长坪县那边体系的食堂，也是如此运作的，各单位都找途径，得到一笔资金来补贴食堂的开销。对于像学校这样的单位，除非从学生食堂里赚钱，来抵消教师食堂的开销。
但总体而言，学校的教师食堂，也不可能一元餐标，五元是比较普通的。至于单位如何将其他资金，转移到食堂的开支上，实际上也是因为审计部门开一只眼闭一只眼所致。
杨再新听王平河介绍，明白，如今各单位不能随意发放福利，用这样的方式给单位的人一些实惠，大家都这样做，便各自心知肚明。只要不是太明显违规违纪，上面查账时，也就轻松放过。
进食堂，王平河便充分发挥自己的优势，他熟悉这里的操作。不等食堂的人员有所反应，便走到窗口处，对立面的人说，“大家记一记，这位是县长，昨天才到县里的。以后县长来食堂，你们知道该怎么做吧。”
交待一句，王平河又到杨再新身边去，要杨再新进包间去，那里清静一些，不会有人打搅。
作为县里，县正府这边的食堂，没有设置领导专用的小食堂。以前胡洪庆从不来食堂吃饭，都是有人在外面安排的。但食堂里设有包厢，这样，领导在里面用餐，则方便得多。
杨再新看了看，餐厅的环境其实不错的，整体的卫生显得干净、整洁。说明食堂的人员平时还是很用心做事，便说，“就在这里找一个位子坐吧。”杨再新说了，将自己的包放在桌上，往窗口走。
昨天，谁也没提到杨再新就餐用卡的问题，这时候，杨再新准备钱包，直接付现金。王平河见状，忙说，“县长，食堂是不准收现金的。都是我没做好工作，本该把县长的饭卡准备好。我来刷卡吧。”
刷卡一次，不过是一元，谁也不会在意。王平河有助于的机会，当然很乐意了。食堂工作人员，这时候也认识县长，本来想给县长免刷卡的，可听王平河说了，纷纷说，“县长想吃什么，我们给您端过去。”
杨再新看起来太年轻，但真的太身份的人，这时候也会忽略他年轻这个特点，很尊重地要为他多服务。
王平河自然也想知道杨再新喜欢吃什么风味的，在领导身边，多了解这些细节，才能够服务好领导，让领导逐渐地接纳自己。
“来碗米粉吧，加点炖牛肉就可以，不要多。”杨再新说，这时候如果完全自己来操作，反而会让王平河难做事。在其他人面前，放心让王平河做事，也是对王平河的一种鼓励和信任。
虽然杨再新说少放一些炖牛肉，可王平河将米粉端到杨再新面前，见米粉表面完全是一层炖牛肉，还是经过挑选最优质的。食堂大厅还有另外几个人，这时候，也都知道了杨再新的身份。有几个人便知机地过来特意招呼一声。
杨再新始终面带微笑，才要开动，秦方圆急急忙忙从外面进食堂，见杨再新坐在大厅，凑过来，说，“县长早，食堂这里的工作，有什么要求，我让他们改……”
“早餐不错。”杨再新说。“你还没吃吧，那一起吧。”