虽然炒菜从北宋开始，南宋在大的城池里都开始普及。但是不是所有的菜品都如后世的菜品那样精雕细刻，配料也没有那么完善。做为北方的少数民族，他们也只是南下以后才知道中原的美食原来不只是用锅煮，用火烤。所以这个时候的后金做菜水平，虽然有炒菜，也只是比较炖煮的菜品来说好吃了一点。没有那么单一了。
第二就是当时的炼铁技术，还有因为对铁制品的控制让炒菜也只是在上流社会和酒楼白会有。而这些对于别人说来都是需要配方和菜谱的。对于马三宝来说都不是问题。炒菜的锅都是最好的铁锅，配菜更是后世才有的。那可是经过几百年的提炼才达到的完美程度。
“美味！这才是真正的美味！”皇太极竖着大拇指说道。
“这是鸡子做的？”桑那巴指着一盘菜问道。
“不是，这是鸭蛋做的。这菜名叫皮蛋豆腐！”
“嗯，口感很好，装盘也精致。马公子，你的生意经实在太厉害了，你还有什么生意，我也想和你一起做生意。”皇太极微笑着看着马三宝。
“嗯，还真有。也是一个投入小利润大的生意。还是一项利民的生意。”马三宝想了一下说道。
“那太好了，民不富，怎么能说大金国实力强大呢，你说说看。”皇太极一听眼睛就亮了起来。
“最简单的，豆制品。制作简单，平时人吃的多，可以做菜，亦能当饭。品种多，做法更多。”
“不就是豆腐吗？每天吃不烦了？”费扬古说道。
“豆制品最简单的有豆浆，豆花，豆腐脑，老豆腐，豆腐，豆腐丝，豆腐皮，豆腐干，豆腐卤，臭豆腐。前四种可以做汤饭吃，后面的可以做菜。就豆腐的菜品可以有十几种甚至更多。而且我只要干五年，五年后，我将把技术有偿传授给其他商人和百姓。让大家都会做，生活也会好过一点。”马三宝笑着介绍道。
“长见识了，没想到一个豆制品这么多的门道。好，我答应了，入股这个生意，我要三成股。”皇太极鼓掌说道。
“我要两成股份！”费扬古说道。
“好，就这么定了。不过大汗可以让后宫的人拥有你的股份。内库房丰裕了，你也好说话。”马三宝笑着说道。
“说的好，内库府丰裕了，就不用从国库里拿钱了，我也不用因此而烦恼。哈哈，这个主意好。我敬你一杯！”皇太极笑着说道。
“岂敢，我先干为敬！”马三宝说完喝了一个干净。一顿饭吃的宾主尽欢，皇太极用一块地方入股，马三宝又得到了以前临街得地皮。不但临街，而且挨着河。
天助我也！马三宝心里说道。我要的就是赚你们大金国的钱财。有好地方就更容易了。这片地方原本是一片仓库。在马三宝的心里，这片将被他改造成商业区。步行街，小吃街。只是地方不太大，有点小气了。规模太小了，不会留住人的。
费扬古开心的不得了，自从入了圣教，他每天都过得开开心心，有了赚钱的生意。还打败了平时欺负他的费英额涅。现在的他真的可以说是春风得意。他正在得瑟呢突然有人拿帖子过来，他一看立即迎出去。
“马老大有人来访。你见不见？”费扬古来到马三宝的房间说道。
“谁？让你过来传话？”马三宝有点惊诧的问道。
“我那个大贝勒二哥代善。找你合伙做生意的。”费扬古有点怕怕的样子。
“你咋了？”马三宝不解的问道。
“我怕他分我的股份。我才占两成。”费扬古小心的说道。那样子就像怕被别人抢走玩具的小孩子。
“哈哈，再找一个不就行了，看把你吓得。”马三宝笑着摇头说道。
“那就是要见他了？我去叫他，你想做什么生意？”费扬古问道。
“香汤池！北方的天气寒冷，冬天又漫长，怎么可以没有香汤池呢？”马三宝略微一考虑说道。
(本章完)