半夜,夏鱼的草图终于画好了,她跟池温文讲了一遍细节要点还有用法,让他明日去找泥瓦匠来,把泥炉给砌了。
这番讲解听得池温文直呼奇妙,难得夸奖她一番。
夜里,因为竹床还没来得及做,池温文就跟王伯他们一起睡通铺,这一夜,只有夏鱼和池温文两人睡得香极了。
第二日一早,池温文就忙着去找泥瓦匠,还顺便找木匠定做了一张竹床。
夏鱼起床收菜,顺便叮嘱了王行明日不必送菜,然后又去睡了个回笼觉,简直舒坦的很。
早饭是白小妹做的,王伯、洪小亮和白小妹吃过饭,都闲得发慌。
王伯虽然穿着新衣裳也还是高兴不起来,他在柜台前扒拉两下算盘,便去找酒肆老板闲聊去了。
洪小亮卯足了劲头,把院里的柴都劈完,然后去跟肉摊老板定猪蹄。
白小妹在石榴树下逗着发财玩,她揉了两把发财绒绒的脑袋,心里实在静不下来,就起身将早上收的菜择洗干净。
夏鱼伸着懒腰起床后,已是日上三竿,她洗簌了一番,然后去厨房里鼓捣着配料,这些配料可都是要去李府做宴席时候用的,她得提前准备好。
到了中午,果不其然食肆里并没有多少客人,据这些食客讲,倍香楼排队都排得拐弯了。
夏鱼一点也不意外,倍香楼这次活动的力度大,做的饭菜虽不是绝味也都还适口,如果让她选择,她也会选择去倍香楼吃一顿。
虽然夏鱼不着急,可是泉春楼的刘老板坐不住了,晌午还没过,他就匆匆跑到了有余食肆。
这一路,刘老板跑得是口干舌燥,他擦了一把额头上的汗,跟柜台后的王伯道:“快给我倒碗水。”
王伯不喜刘老板,他身子一侧,偏头看了刘老板一眼,不客气道:“不好意思,没有,最近没啥客人,我们店里连水都省了。”
刘老板尴尬一笑,用手呼扇了两下,让自己凉快一点。
他打量了一番食肆的大堂,原以为这食肆的门小,里面也小,没想到里面竟然也这么宽畅呢。
夏鱼听到洪小亮说刘老板来了,便起身从厨房迎了出去,无事不登三宝殿,也不知道刘老板来这里要做什么。
刘老板一见到夏鱼便亲切地走了过来,等靠近夏鱼时,他突然闻道一股大料、香叶的干料味道。
刘老板有心套夏鱼的话,看看她最近是不是又要做什么新菜,便问道:“大妹子,你又做啥好东西呢,这一身干料味可够重了。”
夏鱼拎着自己的衣裳闻了闻,干料味确实很重,但她不想跟刘老板扯太多,直接问道:“刘老板来小店有何贵干?”
见夏鱼不上套,刘老板嘿嘿一笑,说起了自己的目的:“妹子你看,这倍香楼太嚣张了,弄得咱镇子上其他的食肆都没活路了,所以我想着,要不然咱们联手也弄个活动,我出食材,妹子你做力,赚的钱五五分。”
夏鱼翻了刘老板一个白眼,呵呵道:“不干。”
刘老板算计的可真好,自己啥也不用管,买一堆食材算完事,让她大热天的累死累活做菜,最后不一定能赚到钱。
她还不如在家歇着舒坦。
刘老板还想再劝,夏鱼就已经钻进了厨房忙活,他只好讪讪地收回目光,一肚子怨气离开了有余食肆。
白小妹将最后一盘香菇扒油菜炒完,看着菜筐里还有大半筐菜,不由地发起了愁:“嫂子,这还有这么多青菜咋办,放着都得坏了。”
夏鱼手上忙活着,余光瞥了一眼菜筐,道:“剩下的菜做成酱菜,给白大哥和郝大夫送点,余剩的咱自己吃。”
其实这些菜把水份腌出去后也剩不了多少。
“行!”白小妹想起昨个吃的酱菜,嘴巴里就不住得流起口水,也不知道夏鱼的酱菜是怎么做的,颜色通红特别好看,吃起来鲜辣脆爽,咸中带甜,不是很咸还特别下饭,配着酱菜她一顿能吃两碗饭呢。
夏鱼忙着准备配料,白小妹本来也想帮忙,可无奈这些配料的种类太多了,还要按照比例调放,有的调料需要先蒸或者先炸,或者磨粉什么的,实在太复杂了。并且听夏鱼的意思,每种菜式所用的配料还不一样。
看着她手一掂量,便知道用量多少,白小妹只好作罢:“嫂子,你这配方还真是不用怕人偷学,根本学不来。”
夏鱼笑了笑:“时间长了自然就学会了。”
白小妹可不这么认为。
虽然这些配料很难学会,不过为了避嫌,她还是走出厨房,等夏鱼忙得差不多了再进去给自己人做饭,而且今天请了泥瓦匠,还要再多做一份午饭。
下午,夏鱼去了李府,跟厨房的厨娘一起清点了一番需要的食材,看食材的数量都够,这才跟李府管事正式敲定了菜单。
宴席分为主菜八道、凉菜四道和点心四道,主菜归夏鱼准备,包括肉菜、素菜和汤。所以肉菜她准备做葱爆羊羔肉、水晶肘子、宫保鸡丁和清蒸桂花鱼;素菜做时蔬小炒和麻辣烫;汤一甜一咸,甜的做桂花莲藕羹,咸的做鸡肉丸子汤。
考虑到府里有老人和小孩,夏鱼订的这些菜有辣有淡,有咸有甜,人人都可以吃。
上次尝了夏鱼做的果酱还有大小姐送给他的猪蹄,李府管事对夏鱼的印象可是增加了不少。