看不出颜色了,以前我们一人买了两套服装,应该及时清洗。有的员工就把工作服扔在作业台旁,这也不行。”
她晃了晃那本汇编,道:“刚才我说的这些要求,制度上都有。最近南州大学食堂出过传染病,影响很坏。这次检查,市政府检查组恐怕比我们细则上的要求还要严格。”
汇编打印出来以后,杜玉荣和郭加林都有一本,只是两人对这个“书呆子”行为毫不在意,将汇编丢在脑后。
熊小梅道:“除了前台,对厨房检查更细,大宗原料采购都要能查到来源,固定送货公司要有食品卫生许可证、检验检疫证明等,除了这些,还要看现场。”
侯金玉沉默地看着小厅大门,没有说话。
郭加林有些不耐烦,道:“行,行,我们分别自查。那个地方出了差错,扣钱。”
“现在离中餐还早,我们一起看现场,当场找毛病。”侯沧海不由分说就带着郭加林、杜玉荣和侯金玉朝后厨走去。
杜玉荣走到后厨门口停住脚步,掉头朝大堂走去。
熊小梅坚定地朝里面走,直接来到原料采购区,先查看菜架子分类摆设的原材料,看完蔬菜,又去查看冻鸡和池子里的鱼,查完鱼后来到猪肉区。
平常熊小梅嫌腥臭味重,很少到这个区域,今天却毫不犹豫地东翻西捡。她对站在不远处的陈东道:“陈师傅,我看下今天猪肉签单。”
陈东看了郭加林脸色,然后东摸西找,道:“猪肉签单刚才都放到这里的,突然找不到了,等会,我去找找看。”
熊小梅道:“你去找猪肉签单,我复秤。”
侯沧海道:“我来复秤。”