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分段阅读_第 209 章(2 / 2)

从医务室出来时,侯沧海满脸沮丧。陈东手腕严重挫伤,肿得像个馒头,几天时间都无法用力。

回到厨房,看到案板上堆积起来的土豆、白菜,侯沧海只能死马当成活马医,心一横,道:“陈东别走,站在旁边指挥,今天我炒菜。”

陈东道:“侯总炒过菜吗?”

侯沧海道:“平时炒过小锅,没有用过大锅。”

陈东看了看站在自己身边的人,或老或少,全无厨房经验,无奈地道:“小锅大锅差不多,道理相通。今天中午学生应该不多,只有让侯总亲自上灶。”

金勇原本想自高奋勇,犹豫片刻,还是放弃了这个想法,过来给侯沧海打下手。

肉片和肉丝切了两大盆,泡在水池中。用盆装的八种调料放在顺手的地方。铁锅是农村中常见的大锅。这让侯沧海感觉进入了大人国世界,所有东西都成倍放大。

在陈东指挥下,墩子金勇将切好的肉片沥了水,倒入小半瓶料酒和大半碗清水芡粉,码盐,使劲揉,然后用盆子装好。

十一点二十分,金勇站在灶孔前,用铁钩将灶火捅燃,炉火发出轰轰响声,大铁锅很快热了起来。

在陈东指挥下,侯沧海用小水瓢似的勺子舀菜油浇入锅里。一大勺子油浇进大锅里,变成薄薄一层,几乎看不见,又加了两勺子油,这才有点炒菜的油样子。

用大勺子将红油豆瓣甩进锅里,热油遇到豆瓣,一股奇异香味就冒了出来。葱、姜、蒜随即又被丢进锅里,与热油豆瓣混合,在锅里噼啪响着,散发出更加浓郁香味。

侯沧海双手握着铁铲在铁锅里搅拌翻炒,等作料炒香以后,将码好的一盆肉片倒进锅里。

等到肉片颜色变化后,金勇在陈东

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