特别是加一点香菜，也就是唐人口中的胡荽，简直是绝配。
甚至眼前的卤牛肉，要是让李宽来做的话，也不是卤好了切片就吃，而是会加一点酱油和香菜，再撒上一些香油搅拌一下，味道绝对是要多美味就有多美味。
“楚……李郎君，这个羊杂汤，单单听名字就知道使用的材料不怎么干净，万一掌柜的吃坏了肚子就麻烦了，还是不吃了吧。”
一直没怎么说话的岑文本看到李宽忽悠李世民去吃什么羊杂汤，立马出言反对。
在他看来，美不美味并不是最重要的，只要安全就可以。
“岑管家多虑了，这些羊杂虽然看起来不干净，但是应该都是使用当天宰杀的羊羔的内脏。你留意一下这家铺子的人流，基本上不需要一个时辰就会消耗掉一桶羊肉汤，根本不会担心铺子里会使用坏的东西。
再说了，这家铺子在城门口还能做的生意这么兴隆，刚刚有几个守城门的士卒还进来喝了一碗羊杂汤，说明这家铺子的东西是不错的，要不然这些守城门的士卒会那么傻的过来吃不干净的东西？”
李宽说完，也不管岑文本会继续说什么，直接安排掌柜给每人上一碗羊杂汤。
而岑文本在看了看四周，发现确实如李宽说的那样的时候，张了张嘴之后就没有再说什么。
“掌柜的，你这么一间铺子，一年可以挣多少钱啊？”
当掌柜的再次送上吃食的时候，李世民干脆叫住了他，准备好好的了解一番。
“这个……”
虽然掌柜的脸上一直都保持着微笑，但是对于李世民这个冒昧的问题，显然不是很想回答。
“喏，这算是我问你问题的酬劳。你放心，我没有打算跟你抢生意。说句不好听的话，你看我像是要去开这么一家小食铺的人吗？”
李世民随手掏出一个金币，直接放在了桌面上。
这个举动，让掌柜的眼珠子都要掉出来了。
一个金币可就相当于十贯钱，只是问几个问题就赏赐给自己了？
这个钱也太好挣了吧！
有钱人的世界，自己搞不懂啊。
“好叫这位客官知晓，我家这个小食铺，走的是薄利多销的路子，每天能够卖出去的东西还不少。扣掉采办食材的钱财以及缴纳的赋税、伙计们的工钱之类的，最终一个月大概还能有个几十贯的利润。”
能够一出手就拿出一个金币赏赐自己的人，绝对不会是自己的竞争对手。
这个掌柜显然对此看的很清楚。
出来做生意，见的人多了，掌柜的认人的眼神也是很厉害的。
“就这么一间小小的铺子，一个月可以挣几十贯？”
虽然几十贯这个数字在李世民看来非常的渺小，但是他可不是“何不食肉糜”的皇帝，对于大唐的物价，百姓的收入，都还是有着比较清晰的认识的。
刚开始的时候，他以为这个小铺子一个月就是挣个五六贯钱，一年挣个近百贯钱，就算是非常不错了。
去作坊当帮工的话，除非你能够成为四级工以上的存在，否则年入百贯是不大现实的。
可没想到人家说一个月就有几十贯，这么一算，一年就可能有五百贯左右的利润。
这绝对超出了李世民的预料。
有这个钱财，都可以在长安城买一套不算很大的院子了。
“客官，您可别小瞧我这小铺子呢，每天至少得接待几百号客人，有时候甚至超过一千人。这里面的东西，除了香料和牛肉稍微贵一些，其他的新鲜食材直接从北市采办，价格是很低的。”
看在一个金币的份上，掌柜的显然并不打算隐瞒什么。
“这么说来，你这家铺子虽然小，但是生意却是凉州城最好的咯？”
李世民觉得如果凉州经营的最好的小铺子一年能够挣个几百贯钱的话，他也能接受。
毕竟，挣个凉州城里，类似规模的铺子，怎么着也得有几百家吧？
哪知道，掌柜的回答完全出乎李世民的意料。
“哎，要是能够做到凉州城最好，那就不得了咯。就我这个规模，北市随便找几家铺子，都要比我这个更大、生意更好。再加上凉州城内的其他食铺，我这连前十名都是进不去的。当然，同等规模的食铺，一年挣的钱比我多的，真要说起来应该也就是几十家而已。”
说到这里，掌柜的脸上露出了颇为自豪的表情。
“比你好的都有几十家，那么岂不是说凉州城里随便一家食铺，一年都能挣个几十贯钱？”
李世民的好奇心是彻底的被勾起来了。
凉州可是边陲州府啊。
按理来说，这里应该是比较荒凉才对的。
可是，现在看来完全不是这个样子。
虽然之前通过赋税数据，李世民心中已经有了心理准备，如今真正从普通百姓那里了解到这些情况，感觉又完全不同了。
“但凡是开了铺子一年都还没有关门的，肯定是可以整个几十贯钱的，要不然那么辛苦折腾干什么？在凉州，我们唐人哪怕只是去到西北贸易的作坊里头当一名帮工，一年也能有十几贯钱，听说比长安城的匠人的工钱都还要高呢。”
掌柜的这话也算是侧面解释了为什么一年收入没有几十贯的话，就没有人会在凉州继续开铺子。
“掌柜的你把铺子开在城外，不担心安全有问题吗？”
李世民继续化作一名好奇宝宝。
“嘿，很多没有来过凉州的人，都以为这里很混乱，周边都是被胡人给包围了，大家过的都是朝不保夕的日子。其实完全不是这样，我告诉你，这里的胡人比我们唐人还要痛恨破坏秩序的人，要是哪个马贼或者胡人敢在这里犯事，家家户户都会拎起刀剑跟他作战，根本都不需要凉州警察署的警员出面呢。”
凉州警察署虽然也是去年刚刚成立，但是在凉州显然已经成为大家耳熟能详的存在了。
“这倒是有意思了！”
李世民没想到自己听到的居然会是这么一个答案，心中对凉州的好奇心又盛了几分。