牛肉丸需取黄牛的后腿部位，又需细心将筋膜油脂皆去除掉，需要用上两条方形的铁棒，左右手齐开弓，将牛肉捶打上一个多时辰，捶，打到成为极致细腻的肉糜，才可稍微加入些简单的调料之后，顺同一方向搅拌，方可做成牛肉丸。
做成的牛肉丸可谓是极其弹牙，无比脆口。
正是中午饭店，许多出来吃食的人一看出了家新店。
一看便是摆夜摊的那位姑婶。
牛肉丸听着便是新奇吃食。
这位姑娘每次出来摆摊，变换的新奇吃食美味且实惠。
于是三两成群地踏进了这家名为潮食的小店中。
第26章
新店铺开业,整整忙活了一天，幸好有刘婶与盛子哥帮忙，否则她光是煮吃食,也是忙不过来念的。
当然还有念轩与言轻易帮忙收钱，言轻易他不过二十几岁,却是她的小叔叔了。
林念寒决定，还是要招上几个伙计与姑娘来帮忙才好。
因此拜托了牙子找,牙子做事利落，不到半个时辰,便有了消息。
牙行吩咐了人来传话,让林念寒过去一趟。
林念寒才一走进牙行，便看见两排低着头,站在一边的人。
“林姑娘，您看这几个卖死契,这几个签活契。”人牙子向林念寒一一介绍。
“老板，我就想招帮忙干活的，不找奴才与丫头。”林念寒柳眉微蹙。
“黄梅便是了，她可是刚从大户人家刚出来的,干活利索得很。”
人牙子站到了低着头的姑娘面前，“你抬头让林姑娘瞧瞧。”
“有时候店里忙，能帮忙干洗碗的活汁吗？若是另外帮忙，会加钱。”
低着头的黄梅摇了摇头,她可是大户人家出来的,都没干过什么重活。
“姑娘,我愿意。只要不是签死契,我愿意，我什么活都能干。”林霜已经等了好几个夫人老爷来挑人了,可都不愿签她，只因她的手缺了个手指头。
她见这位姑娘像是个心善的，她只能开口试上一试。
否则，家中的奶奶便要断药了。
“你叫什么名字？”林念寒一瞧，见林霜虽然极其瘦弱但长得很标致，又往下一看，手是却是极其粗糙的，想必定是干过许多活的姑娘吧。
“奴婢名唤林霜。”
林念寒听这名字，觉得这姑娘定是在冬天出生的。
穷人的孩子早当家，这句话一点都没说错。
“那你可愿意来我店里帮忙？”林念寒瞧着这姑娘眼睛真诚，该是挺好的，若是做得尽心，以后她也不会亏待了她。
“愿意。”林霜重重点头，杏眼微起，“只是，姑娘……”
“林霜不愿欺瞒姑娘。”林霜说完将那只覆盖着的手抬了起来，“我右手小拇指，天生残缺。”
“但姑娘放心，不影响干活的，我什么活都能干。”林霜哽咽着，杏眼含泪，“且我要提前领月钱。”
“哎呀，林霜，你丫头条件还挺多的，难怪你老找不到雇主呐。”牙子连连摇头，看来这个也是要不成了。
“无妨。”林念寒见林霜希冀的眼神，心里一酸，“就林霜姑娘了。”
“你放心，月钱可以提前领。”
林念寒又顾了两个个当跑堂的，再加上林霜，便也是雇了足足三个人了。
林念寒只希望大家能够团结一致，工资她是不会亏待大家的。
几人一同随林念寒回了小饭馆，认好了路，明天一早便过来干活。
因着林霜急需领月钱，主动留了下来，在店里打扫卫生。
“林姑娘。”林盛磨磨蹭蹭地走到正在数钱的林念寒旁边，“是这样的，林妹子她刚才过来了，说是要在店里帮忙。”
“林妹子？未来嫂子？”林念寒放过钱，这可有点犯难了，店里要不了如此多人，“她从大户人家那出来了？”
“正是！”林盛见林念寒已经领了一个姑娘回来，不好意思提，可架不住林妹子缠，只好硬着头皮过来说一下了。
“我记得她可是在大户人家当上等丫鬟的，我这可是干粗活汁，她能成吗？”
“成，你别看她娇滴滴的，那干活可勤快利索了。”
“那成吧！便让她在店里帮忙吧。”既然如此，那林霜只好另做打算了，“林霜，你过来一下。”
林霜放下了手里的粗布，刚才的谈话她已是听得清楚，看来，这份活计她是干不成了。
“林姑娘，有何吩咐。”林霜已经做好了被解雇的准备了，到时候只好再去牙行了，只是再不能找到可先支钱的老板了。
可奶奶的药，拖不起……
“是这样的，刚新来了一个干活的姑娘，店里不需要如此多人。”
“要不，你到我家里帮干活吧？”林念寒刚才疏漏了家里的活计。
