('
赵大娘说道：“都是正院送来的，嘿，还是咱们宴几堂得夫人看重。”姜棠想起自己往正院拎了一回汤一回肉，郑氏大约是不好意思吃儿媳的东西。光这些东西就得几两银子了，各院每月月例才二十两，丫鬟小厮的月钱也包含其中。除去吃喝，还有四季的衣服首饰，出门打点，二十两银子远远不够。像陆锦瑶出身好，娘家是平阳侯府，十里红妆嫁进来，又有铺子庄子，就有源源不断的钱进来，日子就宽松。而其他几房……长房的韩氏是左都御史的女儿，清流之家，嫁妆没陆锦瑶丰厚。二房许氏是安定侯府的庶女，嫁妆没有越过韩氏。三房云氏虽是安康伯府的嫡次女，但安康伯府已经没落。永宁侯府，就是一棵枝繁叶茂的树，其他几房是树枝，都在劺足劲往上长。姜棠叹了口气，“东西多我看着做，一会儿还要去正院呢。”陆锦瑶这几日吃的好，气色好了许多。姜棠去正院，她没问过，更没借着姜棠的嘴打听正院的事。姜棠渐渐明白了一个道理，少说多做，不该问的别问。做好宴几堂的饭，姜棠拎着食盒去正院。在院子门口，姜棠看见了春台。内院少有小厮，但也不是一个没有，因为昨晚见过，姜棠冲春台点了个头。春台看见姜棠也很诧异，府里最漂亮的丫鬟就她一个，春台早就知道她是宴几堂的人。春台张张嘴，眼看着姜棠进了小厨房，也不知道再告诉她公子不爱吃甜的还来得及不。一个中午，春台都神思不属，生怕公子一怒之下，责罚姜棠。但细想一桌子菜，总不可能都是甜的，还有夫人和侯爷呢。公子又不是傻子，总能挑自己喜欢的吃，再不济，行军打仗时干馒头都吃，公子肯定能吃饱。等顾见山出来，春台小心翼翼观察着顾见山的脸色。顾见山瞥了他一眼，“有事？”春台：“没事，小的就想问问公子午膳用的可好？”顾见山示意春台继续说。这种事春台不敢瞒着，“昨晚宴几堂的丫鬟来找我打听公子的喜好。”顾见山眉头一皱，“哪个丫鬟。”春台倒吸一口凉气，“姜棠……公子兴许不知道，但这都不重要。姜姑娘说她在正院小厨房，怕公子吃不好所以想打听一下您的口味，小的还以为她胡说八道的，就告诉她您喜欢吃甜的。”甜的。怪不得早上有糖三角蒸米糕，中午有糖醋鱼八宝饭。 当丫鬟的第九天“姜棠，有一句话不知你听过没，匹夫无罪，怀璧其罪。咱们做丫鬟的，万春台小心看着顾见山的脸色。但是顾见山神色不明，根本看不出喜怒。当下人的，就得善于揣摩主子的心意。春台小跑两步跟上，“公子，姜棠姑娘就是在正院干活，您又去正院吃饭，想伺候好您，绝无别的念头。”顾见山语气平淡，“是吗。”春台：“那是自然，再说了，我昨晚还见姜棠姑娘和韩余清一起，她能有什么别的心思，就是我想多了。”顾见山没再说话，春台小心翼翼道：“那要不要小的去和她说一声，公子不爱吃甜的……”顾见山冷声道：“不必。”既然不是专门打听，爱吃甜的爱吃辣的又有什么必要。————姜棠下午没什么事，就窝在小厨房里专心做点心。赵大娘不会这个，侯府有专门做点心的师傅，也轮不到她。只不过陆锦瑶连侯府点心师傅做的都不吃，能吃姜棠做的？“这能行吗。”赵大娘看姜棠用的还是红薯、芋头，更不放心了。姜棠道：“这样我先做出来，你帮忙试试，若是好吃再给大娘子端去。”赵大娘觉得这样也行，就在一旁给姜棠打下手。姜棠负责外面的那层酥皮，赵大娘负责蒸红薯芋头。把芋头红薯去皮切成小块，上锅蒸熟，等熟了再把香甜的红薯块和芋头块分别捣碎。红薯甜味重，根本不用加糖，只加牛乳就成。芋头要多加点糖，牛乳也要多放点。最难的是酥皮。做酥皮的油还得是用猪油，和好的面擀薄，抹一层猪油，对折之后再擀薄。如此数次，烤出来才会起层层叠叠的皮。有点像蝴蝶酥，但蝴蝶酥是炸出来的，外面里面都硬，烤出来的点心就不会这样，外面是酥的，里面软软的。
