对话结束之后,是一阵尴尬的沉默。连空气都有些不正常,充满了暧昧的气息。
“上次在你这里喝的酒很不错,还有吗?”
“那桃花酒我只酿了一坛,你要是等得,槐花也该开了,我酿一坛槐花酒给你。”
”嗯。你这酿酒的手艺是哪里学来的?不要说刘老头教你的,他可没这好手艺。”
赵安安笑了,眨眨眼睛,说:“从千年前的人那里学回来的。”
陆沥川:“……”
“你今晚来就是来找我说这个的?”赵安安停下手里的动作,侧着脸问他,微黄的灯光勾勒出她侧脸的曲线,温柔安静。
“恩,刚下班,回家时路过这里,就顺便来看看。”他眼神飘忽,有些不自在。
路过?老大你家在东面,我店开在西面,这路过可真够顺便的。
“既然这样,那我请你吃夜宵吧。我猜你还没吃晚饭。”赵安安说。
陆沥川被说中心事,脸色有点不自然。赵安安也不管他,径自走到厨房里,陆沥川也跟了进去。
小炉上煨了一口高筒锅,里面飘来醇香的味道。赵安安煮了一锅水,等水开后洒上一把细面,盖上锅盖,第一次沸腾以后点了两碗冷水进去,待第二次沸腾便将面捞在碗里。一掀高筒锅盖,香气扑鼻而来,锅里每个猪脚都透着酱红色的光泽,从里面舀出两大勺卤猪脚汤,洒上葱花,一碗令人食指大动的猪脚面线就出锅了。
“吃吧。”赵安安递了双筷子给陆沥川。
汤底不清亮,而是有着大酱棕红色一样的粘稠液体,经过长时间的熬煮,猪脚里富含的明胶被煮出来,喝上一口,便沾到了嘴唇上。面线非常细,搭配小葱花,口感饱满,回味悠长。
陆沥川一言不发,安静地吃,直到一大碗面线见底。
赵安安做的菜总是有种温暖的味道,让吃的人感觉很舒服。那些暖洋洋的幸福感从四肢百骸蔓延出来,像缠枝花一样攀遍了身、体的每一寸。一旦尝过就再也忘记不了这个味道,会记住一辈子。
“谢谢你的招待。”陆沥川说。
“不客气,谢谢惠顾,15元。”赵安安向他伸出手去。
陆沥川愣了一会儿,然后笑着给了她五十块,看她从收银机里找回35块给自己。
“就算是大老板,吃饭也是要算钱的。”赵安安说。
陆沥川这会儿有点哭笑不得。这人认真起来还真是一分一厘都要计较。
“已经很晚了,我回家了,你也早点休息吧。”他说。
“恩,等你走了我就休息。”
陆沥川:“……”你这意思是我打扰到你的休息咯。
陆老板表示今天很疲倦,智商有点跟不上,想得有点多。
“恩,那我走了。”
赵安安朝他挥挥手。她目送陆沥川的车子离开之后,关好了店门,上了阁楼。阁楼上有一扇向外翻的天窗,她打开天窗,趴在窗框上,看着钴蓝色的天幕发呆。
她回来也很久了,开了店,名气也渐渐出去了,但是钟永得再也没出现过。还有,陆沥川他知道自己的身世吗?凭着他的能力不可能什么都查不到吧?但也许是陈小龙和刘一刀刻意隐瞒,销毁了资料也未可知。这一切像一个巨大的线团,找不到能理清的头绪。赵安安晃了一下脑袋,躺回床上,用被子捂着脑袋,心想:快睡吧,明天又要忙一整天了。
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再过几日便是小满,赵安安得到新的灵感。既然清明节的时候要吃青团,端午的时候要吃粽子,腊八有腊八粥,那么为何不针对这些节气做出一个二十四节气的系列呢?
