我们家在南方，只有大米和小麦两种作物，所以烤制师傅也会自带点北方的玉米。当轮到我的时候，我总会一个劲儿地叫嚷着“师傅，给我多加点糖，我要甜点的”而当我捧着雪白的爆米花回家的时候，哥哥会要两颗，姐姐也会要两颗，妈妈也会说；“儿子，来，妈尝一个看甜不甜”在那个艰苦的岁月里，爆米花是个奢侈品。而谁家爆的爆米花最多，就说明谁家最有钱，谁家的日子最好过。所以每每想到那个时节，心中就会有一阵淡淡的心酸。
昨天的岁月在漫漫长长之中，不知不觉地走过了，爆米花不停地让我们心中怦然心动。所有能够留下的，不是艰苦岁月的缩影，而是快乐时光的记忆，我们在这样的岁月里慢慢长大。而在今天，不管在街头还是巷尾，我们依然可以看到零星流动的爆米花师傅，他们穿街走巷，沿途叫买，然而，现在已是今非昔比了，这个从童年时代留下的行业，在今天，虽然还有不少的大人小孩喜欢，但却没有那么时兴，也没有那么高贵了，微薄的利润让师傅们变成了一个城市的流浪汉。
天渐渐地灰暗下来，爆米花师傅还在做他的生意，个把路人会去跟他买一点，边走边吃边聊着，这些人都是些年轻的孩子，但生意毕竟不是很好。然而，师傅却还没有收摊的打算，可能是想多做点生意，看看天色就要黑了，他也觉得饿了，到了该做晚饭的时候了，他就把一个小锅放在炭火上，从身边的袋子里拿出一点油，倒入锅中，随着一声“吱”响，锅底腾起一缕白烟，慢慢在空气中升腾消失远处的天边，是一抹抹暗淡的晚霞，在黄昏的天际，慢慢地消失在清凉的夜色之中