还别说,那一颗颗滚圆雪白的鱼丸,在撒了些葱花的汤碗里浮浮沉沉的画面,看上去还真是不错。
至少从来没有吃过鱼丸的崔邵阳,是心动了。
“赶紧端进来吧。”崔邵阳说着,就朝屋里走去。
周厨更是在他话落后,就扬起一抹欣喜的笑容,忙不迭的跟了进去。
只见他一进屋里,就把手里的托盘朝着位于中间的桌子放下,“少爷请。”
“嗯嗯”崔邵阳拿起托盘上的勺子,就朝汤里的鱼丸舀了过去。
白白胖胖的鱼丸,在勺子上滚动,看上去一副弹软的模样。
周厨紧张的看着崔邵阳,把勺子朝着嘴里送了过去。
滚烫的鱼丸,一入口就带起了一股鲜味,再加上那软滑,还带点鱼肉颗粒的口感,让第一次吃鱼丸的崔邵阳,不由的点了点头,“不错,比原先的什么鱼头汤要好喝上不少。”
说着,他又朝碗里盛了过去。
看到这个场景,周厨那是喜上心头。
可还没等他嘴角的笑容扬起来,吃了几个鱼丸后的崔邵阳,就把手上的勺子给放了下来。
原来,这鱼丸一开始吃味道还算不错,但是越吃就能感觉到鱼肉的散劲,吃上去绵软无力,再加上那一颗颗的鱼肉粒,也没有用姜蒜汁去过腥味。
所以越吃到后面,就越能尝到那鱼肉中的腥甜味。
崔邵阳放下勺子,“用鱼肉做鱼丸的想法不错,但是味道还可以继续改善。”
说着,他就站起来朝外走去,“把东西端走,还有,晚上不用叫我吃饭了。”
周厨看着崔邵阳走出房间的背影,不由的紧了紧拳头……
第185章 、第 185 章
崔邵阳回到甲板上时, 谢明知跟刘东已经把野猪给处理的差不多了。
李渔燕朝着野猪上的身上比划道,“谢哥,帮我把这块五花肉切出来, 再把这边的排骨,跟筒骨都分好。”
“没问题。”谢明知说着, 就把李渔燕需要的部分, 全都给切了下来。
李渔燕把切好的五花肉提起来看了看,“虽然肉有点瘦,但是也能做。”
傅墨言心头一动,“你中午说的红烧肉?”
“对。”李渔燕说着,就从边上拿了口盆, 把肉装了起来, “我去小厨房把它处理一下。”
“我跟你一块去。”傅墨言说着, 就把李渔燕身前的盆给端了起来。
崔邵阳过来时, 正好看到了傅墨言端着盆,跟李渔燕一起朝外走去的身影。
“你们干嘛去?”崔邵阳忙不迭的跟上去道。
李渔燕,“去小厨房, 把肉处理一下。”
“处理肉?”崔邵阳感兴趣的问道,“这肉该不会就是要做红烧肉的吧?”
“对。”
“那我也去。”
在李渔燕他们从甲板上走过时, 正从崔邵阳房间里把鱼丸端出来的周厨,眼底不由的闪过了一丝怒气。
接着,他又朝手上的托盘看了眼, 当看到那还剩下一大半的鱼丸汤时,更是心气不顺的直接朝海里倒了下去。
这边,李渔燕在来到小厨房后,就开始处理起盆里的五花肉。
野猪的肉虽然没有家猪肥厚,而且又因为猪皮太硬太厚的缘故, 直接被谢明知给去除,只留下里面的间隔肉来,但就算是这样,也阻挡不了李渔燕要把它做成红烧肉的想法。
只见李渔燕拿起肉,清洗了一番就从边上的竹筐里找了一根尖长的鱼刺,开始在猪肉上扎起孔来。
扎好的肉,直接冷水下锅,加入切片的葱姜蒜焯水。
李渔燕看着锅里的猪肉,有些遗憾的道,“要是有酒就好了。”
“酒?我有啊。”
“你有?”李渔燕惊喜的朝崔邵阳看去,“在哪里,给我拿一壶过来。”
“我……”崔邵阳的话还没说完,一边的傅墨言就直接打断道,“不行,你年纪太小,不能喝酒。”
李渔燕,“谁说我
是要喝酒来着。”
“那你要酒干嘛?”
“用来给猪肉去腥味啊。”李渔燕朝着他们说道。
“用酒给肉去腥?”
“酒还能用来去腥?”
崔邵阳跟傅墨言异口同声的问道。
“对啊。”李渔燕说着,还用筷子把锅里的猪肉翻了一面,“野猪肉的腥味太重,如果能用酒再给它焯一下的话,腥味也能去除大半。”