甘胜元有如醍醐灌顶,将自己所有溢美之词顷数倒出,什么“听君一席话,胜读十年书”等等。
苟玳等到甘胜元发表完感言,让园区的厨师特地备一份八菜三汤到会议室。
园区大厨是从本地农家招聘的,厨艺比不上酒楼厨子,但胜在有家常味道,再加上用的都是园区自产的家禽瓜果,备受布岱员工追捧。
不过甘胜元和何铭展都是打小八珍玉食吃惯的人,普普通通的炒菜炒肉,显然令其兴致乏乏。
何铭展看了眼手表,还不到十一点。
“苟老板,这午饭开得有点早啊。怎么,来乡村生活后,都开启了日出而作、日落而息、过午不食的生活了?”何铭展调侃道。
苟玳笑着摇头:“这不是午饭,只是想请投资人和合作人品尝下园区食材制成的菜品。”
何铭展和甘胜元这才注意到桌上的菜肴,随后都蹙起眉头。
倒不是苟玳丧心病狂,拿了些添加小强等多余生物的菜品,亦或用些陈年米饭,变质肉菜等,而是端上来的这些菜,都毫无厨艺可言。
清蒸水蛋加半勺香油,蒸排骨加小米椒熟芝麻,白灼虾,玉米排骨汤,油焖西蓝花等等。
这些菜的难度,也就比做方便面多个开火的步骤。
显然不是宴请菜品。
甘胜元特别给面子,立马捧场的都吃了几口,赞不绝口道:“原滋原味,没有过多调味,真棒。”
何铭展在一旁皮笑肉不笑,真是蛊王这碗酒,谁喝都先说胡话。
苟玳也清楚甘胜元是捧场,毕竟他准备的不过是普通园区的作物,又不是小说里用圣水浇灌,随便烹饪都能开金手指,将名厨精心烹制的菜品衬得黯然失色。
苟玳今天备这桌菜,是有自己的筹划。
“甘老板,不看交情,你觉得这些饭对于一般上班族而言,如何?”苟玳问道。
见苟玳加了前缀,甘胜元也实话实说:“口味较为清淡,也没有复杂的配菜,做日常便饭尚可,若要做聚餐或者宴请,略显寒酸。”
苟玳点头:“其实我做这桌菜的用意,是想和甘老板商讨做午餐的可能。”
“做午餐?”甘胜元面有难色。
他的胜元下午茶供应链,大多是沙拉、凉面、三明治或者养生汤等料理,并没有过于复杂的厨艺,若开始做午餐,等于他需要重新构建一条供应链,租用厨房场地,聘请厨师等等。
苟玳一下猜到甘胜元所想:“做午餐,但不是让你自己做。”
“不是我做?”
苟玳点头。
他今天让厨师准备这一桌,就是想向甘胜元推出他的计划。
甘胜元的下午茶供应链即便做起来,其对原材料的需求量仍然有限,苟玳并不打算再寻找多个合作方,因而便将主意落在了甘胜元已经构建的配送物流体系。
“我的想法是推出‘健康午餐’。现如今,外卖的危害大家皆有所闻,然而外卖行业仍旧蒸蒸日上,除了其确实方便美味外,大多没有食堂的上班族仍只能点外卖。既然胜元是做健康餐饮的,配送链也非常完整,我想是否可以构建一条健康午餐供应链,即胜元每天早上十点左右配送新鲜的原材料给客户,客户自行加工做饭,吃上健康午餐?”
一旁的何铭展摇头:“不实际吧,大多公司茶水间也就只有咖啡机、微波炉,有配电磁炉和锅碗瓢盆的少之又少。就算有,你在公司烹炸煎炒,肯定会被投诉的。”
苟玳点头,显然也考虑以上情况。他从一旁橱柜里拿出一个类似于饭盒的物件。
“这是之前王飞牛买的电热饭盒,我找他借来用。用这台机子,可以完成桌上所有简易菜。”
甘胜元被启发了思路,打量着饭盒道:“所以我只需要提供处理好的肉菜,调味料包,更贴心的话,再赠送一张如何做菜的小卡,其余工作便让顾客自己完成?”
