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穿越古代开美食街 第13节(2 / 2)

院子里的柴火炉上,炖着一口大砂锅,馥娘过去掀开盖,立刻有丝丝缕缕的蒸汽飘出,高汤已熬至奶白,掀盖后顿时排骨肉香飘满了院子。

罗老太闻着这味惊呼道:“你还炖了排骨?”她老人家一辈子节省惯了,又是把馥娘当亲闺女看待的,此刻一下就心疼上了,“这顿你要花多少银子,又是鱼又是肉的,他老罗家的过年都没吃的那么好过!就他那嘴,吃什么不是吃,老婆子我猪糠加盐拌拌,他罗老二一家照样吃的欢!”

老太太是想着原来馥娘是准备请她和儿子媳妇吃饭的,这菜也是早就准备好了的,她

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\t\t', '')('心里姓罗的就不配吃好东西,没得浪费了馥娘的手艺和银子。

卢大姐听着婆婆的话,面皮一臊,她是罗老二的婆娘,也与罗老二是一家呢!

罗老太扫她一眼,及时补上一句:“老二是入赘的,你是卢家人,没进他家那腌臜屋子!”从这句话就知道罗老太对罗家有多厌恶了,不然当年也不会同意罗老二入赘卢家,也不会这么大把年纪了,在乡下老头子还活着的地步,就一个人跑过来跟儿子媳妇过。

要知道罗老二是入赘的,这就相当于岳母不在自家住着,过来跟女儿女婿一起过日子。

馥娘经常听罗老太说她以前的事情,心里也心疼老太太的遭遇,知道卢大姐作为儿媳妇不好这时候插话,也知道卢大姐嘴笨,只会在行动上做,嘴上说的话倒没有那么漂亮。

给了她一个眼神,卢大姐了然悄悄退下一步,馥娘擦干净手过去抱了抱罗老太,安慰道:“阿婆你是有后福的,现在二叔二婶一家和你团聚在一起,再说了还有我呢,你不是总说我就像上天专门送过来给你的吗?我们就不去想以前那些事了。”

罗老太是固执的、执拗的,但此刻眼里也有了几片晶莹,她可以揭开自己的伤疤,但不愿让人瞧见她的软弱,扭了下身子,把馥娘推开,想要悄悄擦掉眼泪。

“我真是的,这吃饭的好日子,说这些做什么,乖宝你快去照顾锅里,这闻着就香的好菜别糟蹋了!”

馥娘知她性格,锅里也确实还烧着热油,就顺罗老太的意思回去了。

舀一勺猪骨高汤放进锅中,馥娘笑道:“阿婆,你可误会我了,我虽然闻着有排骨味,可却不是排骨,只不过是一根带点肉丝的大棒骨罢了!废些柴火,炖点高汤给菜添个香而已,不信您去看看,我是您奶大的,总不会连你一分节俭我都学不到!”

罗老太这时已经抹干净了眼角泪水,听见这话,用勺子搅了搅砂锅里的猪骨汤,果然只见肉铺剃的干干净净的猪骨,这就比不上排骨,不值当几个铜钱了。

卢大姐见婆母脸上露了笑,这时候才敢上来搭话。

“馥娘是个会持家的,娘你和我住一起,怎么这些小窍门,只教馥娘,也不教教我!”这是卢大姐夸人的最高境界了,一次性拍两个人的马屁,而且夸了馥娘,她婆母还更高兴。

罗老太没好气瞅她一眼:“成日和我抬头不见低头见的,怎么没见你学到我身上一分一毫!”

语气虽不好,但卢大姐知道婆母就是这个性格,她这么说话,就是表示这事过去了,她缠过去,“我都不懂,还得娘你教我,把持着咱家!”

馥娘贴过来,罗老太叫她宝贝,卢大姐贴过来,罗老太就要歪着脑袋说一句“腻歪”了,不过也没推开人。

馥娘锅中加入猪骨高汤,各色调料,水淀粉勾芡,这浇汁就做好了。

这道清蒸鱼做起来快,就是收拾鱼费劲些。

下一道菜做的也快,应季的茄子,加上细细切成臊子的猪肉末,两颗鸡蛋,一点姜末去腥,一道煎酿茄子就做好了。

这边茄子正在锅里做着,馥娘那边又拿出了两只鸡。

罗老太:!!!

且要说些什么,馥娘先一步开口。

“这不是瞧着王大叔带人来了吗?人家又是免费过来给我帮忙的,木料都是王大叔给我准备的……”馥娘可怜巴巴看着罗老太,罗老太也说不出什么话来了,她是勤俭持家,可不是不懂道理。

两只鸡斩块,做成后世非常有名的一道江湖菜——新疆大盘鸡!

也亏得这是个有穿越前辈来过的世界,把青椒、土豆这些原本不是中国产地的蔬菜都早早弄来了中国。

切块的鸡肉清水多洗几遍,去除血水。

新疆大盘鸡先炒后炖,前边备好料了,馥娘就锅中依次下油、冰糖,开始炒糖色,等出颜色了就放入控干水分的鸡块迅速翻炒,待到鸡皮瞧着微微收缩的时候,下入花椒、八角等香料还有去腥的葱姜蒜继续翻炒。

这些香料都

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\t\t', '')('是前几日她做卤香豆干的时候用的,一点不浪费。

翻炒一段时间后,前头备料的土豆也可以放下去了,馥娘自己喜欢吃粉糯一点的土豆,所以她会多炒一会儿,炒到土豆稍微断生,这时候加入食盐、辣椒,再翻炒几下,倒入与锅中鸡肉齐平的水,盖上盖子焖煮。

弯腰用火钳抽出一根柴火,以免火势太旺,没等鸡肉入味,就先烧干了。

焖煮的时候,馥娘就到案板处切待会要放进大盘鸡里的青椒,还有下一道菜的备菜。

随着一道道菜出锅,与豆腐铺小院只有一墙之隔的隔壁院子里的男人们,手上的活突然就做不下去了。

木匠的两个徒弟哀怨看着自家师父:那么香的菜,师父还想给钱让他们出去吃馄饨!

他们一闻就知道了,今晚这饭,有鱼有肉,这谁还看的上肉馄饨啊!

第21章第二十一餐饭

木匠瞪了一眼两个快馋的流口水的徒弟,骂了一句:“待会吃饭可别狼吞虎咽没个人样,给我丢脸!”

刚才他两个徒弟来的时候,他怕半大小子给老王这小侄女家里粮食都吃空了,还是想着给点钱,让这两个小子自己去外面随便对付口。

现在瞅着这两个徒弟没出息的样——好吧,他自己也在吞口水呢!

看来老王平时还真不是吹牛逼。

闻着馥娘做的饭菜香味,再看着这三师徒的反应,王大叔干活更加有劲了。

馥娘实在好样的!可太给他长脸了!

虽然他也馋,他也恨不得马上就吃上馥娘做的饭菜,可他现在就是得装出一副我经常吃,都已经习惯了的淡定模样。

木匠瞧这老小子稳如泰山的模样,而他两个徒弟则是脚底生了疮一般,站也站不老实,频频看向香味飘来的小院,心里嫉妒地发酸:怎么他就没这么一个好侄女呢!

余晖之下,豆腐坊的小院里满院飘香,隔壁院子散落一地木匠活计,男人们脚踩着木头,手拿着锯子汗如雨下。

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