就在李白进宫的这年秋天，宰相牛仙客突然去世了。这次玄宗没有和李林甫商量，直接拜原河南府府尹李适之为宰相。
李林甫有些懵了。本来小弟兄牛仙客突然去世，就让他受了一次打击，现在玄宗又没和他商量，就直接拜李适之为宰相，李林甫觉得自己的地位受到了严重威胁。
李适之，太宗皇帝的亲重孙子，废太子李承乾的孙子，是正儿八经的皇族。论出身，显然是李林甫比不上的。
论学识，算了，不比学识了，还是比辈分吧。算起来，李林甫可是这李适之的叔叔辈啊！
不过，好像这李适之眼中从来没有他这位远房叔叔，整日里除了办理公事，就是呼朋唤友的喝酒行乐，并不像牛仙客一样，每日里看着他的脸色做事。
这人有才，读的书也多，又是圣人的本家侄子。看来，这是一名真正的对手。
看着李适之潇洒而去的身影，李林甫暗暗想到，该是想办法杀杀此人的锐气了。不然，以后这朝中诸事，自己就要说了不算了。
就在李林甫琢磨着怎么坑李适之一把的时候，李适之却带着一些朋友去了书院。
李适之已经得知李白被玄宗招进宫中一事，就想着大家一起在书院聚一聚，给李白祝贺祝贺。
李适之和李泌之所以关系很好，就是因为李泌这里有书院酒。李适之号称“斗酒不醉”，那是因为他在这之前没有喝过李泌的书院酒。
自打喝了三碗书院酒以后，他就再也没有对别人吹嘘过“斗酒不醉”的话。李适之深为可惜的是，书院酒好是好，就是不常有，即使是出钱也不是经常能喝到。
他今日来书院，就是觉得酒友李白遇上了这么大的喜事，李泌说什么也要拿出这书院酒让大家痛饮一次。
这么想着，李适之就觉得心里有些痒痒，好像有虫儿在那里爬一样。
李泌对李适之这种因酒结缘的朋友，向来是比较大方的。可无奈书院酒酒劲太大，李泌真怕他们喝多了来个猝死，就时常做出一副小家子气，好像是他不舍得让他们喝似的。
起初，李适之因为这事，还以为是李泌小家子气，不舍得让他们多喝这酒。有一次竟然让家里的仆人送来了一百匹绢帛，说是他的酒钱。
还说，这是预付的钱，什么时候花光了，只要李泌开口，他就让人再送一百匹来。
李泌瞅着那些绢帛有些苦笑不得，心说我哪里是心疼你喝我的酒？而是这酒劲大，怕伤了你。不过，你既然非要喝不可，我也可以满足你。
只是这里是书院，不是酒肆，你想喝酒只能在你自家喝。于是，李泌让人给李适之送去了一坛酒，还告诉李适之，一个月就这一坛，多了没有。
结果，李适之喝完这坛酒后，眼巴巴的等到下个月，李泌却没有让人来送酒。李适之就想着亲自去书院问问他，都已经骑在马背上了，他却像是突然想起什么来了似的，一骨碌又从马背上翻身下来了。
然后，他让仆人取了一百匹绢帛送去书院，自己就坐在家中等着。果然，过了没多久，仆人就带着酒回来了。
酒还是那酒，喝着也是香喷喷的。只是，一百匹绢帛只换来这么一小坛子酒，李适之就是再大方，心里也觉得有点小贵。
后来，李适之把此事对他的那几位酒友说了，那几位酒友听后都是哈哈大笑起来。