后厨的门被敲响了，莫文远道：“何人？”顺手推开了门。
伙计一边小声而急促地呼吸，试图吸入更多香气，一面不忘本职任务道：“大郎你做何吃食，怎会如此香？”
莫文远愣道：“大堂都可闻到？”
见伙计点点头他哑然失笑道：“此物乃腌笃鲜，不卖，你如此回食客便可。”语毕，门又刷的一声关上了。
伙计在门口站了一会儿，才按捺流连忘返之心，回到大堂，甫一掀开帘子，众人盯着他炯炯有神，皆在等待回复。
“大郎言吃食名为腌笃鲜，不可买。”
“哎——”沉重的叹气声齐刷刷从众人口中吐出，尤其是好吃的，垂头丧气，连碗中的菜都变得不香了。
真想吃一口啊，哪怕一口都可以！
……
香气惊天动地，羊不可不发现，当即便闻香而来，如同门神一般守在后厨之门口。
莫文远听见声音，直接道：“进来吧，差不多可以吃了。”
说完后双手持湿抹布，直接端起大砂锅往矮桌上一放，大黑羊端端正正坐在矮桌旁。
掀开砂锅盖子，热气迎面，nǎi白色的汤汁为基地，嫩黄色脆笋被斜斜劈开，露出锯齿形的内里，火腿红白相间，下压金黄色笋干，笋吸满了汤汁，分外饱满。
蹄膀不必多说，ru白色的外皮搭载红色的肉上去，皮摇摇yu坠，不知何时便会脱落，而浅黄色的千张结则位于最下方，只有八分之一浮现在水面上。
就像一座巍峨的冰山。
羊连碗都来不及拿，抓起勺子便迫不及待一尝鲜，ru白色汤汁被送入口中，最先感觉到的乃是火腿的鲜美。
不，不仅仅是火腿我，蹄膀与排骨的滋味略有不同，然鲜肉之味融化在汤中，笋干火腿带有淡淡的咸味，葱姜给汤品注入了新香气，而胡