这样的人,现在可是她媳妇!
一股莫名的骄傲油然而生。
于是白缈也懒得跟直播间的观众计较,直接开始口述菜谱,云霄也赶忙跟着做。
肉块焯好水沥干之后,就往烧了热油的锅里炒到金黄色,再加入适量的八角、香叶、陈皮、桂皮、山楂干等香料一起翻炒。不得不说,对于“适量”这样模糊剂量的词语,云霄总是能把握得很好,加入香料之后没多久就炒出了香味。
葱姜入锅继续煸炒一会儿,接着放入一些酱油上色,再倒入一些料酒来提味和帮助去腥。翻炒均匀之后加入些许盐和老抽,可到了放冰糖的时候白缈却陷入了难题。
菜谱上写的是“放入10到15颗冰糖”,可白缈看着手中那颗拳头大的冰糖,即便再不会做菜,也知道不可能是这么大的放下去十几颗。这么大的冰糖,别说十几颗了,就算只放两三颗下去,白缈都觉得可能要翻车,到时候怕是红烧肉就要改为熬糖浆了。
于是她只能将冰糖递给云霄,含糊其辞道:“加入适量的冰糖。”
“适量……”云霄接过一大块冰糖也犯了难,从前不是没用过冰糖做菜,只是那些都是甜品,用来做肉倒是第一次。于是她敲下了冰糖的一小角,放入嘴中,确定甜度之后便按照自己的感觉敲了差不多大的冰糖块下锅,最后又加了一些水。
在云霄盖上锅盖的那一刻,只见一块半个巴掌大的冰糖不知道怎么又出现在了锅中,与她刚才放下去的那块大小几乎一模一样。
疑惑地看了一眼白缈,而白缈则是认真道:“我觉得这么一大锅肉,你那块糖加得太少了。”
云霄若有所思,最终还是点了点头。在烹饪上,云霄对白缈还是言听计从的,于是将那块冰糖搅拌在了锅中,最后盖上了盖子。
【鲁班我偶像:不知道怎么了,主播一插手,我仿佛听见了翻车的声音。】
【路人甲甲甲:其实……我也听到了。】
【画画不是花花:还是三千六百度连续翻滚的那种翻车。】
【老悠:手动艾特西山大佬。】
【西山甜品:糖确实多加了一倍,但如果不烧太干的话就没事。】
【我要成仙:震惊!仙子经手的料理竟然还有救!】
然而白缈没有看到这些弹幕,她早就在锅盖盖上的那一刻拉着云霄的手去院子里坐在草地上看星星了。左右菜谱里说这个肉炖四十分钟,这期间总不能让她们就那么盯着锅看吧?从前的白缈还会趁着这段时间做点其他什么,不然就是和观众聊聊天,可现在怎么说也是有了小云霄,能腻歪自然要腻歪嘛!
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