不同，是两种感觉，想要走马观花看沿途风景，还是乘船去为上。”
中黑羊似懂非懂，点点头又摇摇头。
“现有一问题，我在扬州等地吃了几顿便饭，发现他们那的口味与长安洛阳相差不小。”长安洛阳都是北地口味，距离也近，菜色上无甚差别。
江南却不同，口味有差别且不说，食材上当地人更喜欢食鱼虾等物，李三娘在江南考察一番后认为，以北地风味在那儿开店，或许能够站稳脚跟，却不会取得预计的好成绩，正因如此他才停下脚步，等莫文远回来。
在口味上莫文远是权威，曾经到了食肆的江南行商对他所做之菜赞不绝口，李三娘想自家儿子说不定烹调出令南方人满意的口味。
“大郎，对江南口味你可有所涉猎？”
莫文远心道，他何止是有所涉猎，他是太有涉猎了，如果打开百度百科看沪菜的介绍，就能看见这样一段话“本帮菜是沪菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派“，他的老本行就是江南菜！
心中欢喜，嘴上的回答却中规中矩的，他道：“只是略有听说，看过些杂书上的记载，说是江南等人喜食鱼虾等物，制作菜的过程又精细。”
李三娘道：“确实如此，我以前不知，去看后才知道江南为何被称为鱼米之乡，鱼鲜等产品众多，品质新鲜，价格低廉。我同当地人并旅店老板攀谈，知此些菜时常出现在矮桌上，便是普通之家也时常吃鱼虾，一旦我等在江南开店，江河中的鲜味定是绕不过的。”
莫小狗早就听李三娘说过此番言论，接口道：“我们这虽也做鱼做肉的，但吃得肯定没有他们多，我听江南那边的商人说光是鱼肉丸子就有十多种做法，鱼脍也做的比我们这精美，若贸然前往，唯恐水平不够。”
莫文远思忖刀：“江南店yu何时开？”
“没个定数，总要做好万全的准备才开，不过就店铺位置货源等都在准备好了。”没准备好的就是菜单。
莫文远排下日程表：“我二月要回洛阳看我酿制的酱油如何，正巧洛阳与淮yin间有条通济渠，我可从那渠走水路前往江南。”
“速度快些三月便可到扬州，我yu在扬州呆一月有余，调整菜谱，若速度快，上半年就可开店。”
他把时间安排得相当紧。