他有种感觉,自己的这位老友此刻估摸着正庆幸他的嫌弃呢!
念及此,他偏生了尝试的勇气,硬着头皮把碗中的牛舌吃了。
仝修齐瞅见他一副英勇就义的模样,劝说道:“不想吃就别吃了,何必勉强。”
他没说的是:省得你不懂欣赏糟蹋了东西,还不如都给我吃了。
白无厌哪顾得上说话,嘴里吃着先前拒绝的牛舌,千言万语化成一个字:真香!
牛舌质地鲜嫩,味道鲜美,又麻又辣又香的浓郁味感包裹着味蕾,结结实实唤醒了他对食物的渴望。
他从来不知,原来可以有这么好吃的东西!
难怪,仝修齐不愿意回皇城,皇城可没有这样好的吃食。
白无厌已经从拒绝中回过神来,万分庆幸自己为了和仝修齐赌气,没有错过这道菜,不然非得悔得肠子都青了不可。
他吃过夫妻肺片,转而又对另一盘色泽鲜亮的肉起了兴趣。
他记得,刚才介绍说这是这是蜜汁叉烧。
有了方才的教训,他这回没什么犹豫,便夹了一块叉烧。
待他举着筷子拿近了,才真正看清叉烧的颜色,上面好像裹了一层亮盈盈的焦糖色,颜色清透鲜亮,隐隐有阳光透过来洒在上面,这份叉烧仿佛可以发光似的,闪闪发亮。
他夹的肉微微带着点肥,几不可察地皱了皱眉,还是将这块叉烧吃了。
叉烧一入口,他登时便甘愿成为叉烧爱好者之一!
外焦里内,香酥可口,肥而不腻,便是他对这块叉烧的全部评价。
舌尖轻轻舔舐着外面的焦皮,一点点香甜的味道从舌尖逐渐蔓延至整张嘴,唇齿间不多时便被这份清而淡的香甜包裹着。
但这甜的后味是咸,恰到好处的咸,与香甜刚刚好中和,完美的组合成咸甜鲜香的口感,让味蕾在一层又一层奇特的口感中收获与众不同的惊喜。
他万万没想到,出了皇城竟然吃到了这样好吃的吃食。惊喜之下,又夹了一块全瘦的叉烧。
如果说,肥叉是肥而不腻,香酥可口的,那么瘦叉则更耐嚼,也更有自己独特的味道。
瘦肉的机理在叉烧烹制的过程中变得愈发紧实细密,染上了浅淡香甜的口感,没有一丝一毫的粘牙,反而吃出了几分肥叉没有的爽口,真真是另一种风味。
他之前还顾忌着吃饭的礼仪,这会子在叉