穿书后我种田养娃当上了皇帝作者:红豆米稀
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“还有更好吃的？”四人一听，都吃了一惊。他们以为炸鱼块已经是顶天的美味了，没想到这只是邵清仪随手拈来的一道小菜？
邵清仪看着四人一副没见过世面的样子，不禁笑道：“正好大伙儿还没吃晚饭，今晚我就给各位露一手，让你好好看看真正的美味是怎么样的。”
于是，四人就在邵清仪的带领下来到了邵清仪已经入住的客栈，办理了入住手续。
而邵清仪也趁着这个时间和店家沟通了一下，表示要借一下厨房。
客栈原本就提供这方面的服务，只是如果要用食材的话，费用要另算。
很快，邵清仪就取得了厨房和食材的使用权。
时候已经不早了，厨房里的食材只剩下了半只鸡、几根青菜和几个鸡蛋，即使再加上邵清仪今天自己采购的那些食材，也十分单调。
但邵清仪既然已经夸下了海口，自然不可能因为食材少这种事情就退缩。
看到厨房里的这些食材，他很快就想好了要做什么。
他先是把半只鸡切成块，加了淀粉、大蒜、姜片、花椒轻轻揉捏，腌制入味。
之后则是用鸡蛋揉面。
邵清仪把三个鸡蛋敲入面粉中，先是用手指搅拌，随后则是用力搓揉。
没加一滴水的鸡蛋面团被揉的色泽金黄，看着就诱人极了。
邵清仪将揉好的面放置在一旁醒面，然后开始处理已经腌制完毕的鸡块。
他将腌制过的鸡块表面的淀粉浆液洗净，随后把鸡块和其他香料放入砂锅中，大火煸炒值鸡皮金黄后，又加入料酒、水，开始大火炖煮。
而另一边，大锅里的水也已经烧开，邵清仪拿起醒好的面团，开始拉面。
拉面这可是非常讲究技术的活儿。
当年邵清仪练了整整一年，才总算能拉出像样点的面条。
之后那几年，他虽然没有再去做酒店后厨的兼职，但为了不荒废这门手艺，他还时不时在家自己拉个面煮着吃，所以这手艺非但没退步，还熟练精进了不少。
如今虽然换了具身体，刻在灵魂里的拉面技术却依旧熟练。
只见邵清仪先把面团放在案板上，搓成条状，然后捏住面团的两边，开始缓缓拉开。他将拉长之后的面条对折，再拉开，再对折，这么来回几次，原本厚重的一团面就变成了粗细一致的纤细面条。
拉好的面条分成五份放进煮沸的锅中，很快，纤细的面条就被煮沸漂浮翻腾了起来。
邵清仪把煮好的面条捞起，过了遍凉水，使得煮好的面条更为劲道之后，就放入了提前准备好的大碗中。
最后，他把砂锅中的鸡汤倒入碗中，汤里的鸡块和青菜也夹出来摆在煮好的面上，撒上一把葱花，鸡汤面就完成了。