然后将剩下了的杆子,晒干了当柴火。
等黄豆出来之后,温梦宁就迫不及待的让战雷用石头做了一个石磨,等石磨做好之后,就在广场上支起个架子,就开始做豆腐了。
先将泡好的黄豆加水磨成了浆,然后用麻布过滤,只剩下干净的豆浆放进锅里煮。
等锅里的豆浆沸腾了之后,温梦宁就舀了大碗起来,加点糖就变成豆浆了。
然后温梦宁就拿出自己弄的卤水,开始点豆腐了,这是一个技术活,一个不好,点出来的豆腐也不好,怕战雷把握不好,所以温梦宁不顾大家的阻拦,挺着肚子亲自上阵了。
就在大家担心的目光中,温梦宁气定神闲的拿着水瓢,在锅里不停的动作着,一边弄还一边给大家讲解,没过一会,大家就看到原本还是水状的豆浆,里面突然多了一些固体一样的东西在上面飘着,看起来就像天空上的云朵,非常好看。
等点的差不多了,温梦宁便让人停了火,然后将之前她让战雷用竹子编织的筛子轻轻的压了上去,帮助豆腐成型。
然后再把豆腐捞出来就好了,亲眼见证了豆腐的成型,大家都是一脸惊奇,也有些好奇这豆腐究竟是什么味道。
温梦宁将锅里的豆腐都舀了出来,分装在几个碗里,然后将之前准备好的调料拿了出来,让大伙沾着调料吃。
因为和水的豆腐非常的嫩,能够来试吃的都是族里的大佬,全部都是男人,一个个的大老粗对着这娇嫩的豆腐一时之间还真没有办法。
梓飞夹了几次都没有加起来,就直接放弃了,想了一下,干脆直接将调料倒进碗里,然后搅拌一下,直接用喝的。
一旁的其他人见状,也都有模有样的学了起来,这番简单粗暴的操作,让在一旁喝着豆浆的温梦宁看的目瞪口呆。
不过这样的成果也十分的显著,不管怎么说,大家总算是吃上了。
又麻又辣的调料,加上松软的豆腐,入口即化,味道更是让人回味无穷。大家都是三两口就将自己碗里的豆腐给喝光了,还意犹未尽的舔了舔嘴角。
第二百一十七章
溪石放下手里的碗,笑着问道:“阿宁,这豆腐除了沾调料和煮成豆浆外,还有其他吃法吗?”
说完眼睛往还剩在锅里的豆腐看去,如果没有其他的吃法了,那么这剩下的豆腐也可以分给他们吃了吧。
温梦宁直接无视了溪石渴望的眼神,说道:“恩,待会把这个剩下的豆腐再压实一点,然后在捞起来,切成块炒来吃也非常的不错。”
说完以后,将碗里剩下的豆浆一口气喝完,准备继续弄豆腐,不过这次战雷说什么也不让她亲自动手了,温梦宁无奈,只能在一旁指导他。
将豆腐捞起来放在旁边冷却,温梦宁先让战雷炒了一点肉沫来备用,然后再开始炒豆腐。
因为没有豆瓣酱,所以温梦宁就直接用辣椒和其他香
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