对于晏文婷虽说，廖化也是深感认同，
故此，几人聊了一阵，渐渐地，便也回到了之前的话题上。
不过这一次，依旧是没等胖爷解释，晏文婷便开口解释了起来。
“小斋主，你有所不知，你听刚才那店小二，是什么口音？”
廖化想了想，“应该是京片子吧？”
“对，就是满口的京腔！”
晏文婷回头看了一眼身后吃饭的人，见没人看这边，便继续说了起来。
“什么店，收什么的活计，这是老规矩，也是老讲究了，所以，店小二满口京腔，那这家店也应该是老北京饭店了，而老北京不论吃饭还是喝茶，都讲究一个贵气。”
“贵气？”
“不错，想当年，八旗子弟在北京城的时候，个个儿自觉不凡，都觉得自己是皇室宗亲，所以提笼架鸟，吃喝玩乐，玩的就是贵气！”
胖爷接着廖化的话说道，顿了顿，继续解释道：“所以，他们玩的贵气，吃喝也是贵气，我个人看来，他们老北京规矩就是贵气！只要体现出自己尊贵，就得了！这点菜也自然是讲究贵气！”
胖爷倒着茶，解释道：“八仙桌，四个盖碗，一壶茶，这就是饭前讲究，八仙桌是以前八旗子弟的标配，能够体现尊贵，四个盖碗，就是这四个点心，而非是四碗茶。”
胖爷指了指桌子上的茶点，努嘴到：“喏，这糕点其实都是茶点，由茶叶制成，青色的是大红袍，绿色的是明前龙井，黄色的是君山银针，白色的是白牡丹，分别代表这春夏秋冬，至于咱们喝的茶……”
胖爷顿了顿，端起茶杯轻呷了一口，品了品滋味道：“这茶应该是正山小种。”
“额……那如此说来，这简简单单的一壶茶几个点心，就代表了咱们华夏六中茶类？”
胖爷赞许的点了点头，廖化则是喃喃自语道：“大红袍属于乌龙茶，明前龙井是绿茶，君山银针是黄茶，白牡丹是白茶，喝的正山小种是红茶，那黑茶呢？”
“duangduangduang。”
胖爷敲了敲桌子，“喏，黑茶在这里，黑木的桌子，正好，六中茶类都在了！”
“咝……”
廖化吸了口冷气，“真没想到啊，简简单单的点个菜……啊不对，是点几个茶点，就有这么多学问！”
“学问？呵，你看到的只是表面，这里面的学问大了去了！”
胖爷刚说完，方才去后厨的小二哥就又端着一盏茶走了回来，送到廖化面前。
胖爷摆了摆手，给小二哥一些小费，就把人给打发走了。
等人走后，胖爷努了努嘴道：“廖爷，打开杯子看看，里面是不是七朵茉莉花。”