苟玳点头:“这种机子做出来的食物味道确实一般,因而宣传方向上主打‘营养、健康、少油、淡盐’。”
其面向的顾客群体偏向追求健康窈窕的都市女白领。
因而苟玳设计了一个广告,进行情景再现——
一位可爱的都市丽人,在早上十点时,工作进入了第一次厌倦期。
这时,胜元的配送来了。
餐品并不提前告知,收到货时才有惊喜,当然,顾客在月初下单时,可以勾选自己的禁忌和口味。
丽人拆开精心包装的食材,心情愉悦,将食物按照制作小卡的简易要求,逐一放入机子。
这个过程也是让紧张的大脑休息调整的过程。
快到午饭时间,周边选择困难症的同事开始看外卖,或者拿出并不保温,昨天夜里做的饭时,丽人来到茶水间,从机子里将营养餐取出,享受热腾腾又健康的午餐。”
甘胜元眼睛愈来愈亮,苟玳这个方案,无疑和公司的理念非常契合,并且可以在原本的构架上简单增加变动。
健康午餐若能打出市场,他也可以和下午茶相结合,比如推出“午餐+下午茶”的组合。
甘胜元:“玳玳,这方案很棒,只是我还有一点小困惑。那就是怎么能够让用户都去买这个电热饭盒呢?他们没有电热饭盒,那健康午餐的条件也无法达成了?”
苟玳摇头:“不用期待客户买,你直接送给他们就行。”
甘胜元:“送?”
苟玳点头:“这个加热饭盒并不贵,没有技术含量,你直接找厂家大批量订做,加上logo之类,单价不到三十元。”
苟玳说着,掏出一份推广方案策划书。
是的,苟玳连“健康午餐”的营销方案都想好了。
“胜元健康午餐”前期可推出一周体验活动,199元享用五天健康配送,同时赠送一个电热饭盒、一套可折叠刀具、一套厨房清洁包,东西不收回。
顾客对于赠品,会习惯性用市场价去衡量,便会有“电热饭盒和刀具”就价值两百元了,等于免费吃一周午餐。而实际上,三者的成本基本控制在三十元内。甘胜元仍然有可观盈利。
一周体验活动结束,便可开始【拼团+折扣+赠送】的老套路。
拼团想要有效果,折扣力度要大,比如999元的最低价午餐月套餐,若三人拼团,则只需要666元,若三人中有一人为新用户,则三人都只需333元。
这样的折扣力度,会让许多对“健康午餐”较为适用的用户积极拉新,从而产生自发的客户自传播。众所周知,当下是用户为王时代,有用户才能有一切。通过该方式,可以实现用户的迅速裂变。
至于超高的折扣,胜元也不会亏损,因为其本身就是溢价销售。999是一个高端品牌的逼格,333则是普通品牌的行情价。
一日为顾客供应的菜品,成本价基本在10元左右,再加上用户越多越摊薄的配送费,胜元依旧有100元的盈利。且不考虑客户选择价格较高的套餐等情况。
至于赠送,除了最初的锅具之外,复购人群没有电热饭盒需求,便可提供“不要饭盒,赠送果汁或果盘”等选项。
除此之外,也可举行部分线上线下相结合的活动博噱头。
比如当下餐饮业都流行大胃王挑战。我们则可以反其道而行,推出“健康王”,让用户上传自己最初的体重,以及使用“胜元健康餐饮套餐”后一个月的情况。
甘胜元看着方案,眼睛都火热起来,恨不得立马飞回公司,让下属把产业链全部安排。
何铭展本着“不挑刺我便没存在感”原则——“等下苟老板,其他都挺好,就是这个健康王活动,我认为存在太多弊端,你无法保证用户的诚实。比如我虚填了一开始的体重,一个月后再填一个少得多的体重,你无从考证。”
苟玳笑道:“并不需要用户诚实。这类活动存在的意义,是要让用户感觉到‘吃这午餐健康,瘦身’。他们愿意帮我们夸大效果,求之不得。至于风险,我们的奖励并不是评选一二三名,而是按照参与人数的百分比给用户奖励。奖品比如‘折扣优惠券’‘下次订购套餐每天可赠送一份水果’‘免费升级一周套餐’等。就是你要继续使用该产品才能获得的优惠,换言之,也是一种留客手段,即便他不参加活动,我都想找个方式给他的奖励。”
甘胜元捧着计划书,问出心中最后的疑问:“玳玳,那你是打算入股我的企业,还是打算自己建立项目,而后和我合作?”
