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现在要忙的就是处理食材,牛肉丸子、猪肉丸子、豆腐丸子啥的,有些人家还会炸一些素菜,就是茄子、豆角、芸豆啥的,裹了面粉和鸡蛋下油锅炸,能延长保存时间,吃起来味道也不错。

而前些日子还有些人家试着炸藕盒,灌肠啥的尝味道,现在就得正式准备了。

这些东西李元暂时都没参与,先忙工作。

忙了一整天工作,等到晚上,李元这才有空去帮忙。

正好齐长青也终于从书房出来了,两个人就一块从大房子出来,去郑叔郑婶那边。

郑婶正忙着炸丸子,各种各样的摆在盆里,忙得热火朝天的。

“这边用不着你帮忙,去你阿爷阿奶那边看看。”郑婶一边忙一边说。

苗杏在边上帮忙,笑眯眯道:“去吧。”

李元捏了个丸子放嘴里,也没立即离开,而是去看了眼小牛犊。

从这些小家伙接回来到现在,终于是看着有点样子,而不是一直软趴趴的趴在窝里懒洋洋的,一天天的就等着喝奶粉。现在看着有点健壮的小牛犊样子,也活泼了很多,跑来跑去的。

小马和小驴看着也很不错,个头比小牛犊要稍微细瘦一点,不过都很健壮。

看完这些小家伙,李元这才去老宅子那边。

去那边一看,阿爷阿奶也在家炸丸子呢。

豆腐丸子比较简单,就是豆腐碾碎了,拌点肉末啥的,再捏成丸子,下油锅炸就好。

李元到的时候,阿奶站在锅旁边,阿爷蹲在灶膛前面,正在问:“火候大不大?”

“你自己不会看,火候不大不小刚刚好。”阿奶没好气道,又说,“等会儿拿块牛肉锤了,包饺子。今儿个孩子得过来一趟……”

“已经来了。”阿爷就站起来,“我去锤牛肉。”

牛肉纤维粗,包饺子直接切碎了的话,吃起来会塞牙,最好的办法是把纤维锤松软……

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第116章

一小块牛肉,很快就锤好了。

别的菜都是提前切好了准备着的,面也是提前和好的。

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