<h1>2.稻麦两相宜</h1>
以前在泾原营田时，总体情况是地广人稀，也即是唐书或律令当中经常提及的“宽乡”，人少，荒田多，故而当务之急是招募人力垦荒，经营耕作方式当然要以粗放式为主，以铺量取胜。所以高岳在百里城时，推广的是“套种法”，就是将土地分为两块，一块种冬麦，一块种粟米，间种豆类、荞麦，图的就是广种多收。
可在梁州兴元府，情况发生了较大变化，汉中地区的数个县，人口远比西北密集，原本有完备水利的田地，已被民田、职田，和其他的一些田产占取殆尽，想要搞军屯，便只能从盐碱化的荒田比如山河堰、赤崖关，或从偏远些的地带，如洋州的月河谷，及勉县的黄沙河入手，田地规模定要精打细算，由“宽乡”变为了“窄乡”，营田方式自然也会发生较大变化，那即是要稻麦“复种”。
复种，就是按照农作物生长、收获的不同季节区分，在同一块田地上轮流种两茬（乃至三茬）不同的作物，比如稻谷和小麦。
这样就能用有限的土地，获取最大额度的收益。
不过稻谷也有不同的种类，播种的时期更是可分为早中晚三类，经过理论和实践经验的双重确认，明玄法师告诉过高岳：在兴元府稻麦混种，早稻和中稻的生产周期都和冬麦相冲突，故而以晚稻和冬麦一年两熟最为合宜。
当然高岳现在也知道，古代的早稻、晚稻，其实和现代语境下的早稻、晚稻是不同的。现代语境的早稻和晚稻，更多是以生长周期来区分的，短的即叫早稻（90—150天），长的即叫晚稻（180—200天）；而古代则更多以播种时节来区分，种的早就是早稻，种的迟便是晚稻。
故而兴元府的白草军出征时，州兵、白草军家属等已开始于去年的九、十月霜降时分，于山河堰、赤崖关退潮的地界上播种冬小麦的种子，按照部分农书所言，八月当种小麦，可明玄法师却说汉中属于江汉地带，冬季偏暖，若下种小麦太早，则会遭遇“地蚕”而使小麦过早疯狂生长，毁掉来年的收成，所以种麦宜往后推迟一月左右。
来年五月后，小麦成熟后便可收割，麦收前便开始浸稻种，麦收同时急忙复种晚稻，至于四五个月后，晚稻成熟后，即可再种冬小麦，周而复始，是为稻麦混种两熟。
另外如此安排，高岳和明玄法师还有番苦心在内，就是可有效“避税”。
什么，种田也能避税吗？
没错，且听高少尹娓娓道来：
我唐的两税法是这样的，夏收两税钱，秋收斛斗米，后者恰好完美地覆盖住了晚稻的成熟期、也即是说，高岳在兴元府的军屯，只需要按照规定，在秋季结束前，交纳三成的晚稻米入仓，充两税斛斗米送到京师即可，此外还要交纳辖境职田里的三分一米粮送到京师御史台别贮（个中原因随后再说），其余的除去身家别支米外，都可收入兴元府的赤崖仓当中储备。
那么军屯里再种的冬麦，就完美避开了朝廷收取斛斗米的日期，故而高岳在兴元府亲笔写的《劝府内全境兵民种麦牒文》里称的那样，种麦子的话，朝廷和官府“不收其赋，不责其租，一石也好，十石也罢，尽归己有，民得全利”，这便是种麦可以避税的由来。