沈萝仔细斟酌后,举起手,“村长爷爷,我能看看骨头和剩下的猪肉吗?”
“阿萝?”沈娘子惊诧。
沈萝给沈娘子递去一个放心的眼神,走到村长和沈青儒面前。
“为何要查看呢?”村长不明白。
沈萝煞有其事:“每个人做菜的方式都不一样,有时候不经意间做出的小习惯说不定能被看出来。”
“啊,”有村人道,“对了,阿萝,听说昨天在重山武馆是你做的菜!”
“喔,我也想起来了,老香了,隔着一条街我都闻到了,打听过去,刚好看到二当家,二当家说是你做的,是真的吗?”
沈萝在众人面前腼腆点头:“是的。”
有好几个村人都忍不住咽了咽口水,“那你做菜真厉害啊。”
村长和一些村民听得满头雾水,那几个村长便绘声绘色地说了一遍他们的见闻。
村长听完,不由高看了沈萝一眼,微微笑道:“看不出来啊,阿萝。”
沈萝再次腼腆一笑。
他想了想,挥挥手,“去吧。”反正现在也没什么其他的好方法,死马当活马医。看得出来是好事,看不出来也没啥。
不过,村长倒是对年末祭祖的事有了点盘算。
沈萝走过去,用手帕包住手,查看起那一堆骨头来。
【是否确认使用寻香识味卡?】
沈萝毫不犹豫选了“是”。
一个激灵,她的鼻子像是被疏通后的筛子一样,能闻到好多味道,而且很清晰。
沈萝瞬间打开了新世界的大门,原来嗅觉灵敏是这样的体验!
她只有一盏茶,也就是大概十分钟的时间。沈萝顾不得多想,动动鼻子,仔细翻查一下,她心中大概有了结论。
沈萝摇摇头,一副失望的模样。
周围村人道:“怎么,看不出来啊?”
第25章 第二十五道菜 小葱拌豆腐——一清二白……
老村长也并不失望:“看不出来就算了, 想想其他办法。”
沈菁面上装作不在意,眼角余光却一直关注着那边,听到这话, 蓦地, 心里一松。
她就说嘛, 沈萝那两把刷子去做菜, 不过凭的是别人造势罢了。
沈萝站起来,从容将碰过脏东西的手帕团好,脸上颇为可惜:“不是,我是可惜这乳猪的做法。”
众人:“?”
话题怎么到这了?
“从骨头的大小推断, 可以看出这是一到两个月的猪, 这个时候烤乳猪最香,肉质最为肥美可口。”
“乳猪收拾干净, 架在火上,烫皮后刷上一层糖浆,便可使猪皮红亮,皮质香脆。”
“先烤胸、腹,再烤其他地方, 须用针排出水分, 同时刷油, 逼出体内油脂, 影响外观和口感。”
“而后需要不停转动, 等流出清且白的油脂时,就说明差不多好了,乳猪散发出带着甜蜜的油香。”
“有一本书是这样说烤乳猪的,\'色同琥珀,又类真金\', 一只上好的烤乳猪理应做到这样,保持完整的形态,切开时能看到肉的分层。一口咬下,咔嚓一声,咬破酥脆的皮,而后尝到滑嫩的肉,肥而不腻,鲜香可口。”
“撒上芝麻,更添香味,蘸糖则香甜提鲜,糖与皮一样,脆脆的,可以让味道更上一层楼。”
所有人都被她所描述的美味勾住心神。
天啊,世上竟有如此好吃的猪肉吗?他们以为过年时吃的肥猪肉就已经是最最美味的了
咕咚……有人发出吞咽声。
咕咕咕……有人的肚子发出抗议。
沈萝突然道:“堂姐,你只是洒了盐巴上去吧?”
“对,我撒了不少盐——”沈菁话一出口,突然顿住。
本就因为听沈萝描述烤乳猪而静下来的场面,现在更是安静得落针可闻,只有呼呼的风声吹过。
沈菁慌忙摆手:“不,我不是……我……”
沈萝猝不及防诈沈菁一句,她自己也没想到真能有效果。
她看向村长,村长显然也反应过来了。
沈菁虽还在辩驳,但是真相自在人心。
“我……祖母,我……我没有。”沈菁到现在依然嘴硬,慌忙向叶翠花求助。
这个孙女她养大的,叶翠花当然能看出沈菁在撒谎。想到自家后院的脚印,她怒火中烧,但现在不能教训,有外人在呢,他们沈家的脸面往哪儿搁。
“村长啊,阿萝一个小丫头唬人的话,哪儿能当真,”叶翠花强撑着笑脸,眼里却无半分笑意,“反正我是不信的。”
沈萝歪头,“我还捡到了东西呢。”
村长忙说:“什么?”
沈萝言简意赅:“手绳。”
她看向沈菁,“堂姐,你的手绳在哪儿呢?”
沈菁一摸手腕,呆住!
真的不见了!她面上的表情变化明显,从慌张到震惊,到面如死灰。尽管没有说话,可众人又不是傻子,哪能看不明白。
沈萝道:“其实,野猪进村,并未对村中造成什么破坏,本来也不是一件很大很大的大事。村长想要找出此人,我猜不过也只是想要小惩大诫一番,让大家清楚万一惹来大野猪群那就糟了,脱层一日后不可再犯而已。”
“若是此人站出来承认,我相信大家肯定也不会多严加谴责,毕竟都是乡里乡亲,谁还没做过糊涂事。”