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吴筠看着两边都没自己什么事儿了,就去厨房准备今天中午的饭菜。

打开小姑带回来的东西,发现有几节喷香的腊肠。想了一下,他唤出冰箱,拿了一小块牛肉跟一些调料出来。中午主食就做红烧猪蹄,猪蹄还是上次村里杀猪分的,一直也没舍得吃。饭食就奢侈一回,做一个腊肠牛肉焖饭。再炒一个大白菜就齐活了。

想好后,先把猪蹄用冷水煮沸捞起。用小刮刀把猪蹄表面的汗毛跟脏东西刮掉,剁成块状后,用盐跟酱油腌好。

腊肠用热水烫一下,把表面覆盖的肠衣轻轻的剥掉切片。牛肉切片后用料酒腌制。把家里的大米都找出来,估摸着够吃了。淘洗干净放入家里的陶锅中,再把腊肠跟牛肉片盖在米上,最后加上清水,开始烧火。这陶锅焖饭,最重要的就是火候。如果火大了,很容易锅边的米熟了,里边儿的还是夹心。

待饭差不多好了之后,吴筠才着手去做红烧猪蹄。这红烧猪蹄做起来是非常简单的,只要把猪蹄跟酱料,生姜等去味儿的食材一起放进锅加水慢炖,等汁水收的差不多的时候再捞起来爆炒两下就可以了。

这两道菜的味道都是浓郁霸道型,堂屋里的大人还好,院子里玩耍的三小只跟一小狗就受不了了。从香味出来的那一刻,就来回跑厨房很多次,向吴筠要肉吃。要不是怕厨房的火不安全,估计他们会一直在厨房里呆着。

这不,看吴筠炒完大白菜后。三小孩儿都顾不上手上正玩着的小木马,一个个都在厨房门口看着吴筠。

无奈的笑了笑,吴筠说道:“赶紧去洗手,马上就吃饭了。”

“耶耶。”小孩闻言赶紧跑开去洗手。吴小姑帮忙把菜端到堂屋,看着这两菜一饭,感叹道:“筠子,这手艺是越来越好了,闻着味儿可真香啊!”

“他这算什么,有这材料,谁都可以做出来。”吴爷爷打击的说道。

“姥爷,我要吃肉肉,吃肉肉。”心急的小宝赶紧说道。

“小宝乖乖,不要理你姥爷,姥姥给你夹肉吃哦。”说完挑了几块好入口的猪蹄放到三个小孩的碗里。

吴同看着自己碗里的猪蹄块儿,非常感动。他可喜欢吃猪蹄了,但是自从大嫂怀孕后,就再也没买过给他吃了。

吃着这口感细腻绵软的的猪蹄,吴筠心里想下次可以请功哥吃个饭,毕竟他可是帮了自己大忙的人。

第17章开春化冻

美好的时光总是过的很快。

当阳光开始铺洒大地,气温开始回升,大家伙儿就要开始为来年的粮食而开始劳作了。

“喂喂喂。”大队长那带着沙哑的声音从老旧的大喇叭响起:“各位村民请注意,这几天山上的雪已经开始化冻。明天开始上工,要安排壮劳力挖沟渠。”

这时候上工主要是挖排水渠,因为刚刚进入化冻时期,地还冻着,这时候不好种地。但是山上的雪已经开始融化,所以每年这个时候就要提前挖好水渠,待雪融化后,山上的雪水有地儿排放。

听到大喇叭的通知时,吴筠已经在忙着给家里修整房子,吴爷爷在旁边打下手。

村里的房子大都是用土胚做的,本身地基挖的就比较浅。加之这边冬天下雪多,雪层有一米多深。这不,就有几家房子比较老旧的直接塌墙了。虽然塌的只是围墙,但是也把大家伙吓得够呛的。

吴筠家里情况好一点,是个半砖瓦房。地基当初挖的比较深,但是怕出意外,今天也跟村里人一样,把房子四周的墙修整一番。向阳的一面雪化的快,背阴的一面雪化的慢,这就很容易导致房子歪斜,所以吴爷爷找了些粗木头把墙给顶住。

“大壮叔,今年还一起挖排水沟吗?”吴筠挥舞着铁锹在院墙的冻土,看到对门的大壮叔出来就赶紧问道。

“挖啊,待会儿你大牛哥跟二牛哥过来一起挖。”

吴筠边跟大壮叔聊天边挖地,冷不丁的,感觉手感不对,低头一看,好家伙,居然挖到一窝本地常见的无毒草蛇。

刚刚挖出来的蛇还处于冬眠的状态,动作缓慢。大壮叔这下也不走了,笑着走过来拍拍吴筠的肩膀说道:“你小子运气不过啊,一大早就挖到一锅子肉。赶紧拿个篓子过来,趁这些蛇还没醒。”

闻言,吴筠跟着嘿嘿一笑,赶忙进家门拿了个篓子。

吴爷爷探头看看了蛇洞,有三条大概一米长的长蛇蜷缩在洞里,吴筠刚刚把整个洞口都挖开。看来应该是被吵醒了,身体时不时动一下。

“大壮,这蛇这么大,你拿回去两条。我们家人口少,也吃不完。”吴爷爷对着大壮叔说道。

“爱国叔,这怎么行呢?这可是筠子挖出来的的呢。我一个做长辈的怎么能占这个便宜。”大壮叔不好意思的说道。虽然看到筠子挖到三条蛇他很是羡慕,但是他可不好占人便宜。

“说什么你的我的。这乡里乡亲的,每年你家大牛二牛帮着我们家做了多少活儿。这点儿蛇是我老头子给大牛二牛补身子的。”

大壮叔见话都说到这份上了,就接着道:“爱国叔,那我就厚着脸皮拿了。要不,这蛇干脆我都处理好了再给你们家送过来,反正一起处理也方便。”

吴爷爷不会在这种小事儿上纠结,点点头就进屋去了。

吴筠把手上的篓子递给大壮叔:“叔,这蛇要怎么处理才行?”前世做厨师的时候,吴筠见到的蛇都已经处理好切成块的,这种一整条活生生的他还真不会处理。

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