林芹看到林念寒见了如此廉价的那哥鱼也能如此欢喜,心中起了悲戚,本是十指不沾阳春水的天之娇女,现下却要在此受这等苦,也是她家中太过贫穷,对念寒照顾不周,“念寒,林婶等会回家里,再拿些新鲜的丁香鱼给你,你好煎了鸡蛋吃。”
林芹又定睛看了眼嫣然一笑的林念寒,发丝随着微风而动,虽然一身粗衣,但也难掩其美貌。
林念寒过些日子及笄,便也是可成亲的大姑娘了。
只是龙凤之女,怎能配那……
林芹想到这里,便又是一阵心酸。
“林婶,不必了!新鲜的丁香鱼值钱,拿去卖了才是好,再说这那哥鱼可是好东西,做了出来,可美味了。”林念寒可不知晓林芹心里的想法,只想着这那哥鱼做成了,能不能赚到钱,才是她所希望的,“到时候我做好了,送些给婶子尝尝。”
“那成吧,我给你提到厨房吧?”林芹虽然对这鱼不把有任何的希望,但念寒这孩子开口了,她也没有不听的道理。
“谢谢林婶了。”林念寒力气真不是一般的小,这一大木桶那哥鱼,她还真是提不动。
林芹轻轻一提,便将大木桶提了起来,跟着林念寒到了她家的厨房。
“真是劳烦林婶了,我拿个桶来接换吧。”
“不用麻烦,我家木桶多得是,你且用着,鱼吃完了,再拿来还便是了。就是放你家中用了,也是无妨的。”
“林婶请到厅子做一会吧,念寒倒杯水给婶子解渴才是。”
家中是无茶的,林念寒倒了杯白水递给了坐在桌案椅子是林芹。
林杏接过,喝了一大口,还真是解渴,“念寒,你是要准备做衣服?林芹见厅子中央的桌子上摆着布料,便走了过去,看到散乱的布料上面还有一件缝好了的里衣。
林芹拿起一看,便知是林念轩的尺寸。
“是呐!我这三脚猫的功夫,可真是愁人。”林念寒记得原身也没正经做过什么衣服,她又是现代的青年,女红这技术,她倒是不在行的,“刚林婶不是问我是否头疼吗?我便在头疼它了”说到这里林念寒洁白的脸又浮起愁容。
林芹拿起来一看,这真是蜈蚣走线,越走越歪。
随即又转念一想,念寒是那里来的钱买布料?
林芹心里一沉,黑了脸,“念寒,君子爱财,取之有道。我想姐姐是教过你这些道理的吧?”
林念寒知道了林芹心里的想法,微微一笑,“林婶,您家今日早晨之事您该也听说,村长做主让大伯把打蚝场还我了,我这两块打蚝场一人可打不完。”
“这不,刘婶知道以后,便向我租了打蚝场,我这才有钱买这些的,鸡鸣狗盗之事,我是万万不敢做的。”原身一家虽然是贫穷之家,但对姐弟俩的教育却是实打实的,不仅如此,原身的娘还教了原身礼仪走姿等一切。
林念寒也想不通,学这些富贵之家的规矩做什么。
早上林念寒家中的事情她也道听途说了,都是她家离得远些,现在过来,也是想问个究竟。
不成想却能将打蚝场给要了回来。
只是那林举升不是善罢甘休之人,还是要提防才是。
林芹抹了眼角的泪水,“那便好!你这布料交给婶子了,婶子下午无事可做,保证下午便给念轩做一身漂漂亮亮的衣服出来。”
“那真是感谢婶子了!”林念寒真心实意地对林芹行了个谢礼,“婶子且坐着慢慢缝便是,我去将那哥鱼处理了,做新鲜吃食给婶子吃。”
“好,你且去忙。”林芹拉过林念轩开始用手量起了尺寸。
林念寒让林念轩好好配合林婶。
自己便去院子拿了数条那哥鱼。
先起灶火,坐上一砂锅的水,便开始处理鱼了。