酥皮放的油多，内陷就得是淡口。只加了牛乳的红薯馅儿还有放了糖的牛乳芋头馅儿，饼皮摊开，舀上多多的馅儿，给包起来再轻轻压一下。一个圆圆鼓鼓的点心就出来了。姜棠没有模具，做的就是普通的圆形点心，上面用做巧果的红汁描了字，写着“芋”的是芋头馅儿，写着“薯”的是红薯馅儿。小厨房没有烤箱，就用的姜棠的平底铁锅，锅底刷一层薄油，点心上头刷层鸡蛋液，一锅也就放九个，盖上盖子，小火慢烤，三刻钟一锅。赵大娘是亲眼看姜棠做的，放进去前还不显什么，觉得平平无奇。慢慢地香气就飘出来了，勾人得很。主子不吃红薯芋头，但她吃过，空气里有点味道，但闻着可别比煮着吃甜多了。除了甜味，还有股奶香。时间一到，姜棠就把锅盖揭开。入目一个个颜色金黄的圆球，上面一层已经变成了橙色，一见风，又慢慢塌下去了。赵大娘道：“这要是也放豆沙、枣泥，做出来肯定好吃。”姜棠用筷子捡出来一个，“您先尝尝，当心烫。”赵大娘吹了几下，她这个是红薯馅儿的，几层酥皮经过高温炙烤已经层层分离，咬开外皮，就是橙黄色的馅儿，吃起来不单单是红薯的甜，还有牛乳的香气，入口软糯，又带着点绵意。赵大娘也是有幸吃过几回五香居的点心，相比之下这个可不落下乘。再说五香居几块点心就
', ' ')('一两银子，一斤红薯才多少钱。赵大娘道：“放凉些好给大娘子送去。”姜棠赶紧做下一锅。等着的间隙，姜棠尝了一个芋头的，在现代，她最喜欢的就是芋泥，喝奶茶要加，吃蛋糕也喜欢芋泥盒子。因为没有奶油，这个馅儿有点软，下回把牛乳里面的水分熬出来，应该会更好吃。要是搭一个面包窑，做出来颜色会比这个漂亮。在姜棠看，这锅点心下面颜色比上面深，上色不均，和以前做的还差得远呢。一会儿拿着点心去问问露竹，看能不能在小厨房搭一个面包窑，面包窑可是个好东西，做出来也就半个月，做好了除了能做面包蛋糕，还可以做烤鸡烤鸭。一窑多用。第二锅点心烤好，姜棠就给露竹让她送进去。等第三锅烤好，宴几堂的晚饭也做好了。姜棠把剩下的点心交给赵大娘，好给大伙分分，带着一匣子芋泥糕红薯糕和下午炖的乌鸡汤去了正院。————正院晚上吃的打卤面。鸡蛋和的面条，煮出来颜色透亮，粗细均匀，光卤就有六种。豇豆肉丁卤、油辣椒羊肉卤、炸酱卤、梅干菜肉丝卤、酸豆角肉丁卤，除了这五种要么咸要么辣要么酸的，还有一个吃着有点甜味的西红柿鸡蛋卤。旁边摆着细细的黄瓜丝、萝卜丝、葱丝，吃的话三勺卤一把蔬菜丝。顾见山看着西红柿鸡蛋卤愣了片刻，犹豫再三还是舀了几勺。永宁侯和郑氏也尝了尝，味道也凑活，就是吃不惯甜的，吃着没有其他的好吃。就像酸豆角肉丁，吃着酸辣爽口，郑氏都吃两碗面了。永宁侯嫌小碗不过瘾，让南雪换了大碗，“这丫鬟倒是啥都能做点。”郑氏：“我看我胃口好了不少，过几天就让她回去吧，来回跑也怪累的。老四媳妇是个体恤下人的，我怕她心疼这孩子。”听南香说，姜棠今年才十五，这要是搁普通人家，还是个没出阁的小娘子。永宁侯虽然有点不舍，但还是点了点头，“这都依你。”话是这么说，不过默默加快了干饭的速度。顾见山吃完西红柿鸡蛋卤，才吃别的。知道了姜棠去打听他的口味，就免不了多心。这碗卤是单独给他准备的，他若不吃就没人吃。顾见山吃惯了觉得甜味没那么不可接受，至少姜棠做的很好吃。他觉得春台说的话不可尽信。这一顿饭吃到天黑。等丫鬟们把碗筷收下去，南雪又端进来一壶花茶一盘点心。“夫人，这是姜棠做的点心，您尝尝。”顾见山刚要走，闻言又坐下了。郑氏刚吃过饭，现在还吃不下，就让南雪先放下。顾见山伸手拿了一块点心，和西红柿鸡蛋卤一样，点心也是甜的。
', ' ')