她来到摊前, 率先说:“酱鸡肉和肉末能都放一半吗?我觉得你们家的鸡肉和肉末都很好吃。”
“可以。”季淮应下,掀开盖子就盛汤,放在灶上煮,笑着问,“你是帮别人买的吗?”
如果没记错,对方刚刚买了一份关东煮。
“不是啊,你家的好吃,我来尝尝。”她说完,旁边的女孩也笑,“我们吃了李静买的,觉得好吃,就都来试试,我也要和她一样。”
“我也是。”
“我们还要帮杨桃买一份,她感冒了,要肉末的就行,不要辣椒。”
……
一群女生叽叽喳喳在讲话,一共来了四个人,买五份。季淮的摊位前可算热闹了点,他加快了速度,快速盛汤,拿着点火器点火,三个灶台同时在煮。
汤桶放在炉子下,一直烧着,所以很烫,放在灶台上没一会就开始沸腾,他开始往里加入食材。
几个女生正在夹酸菜萝卜丝,还在低声说着:“多要点,我觉得这个也很好吃,压一压,还能放呢。”
她们说是这么说,做的时候还有点心虚,隔壁关东煮夫妻抠门,买凉拌海带丝的时候,多要了点调料都会摆脸色,调料很舍不得放。
季淮却没当一回事,还对她们说:“要是不够装,你就再拿一个碟嘛。”
这些能有什么钱?她们也就现在觉得好吃,有点新鲜感,如果真是贪多了,拿回去吃不完,下次拿的时候就会注意分寸。
做这种生意和别的生意不一样,最忌讳抠抠唆唆,不然很快就会被替代掉,卖的就是口碑。
听他这么一说,那几个女生明显大胆了点,还对他说:“你家的粉丝比别的地方好吃,很有劲道。”
季淮煮好了一份,倒在打包盒里,放她们前面,顺便解释:“我们家是纯绿豆粉丝,口感上就好点。便宜的粉丝两三毛钱就能买到一份,这个要一块钱左右,不过比较好吃,我也喜欢吃这种。”
他卖的价格贵,得让她们知道贵在哪。其实卖四块钱一份也能有利润,但他不想,做酱熬汤工序太繁琐,定价低了太费精力,店里面的价格也是五块,大家也都能接受,如果味道赢了,就能赚钱。
闻言,那几个女孩觉得钱花得更值了。
原先摊位前没人,大家也没来,见有人在买,还挺热闹,渐渐也有人往这边走,看着顶上挂着的菜单,开口说:
“我要一份酱鸡肉粉丝。”
“我要一份肉末面条。”
“好的,煮完这份就帮你煮。”
……
也有学生站在一边看,只见季淮把刚煮好的粉丝倒在打包盒里,又扯过袋子打包,几个女孩的粉汤已经全部煮好,他一一收钱,给了十块的被他找了五块,服务态度还很好,都说了谢谢。
见此,围观的两个学生也开口要买了一份。
几个女生往校门里走时,还遇到回家的同班女同学,对方问:“你们买了粉汤啊?好吃吗?”
她来之前就看到那辆白色的三轮车了,现在挂上彩灯,更加显眼,只是没试过。
其中一个女孩就没忍住说:“好吃啊,他家很便宜,就五块钱,态度也好,记得要他家的萝卜丝,也很好吃。”
“我去看看。”
……
摊位前断断续续有人,季淮开始忙活个不停。
抛去免费给寿司女生的那份,傍晚时就卖了四份给学生,应该都是住宿生,有什么好吃的东西大家都会在寝室分享,大部分学生就是听说好吃来试试的。
他一个人忙活,又是第一天,多多少少有些忙不过来,三个灶台都用上了,不断盛汤放食材和打包。
最后打包都顾不上了,还是学生自己打包。
“实在不好意思。”季淮话语歉意,还特意叮嘱,“袋子在旁边,注意盖严了,不然汤会洒。”
学生动手能力强,也不在乎这个,自己就动手往袋子里装,又把钱递给季淮。
不过,也就忙那么一阵,半个小时后,刚刚还热热闹闹的校门口,瞬间又没什么人了。
汤粉蒸煮需要时间,很多学生都是家长接送,没那么耐心,看到人多就不过来了,直接回家。
晚出来的学生也有来买的,不过少,季淮忙了半个小时,又歇了一会,关掉了两个灶台,只剩一个在煮。
煮熟后,他把这碗面汤倒在打包盒里,对方给了他五块,然后走了。
摊前没了学生,季淮拿出手机在看时间,九点四十分。
程云瑜给他发了几条消息:“客人还没走,又要了一箱酒。”、“今天不知道什么时候才能下班,你那边怎么样?”、“我还以为能早点去帮忙。”……
季淮回她:“我能忙得过来,你一会直接回家。”
在大排档当服务员,偶尔遇上太能喝酒的客人,下班会很晚,得等他们走了才能收拾下班。
程云瑜应该在忙,没有回他消息,他也没等,把手机收起来,拿着抹布就开始擦台面,刚刚手忙脚乱,汤汁也撒了不少在上面,学生倒酱油辣椒和夹葱花香菜也难免会撒在台面上,得擦一擦。
做小吃,最主要是干净卫生,不然大家看不过眼,哪能留住老顾客?
他算了算,刚刚卖出去二十四份,也还可以。
“铃铃铃。”校园里又响起一阵铃声,刚刚下课的是低年级学生,现在可能是高年级学生下课。
他没上过高中,也不太清楚,反正又有学生从里面走出来了,不过这回少了很多,但相对更有钱些。
比如,他们来买的时候会主动说:“我要加一个鸡蛋,做成荷包蛋。”、“能多加一块钱的菜吗?”