟我们提起过，朱阿姨有一个自己的儿子，好像是一个自闭症的患者，二十几岁智商只如同三岁孩子的大小。
想来朱阿姨这一辈子过的也不容易，一个人离异，带着一个有着自闭症的孩子。好在年轻的时候还有顾叔叔的帮忙。
但是朱阿姨也不是白得好处，他在照顾自己的儿子的同时，也帮顾叔叔把他们家的两个孩子拉扯大。
就是这样一个女人辛辛苦苦一辈子，临到晚年。却是因为这个男人的女儿不同意，便只能没有名分的生活在顾家之中，做一个不要钱的保姆。
朱阿姨满脸欣喜的跟莫小雅介绍自己做的这个炸肉丸子的绝技。
“起初我的儿子喜欢吃狮子头，我便特意跟饭店的师傅学习做狮子头的做法。
要选用三分肥七分瘦的猪肉，然后切成碎碎的小粒儿，切记不能切成肉馅儿，否则就丧失了劲道的口感。
然后再让里边加上少许的马蹄，一点点的蛋清，还有少量的土豆淀粉。将这肉丸子下油炸熟之后再上锅蒸，最后就做出了味道鲜美的铁狮子头。
可是那铁狮子头的个头太大，我儿子每次吃都会搞得一身都是肉末。
当时我也是为了省事儿，就想着把这些丸子做的小一点，做成一些迷你的小丸子。
有一次我把这些迷你的小丸子刚放在油锅里炸好之后，还没有上过蒸熟，我儿子拿起一个放在口中，连连赞不绝口。说这么做的炸小肉丸子比铁狮子头还要好吃。
于是，后来我就习惯了，几乎每顿饭都会做上这么一锅炸肉丸子！”
苏丹红听完朱阿姨说的话，直接问朱阿姨道。
“阿姨，你们家的小哥哥呢，怎么一直都没有见到过。他没有和你与顾老师生活在一起吗？”
其实我对那个自闭症的男孩儿也十分好奇，据说那个男孩子今年也应该二十多岁吧，或者比我还要大上两岁。方才听苏丹红叫她小哥哥，想来这个男孩子大约应该也快30的人了。
朱阿姨回复我们道。
“提出早些年我是一直把他带在自己的身边，一是因为家里的条件不好，没有办法请人照顾她。
二是任何人照顾她，我也不放心不下，你也知道我家那孩子身上的问题，虽然看着是个成人般的大小，可是每天又作又闹，比小孩子还要难哄。
不过现在好了，咱们槟城市开了一所逸夫楼，里面就有一个自闭症儿童的专业学校。
那里边的老师都是专门针对自闭症儿童的，并且那里面还有好多跟我儿子一样得了疾病的学生。
我起初也不大放心，带我儿子去那个学校参观一下。没想到我儿子十分喜欢那里。
他们那个学校每半个小时上一节课，一个老师每节课只专门带3~4个学生。叫我儿子他们平时画一些画，做做小游戏，或者是唱唱歌，跳跳舞。
老师一个个都很有耐心，把孩子照顾的也很好。
现在，我儿子大多数的时间都在学校里面度过。只要等到每天晚上5点多钟，他放学的时候我去接他回家就好。”
朱元元和苏丹红闻言点点头。
“这样也好，送去了专业的学校。一来可以减轻朱阿姨您的负担。二来小哥哥可以和同样的孩子一起玩耍，或许会对他的病情有好处也说不定呢！”
朱阿姨说完，无奈的叹了一口气。然后又忍不住看了看大病刚刚有所好转的顾茗。
“唉！你们说说我们活了这么大年纪还能图什么，不就是图个子女安全健康。
现在这些小孩子，一个个真是让长辈操心。要是这群孩子们能够平平安安的，我们老两口就算是死了也值得！”
“朱阿姨，你这是说哪儿的话呢？你一定可以健康长寿，长命百岁的呀！”
朱元元说着，揽上了朱阿姨的肩膀。