那时候，贤慧的母亲常常是自己动手酿造醪糟：先将糯米，又叫酒米，用水泡胀，放进锅里蒸熟，用烧开后放凉的白开水或者清凉甘醇的井水发散，洒上曲药，细细拌匀，然后盛入盆内，密封，甚至加盖棉絮等物捂盖，有时候干脆就塞进被窝，一天一夜之后，满屋清香四溢，于是醪糟就酿造而成了。酿好的醪糟装进瓷坛，盖上盖子，放进厨房里的大青石水缸里，吃上十天半月，坛内的醪糟竟也依然鲜美如初，一点儿也不会酸，一点儿也不会坏，效果和现在的冰箱差不多，真是神奇之至。
若意图酿酒，那就得多用曲药了，这样酿出的醪糟味太冲，不大好吃，但出酒率高，醪糟里的汁水，就是米酒，度数不高，温和，香醇，有点象现在的啤酒。后来，读水浒传中过景阳岗打虎的武松，连吃十八碗酒，我想其实应该就是这种醪糟中酿出的米酒吧，如果真是现在酒厂里烤出的60度的烧酒老白干，喝了下去，别说打虎，先不自身醉死那才怪呢？小时候的我便常去偷吃那盛在家中大瓷坛中的醪糟中的米酒，有时候贪心喝得多了，脸醉得红红的关公一般，走起路来摇摇晃晃的，很多时候，竟倒在自家米仓下的柜子旁呼呼地睡着了。
那时候，家乡小镇的街上，每逢当场天，便有一个头发花白，走路蹒跚，年过七旬的婆婆，挎个小竹篮，走街串巷地叫卖酿醪糟的酒曲，那曲药四四方方的，雪白雪白的，就象现在打麻将用的骰子，用纸包好，一包三粒，一角钱一包，酿出的醪糟，吃起来又香又甜，又糯又软，入口化渣，一点儿也不腻人，味道真是好极了。
时光荏苒，当年那走街串巷卖酒曲慈祥的婆婆和贤慧的母亲均已不在人世了，如今，我再也吃不成她们酿制的醪糟了，怅然若失之中，但那醪糟的清香、甘醇、美味和有趣却早已溶入了我的记忆之中，生命之中了！
人间仙醪，得之心，而寓之酒也。快哉快哉，千杯未醉嗬，岂能不吃醪糟？！
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