先将几条鱼鳞以及鱼头都去掉,取出内脏不要,接着片下两片鱼肉,去除鱼皮,鱼骨头弃之不留。
刀口斜摆,慢慢地一点一点刮出鱼肉。
等到几条鱼的鱼肉全部刮出来,刮出来以后仔细查找鱼肉中有没有小鱼刺或者鱼鳞,剔除干净以后便开始将鱼肉剁成鱼蓉。
剁成的鱼蓉放进瓷盆里,加入淀粉,细盐,蛋清。
接下来是最重要的步骤。
便是将鱼蓉进行搅拌,搅拌过程中将鱼蓉进行摔打,分三次加入泡好的葱姜水,然后搅拌一直到鱼蓉粘稠为止。
将搅拌好的鱼蓉抓些在手里,在手中来回捏成圆形,从虎口挤出,用勺子挖下来,放入热水中。
等到所有鱼丸都浮出水面,鱼丸便可以了。
林念寒将砂锅端起到厅子。
林念寒将捞起全部捞了起来,放到一旁的大瓷盆中,洁又拿上十几颗鱼丸投入一旁的砂锅里,将洗过的小芹菜切碎,撒入一些细盐,鱼丸便好了。
这些足足花了林念寒一个多时辰,也是个精细活。
“可真香!”林芹放下做好的衣服,“你这做得什么好吃食?”
“林婶,这便是那哥鱼做出来的。”林念寒取过林念轩摆的碗,拿大勺子舀了几颗在里面,再加入些汤,递给林芹,“我给它取名为鱼丸。”
“可真像是汤圆,白白的,还圆乎乎的。”林芹把碗接了过去,舀起一颗洁白如瓷的鱼丸,闻了闻,实在闻不出来是那哥鱼的味道,“念寒呐,这真的可以吃吗?不会闹肚子吧?”林芹实在不敢下口,可这味道却是极其鲜甜。
“林婶可大胆吃吧,包您吃得欢喜。”
林芹见林念寒一副胸有成竹的模样,也不作疑,将鱼丸咬了一口。
这一口洁白咬下去弹性十足,脆而不腻,鱼丸里头的汤汁迸发出来,鲜甜不已。
“可真是弹牙,脆口,一点也吃不出是那哥鱼的味来。”林芹第一次吃到用无人问津的那哥鱼做出来的新鲜食物,还很是美味。
紧接着又将碗里的几颗也全部下肚,汤也喝得精光,“实在是太好吃了。”林芹把心满意足地把碗放回桌子上。
想想,从那件事发生后,她已有十几年未吃到如此美味的食物了。
“林婶,你觉着这鱼丸若是拿出去卖,可能赚钱?”
“那是自然的,这丸子谁吃谁欢喜,就是那镇子上的富贵人家吃了,也是要给足足的赏钱的。
“林婶,是这样的。今日在我这吃的鱼丸你先不要往外说出半句,等我将这些鱼丸拿到镇子上卖,若是卖成了,以后可是大买卖,赚得了大银子,届时我将做鱼丸的法子教给林婶,这鱼丸子以后便是林婶独家的买卖了。”林念寒是念恩之人,滴水之恩当涌泉相报才是。
一听到可以赚大钱,林芹也不免醒神了起来,当下站了起来,握住林念寒的手,“你放心,林婶保证连你林盛哥也都不透露半个字。”
“只是早上之事,我想你那狠心的大伯定不会如此轻松便过去了,你千万要提防才是。”林芹始终放心不下。
“还请林婶放宽心,村长在隔壁,想来大伯也不太下造次了。”
“对了,林婶这可有紫菜卖?”林念寒记得是有的,就是忘记是哪里有得卖了。
“隔壁村长盛产紫菜,你要啊我去给你买上一斤来。”林芹很少吃紫菜,但知道紫菜怎么买好吃。“还是要那头水之菜才好。”
“又是劳烦林婶了。”林念寒桃出了五十文,便要塞给林芹。
“这是做什么?有钱也不是这个花法,存起来!买紫菜十问便够了,可以买上两斤呢。”
“林婶不可再推托了。”林念寒拿了十五文,放到林芹手里。