她如此一天都在店里忙，回了家里，除了做饭，其余的也是懒得再卵动弹，家中总得有人打扫什么的。
“家中活比较多杂，我可以加钱。”
“林姑娘，我可以的，我到家中帮忙吧。”林雪小跑到林念寒的旁边，声音尖锐。
“林雪姑娘可是已答应了店里的活计了。”林念寒这才第一次见到这位林雪，便对这位林雪姑娘没有什么好感。
“可以换呐……”林雪使出撒娇的本领，伸手便要拉住林念寒的手。
坐在柜台里的言轻易与林念轩同时起了鸡皮疙瘩。
林念寒站了起来，“不必了。”她不愿意让自己感到不合眼缘的人到家中去，“我已是答应了盛子哥了，再说你在店里帮忙，不是可以时常看到盛子哥，岂不是好？”
林霜感激地看着林念寒，这位姑娘真的是极其心善之人。
第27章
林雪见更好的活计被林霜抢了去,便狠狠瞪了林霜一眼，便走开了去。
林念寒牵过林霜的手，朱唇微启,“不用怕，你随我回家便是,以后也是见不着的人。”
林念寒将钱袋子收起，放进竹篮子里,关上店门，便准备回家了。
“小叔叔,你还不回村里吗？”林念寒关上了店门,好奇言轻易为何还不回去，而是跟在她后面。
“濯之嘱咐我好好保护你。”言轻易已经找好了极其好的教书先生,明日便会过来，以后他也不准备呆在村里了,就专门教林念轩一人便好。
“再说，念轩的功课可不敢落下，过些天可便考童生，我得好好盯着。”言轻易呆在村里本就是为了林念寒这个侄女,如今念寒不在村里了，他也不准备在那里了。
林念寒点头，“那便先到我那住着吧。”
言轻易重重地点头，还是有身份好啊！
这下可能光明正大的吃上好的吃食了。
镇上的新宅离平行接街不过几步路,几人慢悠悠地走,也很快便到了。
林念寒很好奇,隔壁不知是谁居住,不管她何时过来，隔壁皆是大门紧闭。
她还想着,若是里头有夫人居住，那她作为新邻居，可要拿上些甜品果脯过去拜访，打个招呼才是。
到了家中，林念寒几人才坐下，林霜便开始准备将家中的家具打扫一下。
“林霜，不必如此忙活，明天再正式干活。”林念寒从篮子里拿出了钱，“最近家里的伙计都是你一个人做，会累些。”
“每月的利钱是六百文，若是你做得好，下个月开始还会再升。”
“这可使不得，要不了这么多的。”林霜连忙摆手，见宅子虽是两进的房子，却瞧着人是少的，平日里也做不上多少活计。
况且吃食方面是主人家亲自动手，她也就帮忙洗洗菜洗洗碗之类的，夜里也可以回家，不用留在此伺候，一月六百文，实在是过高了。
林念寒知晓林霜提前领月钱，家中定是有极其需要钱的事情，索性一月多给了一百文钱，这样下来这姑娘若是个懂恩的，便定会尽心做事。
“若是不肯要，那我便只好另找了人来了。”林念寒牵过林霜的手，将钱袋子放到了她的手上，板着脸一本正经地道。
“如此，那便多谢小姐大恩。”林霜接过了沉甸甸的钱袋子，跪了下去。
有了这钱，奶奶便不用断药了。
“我这里可不兴下跪这套，以后也莫要下跪了。”林念寒最多能接受屈膝谢礼，实在是接受不了动不动便下跪的习惯，“以后也不必在弯着腰，低着头了。”
“是，小姐。”林霜屈膝谢礼。
林念寒嘱咐了明日上工的时间，以及平日里的注意事项，便让林霜回去了。
林念寒坐在大厅，不禁望向院子里。
李濯说过，最次迟今日夜里便会回来，与她一同庆祝新店开业以及入住新宅，还道会送上一份大礼。
无论是何礼物她都欢喜，只是如此晚了还不回来。
难道是京里那边出来什么岔子？
他有了危险，脱不开身？
想到这里，林念寒更是担忧了起来。
“你尽管放心，濯之可是连刀山火海都闯过来的人，他不会有事的。”言轻易想起打战时，李濯曾一人在深夜里，翻过那悬崖峭壁，孤身去那敌军营地。
那时他是才十多岁的少年，便胆识过人，杀伐果决……
林念寒点了点头，“想来，不会有大碍才是。”否则飞鸽传书早到了那院中了。
林念寒正准备将灶火烧起，做上一桌好菜，就等李濯回来了。
就在林念寒转身之际，院中的偏门有了异响。
只见李濯探出了身子，一眼便看到站在大厅门口的林念寒等人。
李濯回头，低声了几句，便走了进来，后面紧跟着一位老人家。