苟玳:“不,我只是想把园区的东西卖给你而已。”
甘胜元一脸茫然。
何铭展点拨道:“苟老板的意思是——所有项目设想、方案创意之类全部送你,你就赶紧把项目搞起来,做大做强,原料全部从他这采购就行。”
甘胜元听懂了一半:“可这样子,玳玳你不是很亏?”
苟玳:“我稳定卖你东西,你盈亏自负,我不亏。”
不做下游市场,或许盈利减少,但节省了大量人力物力。商业社会原本就有分工,虽然如今大资本都喜欢自己玩闭环,然而小企业主没有实力的话,还是选好一环节做精做深,最为稳妥。
苟玳说得明白,甘胜元却总过意不去,怎么说也要让苟玳技术入股胜元饮业。
“上次【追风茗】就是得到你点拨才起死回生,我已经欠你一个巨大的人情,这次不能再占便宜了!”
苟玳无奈,上次的“点拨”,纯属胡闹罢了。鬼知道他“无法破产”的光环如此强劲。
一旁的何铭展打趣道:“胜元你担心多余了,不知道我们苟老板的兴趣爱好就是传播热、散播光,致力于让世界更美好吗?”
何铭展的打趣有一半吐槽意味,未料甘胜元却眸如明星般盯着苟玳:“玳玳你好像天使啊。”
何铭展揉了揉眉心。
蛊王今天下蛊了吗?
下了。
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甘胜元和何铭展参观完园区,又吃了一顿色香味俱全的农家宴后,和苟玳告别。
回城的车上,何铭展一直在接电话,以至于甘胜元无法和其分享对苟玳的仰慕喜爱之情。
许久,何铭展终于挂断了电话。
“怎么了?”甘胜元问道。
何铭展习惯性揉额:“刚安鸣姐给我打电话。”
这位某政要的独生女,最近对传媒起了兴趣,跑去某传媒集团做总监。
其第一个项目,是做一档户外真人秀节目。
真人秀这题材,早被华国综艺节目做出一百零八种方案,翻不出新花样。
安鸣拍脑袋一想,既然内容上难以创新,就在嘉宾上创新。
素人,没有流量。
明星,看腻了。
政要,不敢作死。
安鸣想到了自己身边最多的存在——富二代。
她认识的富二代,是货真价实的富二代,不是什么拆迁暴富或者家里有几个工厂的二代。而是其父母的名字或产业说出来,大众基本都有耳闻的类型。
安鸣和何铭展关系不错,或者说,安鸣的父母和何铭展的父亲关系不错,算是一个派系的同僚。
安鸣确定方案后,第一个想到的嘉宾便是何铭展。
对此,何铭展表示:他倒不介意在荧幕上露脸,可惜他不但是富二代,还是官二代,这就多有不便了。
安鸣却不放过他,表示他不来可以,要介绍个拿得出手的人替他来。
甘胜元听闻好兄弟的苦恼,表示爱莫能助,他无法参加的理由,和何铭展是一样的。
“富二代啊……倒是有个现成的人选,且足够上镜,还附送话题度。”何铭展笑得狡黠。
甘胜元:“谁啊?”
何铭展:“一个被下蛊后病入膏肓的小可怜。”
甘胜元:“啊!都病入膏肓了你还不让人好好养病,老何你做人不行。”
何铭展嫌弃地撇撇嘴角:“你还是多关心你自己吧,初级患者。”
甘胜元:“啥?”