“好吧!我也不推托了。”林芹看了看天色,“天也要黑了,我得回家做饭去了,你也做饭去吧。”林芹拿起还没做完的布料,“念轩的棉衣我做好了,我还将念轩的鞋子拆了,重新上了布,其余的我今晚回去给你做出来。”
“有劳林婶了。”
林念寒送完林芹,便开始做起晚饭。
蒸了米饭,煎了几条那哥鱼,和着刚才的鱼丸汤。
摆上了桌子上,和林念轩用起了晚饭。
作者有话要说:
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第8章
阴郁的天终于放晴,早早地便出了太阳。
想必今日的阳光定是十分的足,林念寒如是想。
林念寒入了厨房,处理了几条那哥鱼,放到砂锅里,加入半碗水和少许老抽,一点点的细盐,让鱼煮着,等下好配粥吃。
想了想,再给念轩做个鸡蛋葱花饼才好,
于是又拿出了面粉,鸡蛋,到院子里拔了葱,再加上刚才酱油那个鱼,便是很不错的早餐了。
将三个鸡蛋打入瓷盆里,加入葱花打撒,倒入一碗水再次搅拌后,再分三次加入面粉,稀稠随意,林念寒将糊调得比较稀。
林念寒将灶里的火弄小了些,接着锅里倒入少许油,最大化的把锅里面都吃上油。
林念寒舀起一勺面糊,用铲子抹均,等贴住锅了那面微黄,便可翻过来,待到两面金黄,便可出锅了。
将鸡蛋葱花饼盛到盘子里,色泽金黄,葱香扑鼻。
林念寒将所有的早餐都端到了厅子里。
林念轩早便自己洗漱完毕,帮林念寒端了一盘鸡蛋葱花饼,又拿了碗筷摆好,规规矩矩坐在椅子上等林念寒了。
“念轩,等下便要去学堂了,怎得还穿身上的旧棉衣?”林念寒一边舀粥,一边柳眉微蹙。
“阿姐,我吃过了便换上,怕先换上了吃了早餐,过了味在衣服上面。”林念轩其实不舍得穿那件新做好的棉衣,想着留到下个冬季,反正他也不怕别人笑话自己穿得破旧。
“那便好。”林念寒凤眼挑起,笑着坐了下去,端起粥喝了起来,“阿姐和你说,去了学堂可瑶好好学才是,莫辜负了先生的一片心才是。”
“是。”埋头喝粥的林念轩将头抬了起来,咧起嘴笑,“念轩定不辜负阿姐与先生的一片心。”
林念寒剥出许多鱼肉,放到林念轩的碗里,又拿起一张鸡蛋葱花饼递给林念轩,“这鱼可好吃呐,长身体的孩子,不可以挑食。”
林念轩又点了点头,接过林念寒手里的鸡蛋从花饼,一口咬下去,鸡蛋与葱花香气浓郁的味道在嘴里散了开来,林念轩就着温热粥将鸡蛋葱花饼吃光。
“还有一张,也吃了。”林念寒指了指盘子里的鸡蛋葱花饼。
林念轩迟疑了一会,才伸手去拿,趁林念寒转身舀粥之际,用袖子快速抹掉眼眶里的泪水,哽咽着吃下了那张鸡蛋饼。
林念轩在心里暗暗发誓,他定刻苦念书,将来考取功名,拿下文状元,好好孝敬阿姐,让她不再受苦。
吃了早餐,林念寒将碗筷收到厨房洗好,准备将昨天的鱼丸煮了,随便拿去给言先生品尝。
林念寒将砂锅放水坐上火,准备到院子里拔些小芹菜的时候,林芹过来了。
“念寒,念寒。”林芹手里提着紫菜,用力拍打着木门。
“阿姐,我去开门。”林念轩小步跑到院子里,吃力地将木门开启,“林婶好。”
林芹笑着看了看林念轩,摸了摸他是额头,“小轩这么早起呐?”林芹看着昔日好姐妹的孩子,郁闷一夜的心也好了些。
“嗯。”林念轩点了点头,想来阿姐还未告之林婶他要上学堂的事情,他也不会主动宣之以口。