古书《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。而古人在小满的这一天会有抢水,祭车神的习俗。谚语说:“小满不满,麦有一险。”在这一天,人们也会有一些特别的食物要食用。小满过后雨水特别多,容易有“湿邪”,所以大多数人会吃一些清淡解暑,清热利湿的食物。
赵安安拟定的小满菜单,包括九种有苦味的菜,七款祛湿的汤水和一些甜品,家常菜。
苦味菜里尤以凉拌蒲公英最受欢迎。新鲜采摘的蒲公英,洗净,为了减少苦味,在开水或盐水中煮5~8分钟,然后泡在水中数小时,将苦味浸出冲洗干净,再拌入酱汁。日常也可用来煮汤或者熬粥。冬瓜草鱼煲也很受追捧,冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。先用油将草鱼煎至金黄色,取沙锅一个,其内放入清水适量,把鱼、冬瓜一同放入沙锅内,先武火烧开后,改用文火炖至2小时左右,汤见白色,加入食盐调味即可。
这些菜做法很简单,丁姨也学了去,虽说没有赵安安做的好吃,但是味道也不错。她还带来了朋友圈子里的一些人,这些师奶平时闲着也是闲着,如今到赵安安这里学了一些菜,回家做给老公和孩子吃,得到了称赞,便有了做这件事的热情。
“安安,你要不要考虑开一个料理班,可以多教教像我们这样不会做菜的人。”丁姨提议说。
“是啊,你手艺这么好。我在你这里学的菜回去做给我老公和儿子吃,都说味道很好。”
“你要是开班授课,我第一个报名。”
“我也报名……”
她们七嘴八舌地讨论,仿佛赵安安要开料理辅导班这件事已经尘埃落定了。丁姨更是起劲儿讨论课堂要开在哪里,教一节课要多少钱之类的。
赵安安完全插不上话。她从来没有动过要开料理班的心思,因为店里就已经够她忙的了。那个人也不知道能不能想得通,如果他能来帮自己,那开个料理班也不是不可能的事情。
☆、chapter18
这头丁姨和她的师奶团热火朝天地在为赵安安打算开个料理辅导班,可事情的当事人气定神闲地仿佛没这回事。小满之后雨水特别多,地上湿漉漉的,景区的一些泥地根本没办法下脚,客人少了很多。赵安安一点都不担心,她在专心致志地研究粽子。
端午节还没来,各个店里已经打出了粽子的招牌,各种咸甜口,老少皆宜。阿奇也问过多次端午节用什么当招牌,赵安安一直没给出明确的答复。
历来端午节都是要吃粽子的,最原始的粽子是用竹筒装糯米蒸熟便可,后来兴起了用艾叶或者竹叶包成锥形或者菱形用五彩的丝线捆扎好。经过不断的改良和发展,粽子的种类越来越多,但归根究底,原材料里的糯米是不好消化的。糯米性粘稠、不易消化,对于一些胃不太好的人来说是个负担。
赵安安独辟蹊径,西米代替糯米,制成一款红豆水晶粽,西米被蒸煮之后变得晶莹剔透,好似水晶一般,里面的豆沙色朦朦胧胧地透出来,看起来格外诱人。西米口感软糯,与粘稠的糯米不一样,它的口感相对来说比较清爽。
除此之外,传统的绿豆瘦肉粽,鱼香荷叶粽,八宝粽,蜜枣粽等咸甜适口的粽子也被推出来。赵安安在配方上有所改良,使粽子的味道更好。当然,节日里的礼盒装也是畅销的,赵安安新增了一款九子粽,寓意良好。
九子粽即为九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,用九种颜色的丝线扎成,五彩缤纷,煞是好看。
临近端午的前一周,天气开始热了起来,景区的客流量有所回升,赵安安在这个时候推出端午粽子的系列,一炮而响。当天,红豆水晶粽就卖到脱销,而九子粽的销量也非常好,大多数人买回去都是用来送礼的。