蒸熟需要十多分钟,当诱人的香味开始在厨房中飘荡的时候,所有人都开始忍不住吞咽口水。
姬萌舔了舔有些干涩的嘴唇,道:
“熟了。”
这随着蒸汽不断在室内扩散,夹杂着优质面粉特有的麦香以及高汤三鲜的诱人香味,让她这个制作者都感觉到一种强烈的饥饿感,肚子隆隆地作响。
这种原始的强烈欲望,甚至超过学校美食课上她制作的那笼小笼包!
姬萌知道,这是食材造成的差距,当然,在智力郑重地将蒸笼取了下来。
盖子被打开,白雾缭绕的水蒸气伴随着更加浓郁的香味扑面而来,挑逗得三人腹部一阵作响,而灌汤包,也终于展现在了几人的面前。
十二个微微带着黄色的精致汤包整整齐齐地躺在笼里,面皮光泽如玉,边缘则成半透明状,仅仅是看着,都能想象到它有多么劲道的口感。
苏苳看到灌汤包,整个人都怔住了,她吸了吸鼻子,舔了舔嘴唇,双眼中绽放出璀璨的光芒。也不管刚刚出锅,少女就连忙抽起筷子夹起一个放到了自己的碗里,生怕被抢先了似的。
“小心!这可是汤包!可别烫着了!”
梅姨连忙提醒道。
“我知道!我知道!”
苏苳馋鬼般地点点头,吹了吹气就要下口咬。
“慢着。”
一只小手却又挡在了她的面前。
苏苳皱了皱眉,有些气恼地抬起头,看到是姬萌拦下了她。
她咽了一口唾沫,气憋回去了一大半,随后可怜巴巴地望着这个让自己颇感意外的闺蜜,嘟起嘴糯糯道:
“小萌萌,我饿了……”
看到苏苳那一副乞食小狗般的可怜样,姬萌忍不住抽了抽嘴角。
她取出一个小碗,加入了一点姜丝和陈醋,笑眯眯地道:
“苏苳,你知道灌汤包怎么吃才最好吃吗?”
苏苳愣了愣,有些不确定地道:
“一口一个?”
姬萌扶额。
她这才想起来,面前的少女不管吃什么东西都是狼吞虎咽,牛肉面,小笼包,统统是迅速解决。
正了正神色,姬萌用筷子边敲着碗边摇头晃脑地道:
“先开窗,后喝汤,一口吞,满口香!”
“灌汤包,最美妙的就是汤汁!正确的吃法,就是轻轻咬破包子皮,在包子上开一个小口,把其中大半的汤汁吸饮下肚,随后再享受浸润了醇厚汤汁的美味肉馅和面皮。”
说着,姬萌又将自己刚刚准备好的姜丝醋推到了苏苳面前:
“蘸一蘸加了姜丝的陈醋,还能去掉汤包里海鲜的一点腥味,调和口感。”
姬萌这一套,让苏苳听得一愣一愣的。
她略微犹豫了一下,就点了点头,夹起灌汤包蘸了蘸姜丝醋。
大厨说的,准是没错的!
烫嘴的汤包蘸了蘸醋汁,温度也稍稍降低了一下。
苏苳张开小嘴使劲吹了吹,随后在姬萌的指导下小心翼翼地顺着汤包的边缘咬去。
与下午小笼包的松软不同,这灌汤包却是皮薄如纸,吹弹即破。
苏苳仅仅是微微用力,汤包就被她咬开了一个缺口。
“好烫!”
纵使有了心理准备,少女还是被汤包里的浓郁汤汁烫了一下,不过,她很快就被醇浓美味的汤汁所带来的绝妙享受转移了视线。
吸收了阿根廷红虾的鲜美,融合了长海刺参的海味,再加上松茸特有的幽香以及各种佐料的调和,这以猪脚汤为原料的汤汁早已得到了质的飞跃!
软嫩鲜香的烫口汤汁顺着缺口进入少女的口腔,苏苳只觉得自己的味蕾在一瞬间被彻底打开,顿时瞪圆了眼睛。
香美、醇厚、鲜嫩……
口齿留香!
苏苳觉得此时此刻再美好的词语也无法形容这诱人汤汁所带来的震撼。
“好吃!”
她瞪着眼睛,一只手夹着被吮吸了汤汁的灌汤包,另一只手对着姬萌竖起了大拇指,边点头边赞道:
“香!真香!”
说完,她也不管烫嘴,夹起被吸取了大半汤汁的馅包就往嘴里送。
汤包入口,劲道柔韧的面皮被牙齿轻轻撕碎,浓稠鲜香的肉酱四溢,醇厚鲜美的香味顿时占据了整个口腔,这一瞬间,苏苳的大脑一片空白。