序：
许久以前，就想去土楼走走，终因事情太多没能成行。2013年8月27日，福建省东南网组织了一次为期4天的“东方古堡寻梦之旅”对福建南靖、永定、华安三个景区的土楼进行一次探访性的寻旅，我的东方古堡之梦，终于得以实现。
我不知道别人怎样想，但我知道，一个寻找梦想的民族，才能拥有自己的未来；一个寻找昨天的民族，才能成就自己的梦想！中华民族的梦想，不只是展望未来，更是回味和总结我们的历史。许多古老和文明告诉我们，民族的梦想，曾经从这里走来，并向未来走去。这些，都能够在一些曾经沧桑岁月之中，寻找到生命的证据！
也或许今天，我们所要寻旅的，正是这种民族之根生生不息的梦想。他们跨越千年甚至数千年所传承下来的故事，可能只是一块砖或者是一片瓦，抑或是一段土墙但是，它们留下了，却是一个民族的智慧和精神，其风悠远1.“四菜一汤”
——南靖土楼之田螺坑土楼群
说到“四菜一汤”了解福建土楼的人们都会知道，这是南靖土楼群中最具代表性的作品之一，也是福建省土楼群中最具代表性的杰作之一。但是，倘若不了解福建土楼的朋友或许会奇怪地问：这“四菜一汤”到底和土楼又能扯上哪门子的关系呢？
话说上个世纪六、七十年代，美国中央情报局发现中国有一个秘密武器基地。他们经过分析认为：在中国福建的山区里，隐藏着一群奇怪的圆形建筑物体，这些建筑物体可能就是中国的秘密武器基地。更为可怕的是，这些建筑物体每天凌晨、中午和晚上都会定时冒出一缕缕白烟。因此，他们以为，这可能是中国的核武器发射基地。
于是，中情局一纸报告打到白宫，中国福建土楼群便开始扬名天下。我们无法确定这是不是一个虚假的闹剧，但是我们却可以看到，从此之后，内外远近的人们，便开始了福建土楼的寻梦之旅。
今年的夏天，天气特别炎热！如果没有汽车空调，人们恐怕是没有办法在车里长坐下去的。也正因为如此火热的心情，让我们的寻梦之旅，更加充满欢快和激情。车从福州出发，走了四、五个小时的行程，一点钟时我们到达漳州南靖。吃过午饭后，我们又马不停蹄地向最具代表性的土楼群——“四菜一汤”的田螺坑进发。
景观车把我们从山下带到山上，又从山上带到山下，在半山腰的景观台停了下来！
太阳始终跟随着我们，走出车外，强大的热流便向我们涌来。全副武装的人们齐刷刷地往山下望去，发现田螺坑的土楼群，是由四个圆型的土楼簇拥着一个方型的土楼所组成的。此情此景，让人们油然想起餐桌上那四菜一汤的摆设。于是，便有人把田螺坑上的土楼群，称之为最具特色的“四菜一汤”土楼群！