接下来,她再度用辣椒段炝锅,炒熟鸡丁,下入胡瓜丁花生米,调以面酱增香,等鸡丁胡瓜丁酱色油亮,便起锅装盘。
接连炒好三道开胃小菜,接下来的这道,才是今日的主菜。
她将方才腌制好的蟹块粘上生粉,下过油炸,待炸好捞出,再切葱姜,细细剁一碗蒜蓉。
又取了一个隔夜冷馒头,捏碎成渣。
丫鬟们在旁看得惊奇,忍不住问,“主子这是要做什么?”
裴秀珠只神秘一笑,道,“等会儿就知道了,去准备些豆豉来。”
樱桃应是,赶忙准备好豆豉。
一切就绪,裴秀珠下葱姜豆豉炝锅,将蒜蓉细细煸至金黄,再下入辣椒段,锅内立时呛出一股辣香,此时下入炸好的蟹块与馒头屑,烹以酱油料酒盐,旺火上快速翻炒均匀,便可以出锅了。
一时间,蒜香,蟹的鲜香,以及些许冲鼻的辣味,弥漫在整个后院。
待到这些香味飘到萧景曜的鼻尖,他便知道,该吃午饭了。
果然,没过多久,福厚便将沉甸甸的食盒提到了他眼前,笑道,“王爷,王妃给您送了午膳过来。”
萧景曜正好奇那香味是什么,便起身去了饭桌前。
待福厚将食盒里的美味一一摆放好,萧景曜惊奇发现,除了饭菜,还有一张简短的信。
裴秀珠先为他介绍了一下菜名,分别是“酸辣土豆丝”,“蚂蚁上树”,“宫保鸡丁”,以及“避风塘炒蟹”。
又说,这些菜都放了一点辣椒,应该会有些辣味,如果他受不了,可以喝些水来缓解。
唔,就是昨夜辛苦“捡”回来的那个东西。
他了然,搁下信纸,开始尝菜。
先尝了一筷子土豆丝,果然,才一入口,他就感受到了舌尖上的辣感。
这世间许多食材,譬如葱姜蒜,都有辣味。
而令他意外的是,辣椒的辣,竟比姜蒜辣米油的辣都更加直接浓烈。
与此同时,也更加刺激人的食欲。
尤其这道土豆丝,辣味与醋的酸香掺在一起,叫他忍不住想吃米饭。
果然好吃。
接下来,他又试了试蚂蚁上树。
唔,入口同样有辣感,却与土豆丝的酸香不同,滑爽的粉丝吸足了猪肉末的油脂,香味十分醇厚。
鸡丁亦是十分不错,辣味与酱香为滑嫩的鸡肉丁增添光彩,胡瓜解腻清爽,花生米香酥可口,三种不同口感的食材混在一起,竟然如此相得益彰。
这三道都是下饭菜,眼看着萧景曜已经就着菜吃了大半碗米饭,一旁暗自流口水的福厚不禁有些着急。
——那道炒蟹看起来才是重头戏啊,颜色红润,蒜香扑鼻,光是闻味就让人馋疯了,王爷怎么不赶紧试试呢!
再不吃,等会儿凉了可就不好吃了。
好在,尝过前三道菜后,萧景曜终于将筷子伸向了那碟“避风塘炒蟹”。
他先夹了一块肉蟹,才入口,便立时感受到了极鲜的味道,其中还混着辣椒独特的辣香与蒜蓉的香味,霸道的填满了口腔,叫人十分满足。
尤其,那蟹块上还沾了些许金黄色的碎屑,焦脆而不煳,又吸足了辣鲜咸香,着实是点睛之笔。
初时,萧景曜并未尝出那是什么,待到专门舀着吃了一口,半晌,他才品出来,似乎是馒头屑一类?
他顿时被她的巧妙手法折服,忍不住感叹道,“好吃。”
语罢又吩咐道,“拿壶酒来。”
福厚应是,赶忙出去取酒。
心间忍不住惊奇,王爷自己用饭时从来不会轻易饮酒,尤其午后还要处理政事,今日还真是头一遭呢。
也由此可见,王妃的那道炒蟹究竟是有多好吃啊,竟然叫人想自斟自酌了!
呜呜,也不知他何时能有机会尝一尝。
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就着一壶美酒,萧景曜将午膳吃了个精光。
他酒量不错,便是一壶入肚,头脑依然是清醒的。
起身略略活动了一下筋骨,便准备继续处理政事。
哪知就在此时,高和急匆匆来到了他面前,神色严肃道,“属下有要事禀报王爷。”
萧景曜颔了颔首,踱回了书房,高和便跟着进了去。
四下无人,萧景曜道,“何事?”
高和这才续道,“先前王爷受伤一事,还有些内情。”
还有内情?
这倒叫他有些意外,“什么内情?”
只听高和道,“先前王爷受伤当日,属下带人上山荡寇,曾捉到一伙山匪,原本明日就要移交京兆府行刑,方才,那山匪头子忽然交代,其曾经在定州,还犯过一桩收钱取命的案子。”
顿了顿,高和续道,“与荣安县主有关。”