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[古穿今]美食之哑厨_分节阅读_6(2 / 2)

古文人认为菊品性高洁、遗世独立,红楼梦中林黛玉的《问菊》中亦有写道:孤标傲世偕谁隐,一样开花为底迟。可见对菊花的推崇,那么自然对菊花所制的食物和饮品也多有青睐,这紫菊俏自然也受到了王先生的喜爱。

不过王先生倒是不喜那些清冷之词,紫与菊二字自然是用来形容这茶的外观中桑葚的颜色和菊花了,那个俏字却是形容冲泡之时那些跳跃的枸杞子,仿佛娇俏的赤色红蝶般穿插于菊花之中,瞬间将菊花本身所带的隐隐忧愁消融不见,反而是让这茶多出了几分果茶的甜美和俏皮。

阿婠很喜欢这个名字,在胡妈询问的时候也将这名字老老实实的讲了出来。胡妈一琢磨,还确实是有那么点意思,这名字也不高冷,她这个劳苦大众也接受得很好,另外还在心里沾沾自喜了一下,想不到自己女儿的文化水平还不错嘛,说不定也能考个重点高中啥的。

在排队的众人倒对这紫菊俏没什么太大的兴趣,可能是认为只是名字取得好听的茶水罢了。这年头,各种碳酸饮料果汁什么的瓶装水层出不穷,大家的味蕾经过了这么多洗礼已经变得相当挑剔。尤其是饮品,再怎么样能变出的花样也比不得菜色多,因此对这紫菊俏倒没多大兴趣,大家关注的自然是昨天味道已经得到认可的槐叶冷淘。

不过这免费的东西,自然是来者不拒。

刘纯也站在队伍里,她的想法倒有些不一样。

昨天被刘纪那么一闹腾,搞得她把给自己买的冷淘用来打发他了,没想到这挑食嘴又叼的弟弟吃完之后竟是赞不绝口,还闹腾着要,直把刘纯整得一个头两个大。

今天早上也是,她本来还想睡个懒觉的,结果那熊孩子就开始催促着她下楼给他买冷淘了,如果不是自己和他一个妈,刘纯真的很想问候他的母亲。

不过在不耐烦的同时,刘纯倒是隐隐也有些期待这个冷淘的味道。要知道刘纪可不是能轻易被什么麦x劳、肯打鸡糊弄的孩子,那小子从小就是个猫舌头,冷了不行热了不行咸了不行甜了不行,顶个的难伺候,能让他这么念念不忘的,那一定是相当好吃。

以前胡妈的面味道是不错,可是也没到这个程度啊。这冷淘倒弄得她对这个紫菊俏开始也有点期待了,何况这饮品的名字取得很对她的胃口。

由于今天准备工作做的充足,胡妈的速度倒是很快,毕竟冷淘这个东西,可以先在家里就烫熟,然后到现场摆盘淋上浇头或者加上配菜就可以了,因此队伍倒是前进得很快,刘纯不出十分钟就站到了胡妈的面前。

她点了两荤两素四个大份的槐叶冷淘,除了赠送的一杯紫菊俏之外,自己还另外加钱点了一杯,这倒是让胡妈吃惊了一下。

这可是今天第一个主动掏钱买赠品的人,而且紫菊俏的价钱可不算便宜,毕竟好的枸杞子和新鲜的桑葚价钱都不低。

刘纯倒没什么太大的感觉,十块钱一杯价钱虽然跟大份的冷淘差不多了,但她有时去小资的咖啡馆喝一杯咖啡的价钱都是这个的倍数,倒也没有很贵。

何况赠品只有一杯,她自己也想喝,更不觉得家里那熊孩子会不跟她抢。

今天的生意无疑相当火爆,江瑜留了个心眼,发现会主动买紫菊俏的,大多数都是年轻人,毕竟年轻人的消费观比较开放,不像老年人,很多都还对这个价钱不低的饮品心存疑虑,毕竟在他们心中,花个三四块钱就能买一瓶大公司的瓶装饮料了,买这个不知味道如何的紫菊俏实在是划不来。

不过即使是这样,作为赠品的紫菊俏也很快和槐叶冷淘一起销售一空,而这距离胡妈出摊不过两个小时的时间。

这下不止是胡妈,连江瑜都震惊了。

☆、第9章 黄焖鸡米饭

胡妈知道自己女儿的手艺很好,今天也特意多准备了些冷淘的材料,但是没有想到的是反响这么热烈,这将近是平时一整天的两倍销量,竟然这么快就卖光了,而且看这还在排的队伍,胡妈有些着急。

其实要说昨天吃过冷淘的人并没有这么多,但是人就是有这种通病,觉得有人排队的自然就是好的,再加上昨天吃过的人今天都买了双倍的分量,因此胡妈准备的自然不够了。

胡妈只好安慰后面排队的人,告诉他们自己下午还会出摊,并且保证送紫菊俏的活动明天继续,这才让心有不甘的人群慢慢散开。

江瑜一开始看到这冷淘的时候,就感觉自己的胃在叫嚣了,如果不是因为胡妈要帮胡妈做生意,他都想买一碗大吃特吃。听胡妈说,这是阿婠那蠢丫头给捯饬出的新吃食,不禁想起了自己一开始吃的那碗蜜豆刨冰的滋味。他不禁回味了下那个美妙滋味,心中突然有了新的想法。

阿婠把家里每个房间都收拾得整整齐齐干干净净之后,就准备开始着手做午饭了。

今天她要做的,是黄焖鸡米饭。

黄焖鸡米饭是济南府的名吃,在齐鲁大地上传承了几百年,深受当地人民的喜爱。齐鲁之地因为是孔夫子的故乡,向来才子频出、人杰地灵,乃文士心中的圣地,因此王成以前曾去那里游学了相当长的一段时间,而给这个胖子印象最深的鲁菜之一,就是黄焖鸡米饭了。

黄焖鸡米饭选材讲究,只有鲜嫩多汁的鸡腿肉,方可做出品相最佳的黄焖鸡,再配上调制好的新鲜酱料,其味道喷香浓郁、酱汁鲜美醇厚,每一口都是味觉极致的享受,让人欲罢不能。

阿婠先将鸡腿切成块,然后再将鸡块过水,去掉血水,以免血腥味和鸡肉本身含有的一些土腥味影响味道,然后将香菇、干辣椒、鸡块、老姜、青椒等配料放入高压锅中开始焖煮,于此同时,阿婠开始调她的秘制酱汁。

黄焖鸡好不好吃,一看肉是否鲜嫩,二就是看酱料了。

齐鲁之地的口味比南方偏重,很多当地人做黄焖鸡米饭的秘诀就在酱油上。

阿婠取了老抽、生抽、蚝油、料酒等配料,加入极少量的盐,按照一定比例调和,然后打开之前高压锅的盖子,将秘制的棕色酱汁倒进去,加少许之前泡发香菇的水,继续焖煮。

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