台下堆得满满当当。
莫文远注意到了一个细节，他道：“较之上回，桶中的油变多了不少。”
洪大笑道：“油价低了，桶中的油不就多了？以现在油价，我们可敞开了用，都无甚关系。”
两年间，圣人的炼油厂开得越来越大，而北方大肆种植的芝麻也得到了丰收，李三娘食肆的油是他们用田里生长的大豆芝麻压榨出来的，供应各家店用绰绰有余。就算没有自家做油，购买官办植物油，价格也是寻常八景百姓可承担起的。
他边用油揉面边道：“若有机会，用牛ru之油是最好的。”他说的牛ru之油是黄油。
“可是北方胡人做的油？”
早在公元前五世纪，以畜牧业为主的匈奴人就已精通各种牛nǎi的处理方式，黄油就是其中之一。
在五代十国还有南北朝时期后，匈奴就像许多民族一样，消失在了历史洪流之中，他们一部分融入了汉人，还有些则是融入了胡人的氏族，到唐代时，匈奴已经成为了历史中的名词。
北方胡人也以畜牧为业，他们不仅畜养羊，还畜养牛，中国没有nǎi牛，他们放牧也是牦牛之类，而这些牛的ru产量并不是很高。
黄油是有的，但是太少了，价格也非常高，用于大量做点心，并不切合实际。
植物油做点心其实不大好，但也没啥坏处。
“油是起酥的，与面混合在一起，烤出的成品会很酥脆。”
“随后，便开始叠被子。”
叠被子？三人都不知是什么意思。
然后就看见莫文远把薄皮叠成了四四方方的形状，再用擀面杖擀平，再叠成四四方方的被子，再擀平。
如此反复几次，将擀好的面片压如模具中，冷却等待。
蛋挞yè是好做的，甚至不用莫文远教，其他人都无师自通，他道：“我刚在柜面上看到一胶冻模样的吃食，尝后滋味甚至美，是何人做的？”
洪二道：“是我做的。”
她创新力很强，跟莫文远时间久了也琢磨出做新吃食，某日在鸡蛋yè中加了石花菜，就凝结出了有点稀薄的布丁。
尝之滋味甚妙，立刻上架卖了，好评如潮。